upang pangkalahatang-ideya ang Mga Bitamina
Pangkalahatang impormasyon
Ang Vitamin B12 (o cobolamine) ay isang bitamina na nalulusaw sa tubig, na higit sa lahat matatagpuan sa mga produktong hayop tulad ng atay o isda at kung saan ang katawan ng tao ay hindi maaaring gumawa ng kanyang sarili. Dahil mahalaga ito para sa mga pagpapaandar tulad ng paghahati ng cell at pagbuo ng cell, dugo pormasyon at para din sa nerbiyos at sistema ng cardiovascular, ang paggamit ng bitamina B12 sa pamamagitan ng pagkain ay mahalaga. Lalo na ang mga vegan na ganap na pumipigil sa pag-ubos ng mga produktong hayop ay madalas na nagdurusa mula sa isang mas mataas na peligro ng bitamina B12 kakulangan.
Pangyayari at istraktura
Ni ang mga halaman o hayop ay hindi maaaring mag-synthesize ng bitamina B12, ang mga mikroorganismo lamang, habang nasasakop nila ang bituka, ang may kakayahang gawin ito. Ang Vitamin B12 ay matatagpuan sa atay, karne ng baka, isda (salmon, herring), keso, gatas o itlog, bukod sa iba pang mga bagay. Ang pangangailangan sa Bitamina B12 ay humigit-kumulang.
2 - 3μg at dahil doon sa paghahambing sa pangangailangan sa ibang Vitaminen sa halip maliit. Para sa mga buntis na kababaihan, ang pang-araw-araw na kinakailangan ay medyo mas mataas, mga 4μg. Ang Vitamin B12 / cobalamin ay isang kumplikadong molekula na may kobalt bilang gitnang atom nito.
Naglalaman ito ng isang singsing ng corrin na binubuo ng apat na singsing na pyrrole (tetrapyrrole) at isang dimethylbenzimidazone. Ang cobalt atom ay maaaring bumuo ng anim na bono. Limang sa mga ito ay na-okupado na sa loob ng Molekyul, ngunit sa isa sa mga ito maaari itong magbigkis ng iba't ibang mga grupo, na kung saan pagkatapos - ito ang pag-andar nito - paglilipat sa iba't ibang mga substrate.
Sa pamamagitan ng pagbigkis hal. Isang methyl radical (CH3) sa libreng site na nagbubuklod sa kobalt, ang cobalamin / bitamina B12 ay maaaring, halimbawa, ilipat ang naturang pangkat sa iba pang mga substrates. Halimbawa, sa panahon ng remethylation (reattachment ng CH3) ng homocysteine sa methionine. Maaari rin itong ayusin muli ang ilang mga pangkat sa loob ng isang Molekyul, ibig sabihin, nagsisilbi itong isang tinatawag na mutase.
Ang bitamina B12 ay mahalaga para sa maraming mga proseso at pag-andar sa katawan ng tao. Ang bitamina B12 ay kinakailangan sa mga sumusunod na lugar sa katawan:
- Pagkakahati ng cell at pagbuo ng cell: Dito ito ay lalong mahalaga para sa dugo pagbuo.
- Pagbuo ng mga namamana na sangkap: Dito ang bitamina B12 ay may mahalagang papel na biochemical bilang isang coenzyme sa pagbuo ng DNA at RNA
- Sistema ng nerbiyos: Kailangan din ang Vitamin B12 para sa pagbuo ng myelin sheaths (mga fat cells na pumapalibot sa mga fibers ng nerve). Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga taong may permanenteng binawasan ang antas ng bitamina B12 ay may mas mataas na panganib sa pangmatagalang demensya or utak pagkasayang (pag-urong ng utak).
- Sistema ng cardiovascular: Dito ang bitamina B12 ay may proteksiyon na epekto. Sa pamamagitan ng kakayahang masira ang amino acid homocysteine, na nakakalason sa katawan ng tao, ang bitamina B12 ay may proteksiyon na epekto sa sistema ng cardiovascular. Ang homocysteine ay maaaring humantong sa pagbuo ng arteriosclerosis sa katawan.
