Dami at mga elemento ng pagsubaybay
Ang mga sangkap ng dami at bakas ay mahalaga sa mga inorganic na nutrisyon na hindi maaaring likhain ng organismo at dapat na ibigay sa pagkain. Ang ilan sa mga mineral na ito ay nasa katawan ng tao sa isang functional control loop at naiimpluwensyahan ang bawat isa (tulad ng sosa at potasa, na kumikilos bilang mga antagonist sa pagpapadaloy ng signal ng nerve). Ang iba ay mga bahagi ng hormones, Gaya ng yodo sa teroydeo hormone.
Ang mga sangkap na dami ay nagsasama ng murang luntian, kaltsyum, posporus, sosa, potasa, asupre at magnesiyo. Ang mga elemento ng bakas ay bakal, yodo, fluorine, sink, tanso, mangganeso at siliniyum. Sino ang natatakot sa isang kakulangan ng mga mineral ay hindi dapat na walang habas na kunin pandagdag sa pagkain, dahil ang ilang mga mineral ay maaaring mapanganib kalusugan kung ang isang tiyak na halaga ay lumampas (halB Selenium). Sa gayon, inirerekomenda ang konsulta sa doktor ng pamilya sa anumang kaso bago, halimbawa, magnesiyo, bakal, yodo or kaltsyum ay kinuha sa anyo ng pandiyeta supplement.
Fatty acid at phospholipids
Ang saturated at unsaturated fatty acid ay nagbibigay ng maraming enerhiya, suportahan ang immune system at may positibong epekto sa maraming mga proseso ng metabolic sa katawan. Ang Omega-6-fatty acid (hal. Linoleic acid) at ang omega-3-fatty acid ay mahahalagang fatty acid, dahil hindi ito maaaring magawa ng katawan ng tao mismo at dapat na ibigay sa pagkain. Ang mahahalagang fatty acid ay mas mababa dugo mataba at kolesterol mga antas at kasangkot sa pagbuo ng mga lamad ng cell.
Ang phospholipids (tulad ng glycerin) ay mayroon ding mahalagang papel sa pagbuo ng mga lamad ng cell. Talaga, ang mga malulusog na tao ay hindi nangangailangan ng isang karagdagang suplay ng mga fatty acid o phospholipids sa isang kumpleto at balanseng diyeta, kahit hindi o maliit na isda lamang ang kinakain. Ang labis na dosis ng fatty acid ay maaaring humantong sa matagal dugo namuong, alibadbad at pagsusuka, Kaya pandagdag sa pagkain naglalaman ng mga fatty acid o phospholipids ay hindi dapat kunin nang hindi kumukunsulta sa iyong doktor sa pamilya.
Ang Omega-3 fatty acid ay nagsasagawa ng iba't ibang mga pag-andar sa katawan at kailangang-kailangan para sa mga tao. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mga ito ay isang mahalagang sangkap ng mga lamad ng cell, na nagbibigay sa lahat ng mga cell ng katawan ng kanilang hugis at may mahalagang pag-andar sa paghahatid ng signal. Ang mga Antioxidant ay hindi nagpapagana ng mga reaktibo na oxygen radical sa organismo, ang labis na pagkakaroon na humantong sa tinatawag na stress na oxidative, na itinuturing na bahagyang responsable para sa mga proseso ng pagtanda at nauugnay sa isang bilang ng mga sakit.
Para sa organismo ng tao, ang ilang mga sangkap na antioxidative ay mahalaga, hindi maaaring magawa ng katawan upang masakop ang mga pangangailangan nito at dapat na ibigay sa pagkain. Ang mga antioxidant ay kasama bitamina C at E, carotenoids, trace elemento (tulad ng siliniyum, tanso, mangganeso, sink) at ilang mga pangalawang sangkap ng halaman (hal. Carotenoids, flavonoids). Pandiyeta supplement naglalaman ng mga antioxidant ay inaalok sa merkado bilang "Anti-Aging”Paghahanda, halimbawa.
Bilang isang patakaran, gayunpaman, walang kakulangan ng mga antioxidant, dahil natural itong nangyayari sa diyeta at idinagdag sa maraming pagkain. Walang ebidensya pang-agham ng a kalusugan makinabang mula sa pagkuha ng mga antioxidant. Sa ilang mga kaso, antioxidative pandagdag sa pagkain kahit na may negatibong epekto.
Halimbawa, mga pakikipag-ugnayan sa chemotherapy inilarawan ang mga gamot sa kanser mga pasyente at isang kontra-produktibong impluwensya ng bitamina C at E sa epekto ng pagsasanay sa mga atleta. Para sa ilang mga sangkap ng pagdidiyeta supplement, ang pangangailangan o benepisyo ng isang pandiyeta suplemento hindi mapatunayan sa agham hanggang ngayon. Bagaman ang ilan sa mga sangkap ay natutupad ang mahahalagang pag-andar sa metabolismo ng tao, ang mga ito ay ginawa sa sapat na dami sa katawan, hindi katulad ng tunay bitamina. Nangangahulugan ito na pareho sila sa mga bitamina at tinatawag na vitaminoids o pseudovitamins. Ang Coenzyme Q10, carnitine, inositol at choline ay kabilang sa pangkat na ito.
Lahat ng mga artikulo sa seryeng ito:
