Ang mga enzyme ay mga kemikal na sangkap na matatagpuan sa buong katawan. Nagsisimula sila ng mga reaksiyong kemikal sa katawan.
kasaysayan
Ang salitang enzyme ay ipinakilala ni Wilhelm Friedrich Kühne noong 1878 at nagmula sa salitang Greek na artipisyal na enzymon, na nangangahulugang lebadura o lebadura. Ito pagkatapos ay natagpuan ang paraan sa internasyonal na agham. Ang internasyonal na unyon ng purong inilapat na kimika (IUPAC) at ang internasyonal na unyon ng biochemstry (IUBMB) ay magkasamang bumuo ng isang katawagan ng mga enzyme, na tumutukoy sa mga kinatawan ng malaking grupo ng mga sangkap na ito bilang isang karaniwang grupo. Mahalaga para sa pagtukoy ng mga gawain ng mga indibidwal na enzyme ay ang pagbibigay ng pangalan, na nag-uuri ng mga enzyme ayon sa kanilang mga gawain.
Naming
Ang pagpapangalan ng mga enzyme ay batay sa tatlong pangunahing prinsipyo. Ang mga pangalan ng enzyme na nagtatapos sa -ase ay naglalarawan ng ilang mga enzyme sa isang sistema. Ang pangalan ng enzyme mismo ay naglalarawan sa reaksyon na pinasimulan ng enzyme (nagkakatali).
Ang pangalan ng enzyme ay isa ring klasipikasyon ng enzyme. Bilang karagdagan, ang isang code system, ang EC number system, ay binuo kung saan ang mga enzyme ay matatagpuan sa ilalim ng isang numerical code ng apat na numero. Ang unang numero ay nagpapahiwatig ng klase ng enzyme.
Ang mga listahan ng lahat ng nakarehistrong mga enzyme ay nagsisiguro na ang tinukoy na code ng enzyme ay maaaring matagpuan nang mas mabilis. Bagaman ang mga code ay batay sa mga katangian ng reaksyon ng catalyze ng enzyme, ang mga numerong code ay napatunayan na hindi mahirap gawin. Mas madalas na ginagamit ay sistematikong mga pangalan na dinisenyo ayon sa nabanggit na mga patakaran.
Ang mga problema sa nomenclature ay lumitaw, halimbawa, sa mga enzyme na nagpapagana ng ilang mga reaksyon. Samakatuwid, kung minsan ay may ilang mga pangalan para sa kanila. Ang ilang mga enzyme ay may maliit na pangalan, na hindi nagpapahiwatig na ang sangkap na nabanggit ay isang enzyme. Dahil ang mga pangalan ay tradisyunal na ginagamit, ang ilan sa mga ito ay pinanatili.
Pag-uuri ayon sa function ng enzyme
Ayon sa IUPAC at IUBMB, ang mga enzyme ay nahahati sa anim na klase ng enzyme ayon sa reaksyon na pinasimulan nila: Ang ilang mga enzyme ay may kakayahang mag-catalyze ng ilan, kung minsan ay ibang-iba ang mga reaksyon. Kung ito ang kaso, sila ay itinalaga sa ilang mga klase ng enzyme.
- Ang mga oxidoreductases ay nagpasimula ng mga reaksyon ng redox.
Sa reaksyong kemikal na ito, ang mga electron ay inililipat mula sa isang reactant patungo sa isa pa. Nagreresulta ito sa isang electron release (oksihenasyon) ng isang sangkap at isang pagtanggap (pagbawas) ng elektron ng ibang sangkap. Ang pormula para sa catalyzed na reaksyon ay A ?? + B? A? + B?
Ang Substance A ay naglalabas ng isang electron (?) at na-oxidized, habang ang substance B ay kumukuha ng electron na ito at nababawasan. Ito ang dahilan kung bakit ang mga reaksyon ng redox ay tinatawag ding mga reaksyon ng reduction-oxidation.
Maraming mga metabolic reaction ang redox reactions. Ang mga oxygenase ay naglilipat ng isa o higit pang mga atomo ng oxygen sa kanilang substrate.
- Transferases Transferases ilipat ang gumaganang pangkat mula sa isang substrate patungo sa isa pa. Ang pangkat ng pagganap ay isang pangkat ng mga atomo sa mga organikong compound na tumutukoy sa mga katangian ng sangkap at pag-uugali ng reaksyon.
Ang mga kemikal na compound, na nagdadala ng parehong mga functional na grupo, ay pinagsama-sama sa mga klase ng sangkap dahil sa magkatulad na mga katangian. Ang mga functional na grupo ay hahatiin ayon sa kung sila ay mga heteroatom o hindi. Ang mga heteroatom ay lahat ng mga atomo sa loob ng mga organikong compound na hindi carbon o hydrogen.
Halimbawa: -OH -> pangkat ng hydroxyl (mga alkohol)
- Hydrolases Ang mga hydrolase ay sinisira ang mga bono o ester, ester, peptides, glycosides, acid anhydride o CC bond sa mga reversible reaction gamit ang tubig. Ang ekwilibriyong reaksyon ay: A-B+H2O? A-H+B-OH.
Ang isang enzyme na kabilang sa pangkat ng mga hydrolases ay hal alpha galactosidase.
- Ang Lyases Lyases, na tinatawag ding synthases, ay nagpapasara sa cleavage ng mga kumplikadong produkto mula sa mga simpleng substrate nang hindi pinaghihiwalay ang ATP. Ang scheme ng reaksyon ay AB? A + B. Ang ATP ay adenosine triphosphate at isang nucleotide na binubuo ng triphosphate ng nucleoside adenosine (at tulad ng isang high-energy building block ng nucleic acid RNA).
Gayunpaman, ang ATP ay pangunahin na pandaigdigang anyo ng agarang magagamit na enerhiya sa bawat cell at kasabay nito ay isang mahalagang regulator ng mga proseso ng pagbibigay ng enerhiya. Ang ATP ay na-synthesize mula sa iba pang mga tindahan ng enerhiya (creatine pospeyt, glycogen, fatty acid) kung kinakailangan. Ang ATP Molekyul ay binubuo ng isang adenine residue, ang sugar ribose at tatlong phosphates (?
sa ?) sa ester (?) o anhydride bond (?
at ? ).
- Ang Isomerases Isomerases ay nagpapabilis sa pagbabago ng kemikal ng mga isomer. Ang Isomerism ay ang paglitaw ng dalawa o higit pang mga compound ng kemikal na may eksaktong parehong mga atomo (parehong formula na molekular) at mga molekular na masa, ngunit kung saan naiiba sa ugnayan o spatial na pag-aayos ng mga atomo. Ang mga kaukulang compound ay tinatawag na isomer.
Ang mga isomer na ito ay naiiba sa kanilang kemikal at / o pisikal, at madalas din sa kanilang mga katangiang biochemical. Pangunahing nangyayari ang isomerism sa mga organikong compound, ngunit mayroon ding (inorganic) koordinasyon mga compound Ang isomerismo ay nahahati sa iba't ibang mga lugar.
- Ang Ligases Ligases ay nagpapalitan ng pagbuo ng mga sangkap na mas kumplikado sa kemikal kaysa sa ginamit na mga substrate, ngunit, hindi tulad ng mga lyase, ay aktibo lamang sa enzymatically sa ilalim ng cleavage ng ATP. Samakatuwid kinakailangan ang enerhiya para sa pagbuo ng mga sangkap na ito, na nakuha ng cleavage ng ATP.
