Phospolipase
Ano ang phospholipase? Ang phospholipase ay isang enzyme na naghihiwalay sa mga fatty acid mula sa phospholipids. Ang mas tumpak na pag-uuri ay ginawa sa apat na pangunahing mga grupo. Bukod sa phospholipids, iba pang mga sangkap ng lipophilic (mahilig sa taba) ay maaaring hatiin ng enzyme. Ang enzyme ay kabilang sa pangkat ng mga hydrolases. Nangangahulugan ito na ang isang molekula ng tubig ay natupok sa panahon ng proseso ... Phospolipase