Nikotinic acid/ nikotinic acid at nicotinamide ay kilala rin bilang niacin o bitamina B3. Ang parehong mga sangkap ay nagko-convert sa bawat isa sa katawan. Bilang bitamina B3, nikotinic acid gumaganap ng maraming mahahalagang pagpapaandar sa metabolismo ng enerhiya.
Ano ang nikotinic acid?
Kapwa nikotinic acid at ang nikotinamide ay tinatawag na niacin o bitamina B3. Sa organismo, sumasailalim sila ng pare-pareho na pagbabagong-anyo. Ang Niacin ay madalas na kinukuha sa pagkain bilang nicotinamide at ginawang nicotinic acid sa bituka. Ang Nicotinic acid ay maiimbak din sa atay. Ang Nicotinic acid ay tinatawag na pellagra-preventing factor (PPF) dahil ang kakulangan ng bitamina B3 ay humahantong sa sakit na pellagra. Gayunpaman, sa ngayon, ang pagtatalaga na ito ay hindi na napapanahon. Ito ay isang compound ng kemikal na kabilang sa mga heterocycle. Ang pangunahing balangkas ay binubuo ng isang singsing na pyridine na may a nitroheno atomo sa mabangong singsing, kung saan nakakabit ang isang pangkat ng carboxyl. Ang Nicotinic acid ay isang solid na bumubuo ng walang kulay na mga kristal. Ang temperatura ng pagkatunaw ay 236.6 degrees Celsius. Kagaya ng iba bitamina ng B complex, ang nikotinic acid ay tubig natutunaw Bilang isang bahagi ng coenzymes NAD at NADP, ito ay isang Hydrogenation carrier at sa pagpapaandar na ito napakahalaga para sa metabolismo ng enerhiya. Ang bitamina B3 ay dapat na makakain ng pagkain. Ang katawan ay maaari ring makagawa ng kaunting halaga ng nikotinic acid mula sa amino acid tryptophan.
Pag-andar, epekto at mga gawain
Gumagawa ang Nicotinic acid ng mahahalagang pag-andar sa katawan. Ang pinakamahalagang pagpapaandar nito ay maging responsable para sa mga reaksyon ng pagbawas ng Hydrogenation ilipat sa anyo ng NAD at NADP. Ito ay isa sa pinakamahalagang ahente ng pagbawas sa sitriko acid ikot at ang chain ng paghinga. Bukod dito, ang nikotinic acid ay kasangkot sa pagbabagong-buhay ng mga kalamnan, nerbiyos, balat o DNA. Mayroon din itong antioxidant epekto, pinapayagan itong lumahok sa maraming mga reaksyon ng enzymatic. Ang Nicotinic acid o nicotinamide ay responsable din sa pagbawas dugo lipid sa katawan. Ang pangangailangan para sa bitamina B3 ay nakasalalay sa pisikal na pagkarga. Kung mas mataas ang pagkonsumo ng enerhiya sa organismo, mas kailangan din ang nikotinic acid. Ang Vitamin B3 ay mayroon ding mahusay na impluwensya sa kakayahang tandaan at pag-isiping mabuti, dahil positibo itong pinasisigla ang pagpapaandar ng nerve.
Pagbuo, paglitaw, mga katangian at pinakamainam na halaga
Karamihan sa bitamina B3 ay nasisipsip sa pamamagitan ng pagkain. Sa proseso, madalas itong pumapasok sa katawan bilang nicotinamide. Pagkatapos pagsipsip sa pamamagitan ng bituka, ang nikotinamide ay ginawang nikotinic acid at nakaimbak sa atay. Ang Nicotinic acid ay maaari ring magawa sa mababang konsentrasyon ng mismong organismo. Ito ay nangyayari sa pamamagitan ng pagkasira ng amino acid tryptophan. Karamihan sa mga pagkain ay naglalaman ng niacin, bagaman pagsipsip ay mas madali sa pamamagitan ng mga produktong hayop kaysa sa pamamagitan ng mga pagkaing halaman. Ang Nicotinic acid ay matatagpuan sa medyo mataas na konsentrasyon sa laro, manok, isda, kabute, mga itlog o mga produktong gawa sa gatas. Ang mga mataas na konsentrasyon ay matatagpuan din sa atay, buong produkto ng butil, cashews o kape. Naglalaman din ang mga prutas at gulay ng nikotinic acid, bagaman ang paggamit nito ay medyo mahirap kaysa sa mga pagkain ng hayop. Samakatuwid, ang mga vegan ay medyo nahihirapan sa pagbibigay ng katawan ng sapat na niacin, ngunit sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga mani, kabute, lebadura ng brewer, trigo na bran, mga petsa, pinatuyong mga aprikot o mga legume, maaari din nilang matugunan nang maayos ang kanilang bitamina B3. Ang ilan sa mga pagkaing ito ay naglalaman din ng maraming tryptophan, mula sa kung saan ang niacin ay maaaring ma-synthesize sa katawan. Tulad ng nabanggit na, ang pangangailangan para sa niacin ay nakasalalay din sa mga kinakailangan sa enerhiya ng katawan. Sa panahon ng higit na pisikal na aktibidad, ang metabolismo ng enerhiya nadagdagan din. Ito ay sanhi ng higit na pangangailangan para sa nikotinic acid sa panahon ng pisikal na aktibidad, pagpapasuso o mga buntis na kababaihan. Ang average na pang-araw-araw na kinakailangan niacin para sa pag-convert ng 1000 kilocalories sa mga may sapat na gulang ay tungkol sa 6.6 milligrams. Binibigyan nito ang mga kababaihan ng average na pang-araw-araw na kinakailangan na nasa pagitan ng 13 at 15 milligrams at kalalakihan isang pang-araw-araw na kinakailangan na nasa pagitan ng 15 at 20 milligrams. Ang mga bata ay nangangailangan ng 5 at 6 milligrams ng bitamina B3 bawat araw. Ang kakulangan sa bitamina B3 ay makabuluhan lamang para sa mga populasyon na kumakain ng isang panig diyeta of papkorn at mga produktong millet. Sa mga pagkaing halamang ito, ang niacin ay inilalabas lamang sa pamamagitan ng isang espesyal na pamamaraan sa pagproseso upang maihigop ito ng katawan.
Mga karamdaman at karamdaman
Ang mga malubhang sintomas ay maaaring maganap kasama ng kakulangan sa bitamina B3. Sa matinding kaso, ito ay tinukoy bilang pellagra. Bagaman ang kakulangan sa bitamina B3 ay bihira sa ating mga latitude, ang kakulangan ng bitamina B3 ay maaaring mangyari sa mga bansa kung saan ang populasyon ay pangunahing kumakain papkorn at mga produktong millet. Ang sakit na Pellagra ay partikular na karaniwan sa timog ng Europa, Africa, at Hilagang Amerika pagkatapos ng pananakop ng Espanya sa Gitnang Amerika at pag-export ng papkorn. Ang detalyadong pagproseso, na isinagawa pa rin ng mga katutubo ng Gitnang Amerika, ay hindi pinagtibay ng mga Espanyol. Hanggang sa simula ng ikadalawampu siglo na ang koneksyon sa pagitan ng pangunahing diyeta ng mais at ang sakit ay natuklasan. Ang Pellagra ay nagpapakita ng sarili sa pamamagitan ng matindi nagbabago ang balat, pagdudumi, depresyon, mucosal pamamaga ng bibig at gastrointestinal tract, pati na rin memorya mga problemang kaya mamuno sa demensya. Siyempre, ang mga karamdaman sa resorption sa bituka dahil sa mga malalang sakit sa bituka ay maaari ding mamuno sa kakulangan sa bitamina B3. Gayunpaman, nagreresulta din ito sa kakulangan ng iba bitamina. Walang mga nakakalason na epekto na nangyayari sa labis na dosis ng bitamina B3. Gayunpaman, sa mga indibidwal na kaso, maaaring mangyari ang isang vasodilatory flush, na sa napakataas na dosis na higit sa 2500 milligrams bawat araw ay humahantong sa pagkahilo, isang drop sa dugo presyon at isang pagtaas sa uric acid nilalaman ng dugo. Sa mga gamot, madalas na ginagamit ang nikotinic acid na kasama ng iba pa gamot babaan dugo mga antas ng lipid.
