Mga Produkto
Ang Saffron ay magagamit sa komersyo bilang isang mahal lagyan ng pampalasa sa anyo ng mga sinulid o pulbos. Ang katas ng safron ay matatagpuan sa dietary supplements.
Halaman ng halaman
Saffron L. mula sa IRIS Ang pamilya (Iridaceae) ay isang pangmatagalan na halaman na lumaki nang malawakan sa Iran at sa rehiyon ng Mediteraneo, halimbawa. Sa maraming mga bansa, ito ay nalinang sa daang siglo sa Mund sa canton ng Valais.
Gamot na nakapagpapagaling
Bilang isang hilaw na materyal na nakapagpapagaling at lagyan ng pampalasa, ang mga tuyong stigmas ng bulaklak ay ginagamit (Croci stigma). Ang buong mga bulaklak ng safron ay aani sa kurso ng umaga sa taglagas habang sila ay bukas. Ang mga stigma ay pagkatapos ay masipag na tinanggal mula sa mga bulaklak nang manu-mano. Ayon sa panitikan, sa pagitan ng 130,000 at 200,000 mga bulaklak ay kinakailangan para sa 1 kg ng safron (!) Ang Saffron ay may isang mapait lasa, isang mabango amoy at isang pulang kulay. Kung ito ay ilagay sa mainit-init tubig, isang dilaw hanggang kahel na solusyon ang nabuo. Mapait ito higit sa lahat hangga't hindi ito natuyo. Ang kalidad ay napaka-variable at ang safron at mga pekeng ay karaniwang. Ginawa ang mga ito sa natural at artipisyal na mga tina.
Ingredients
Ang mga sangkap ng safron ay kasama ang:
- Karbohidrat, protina, lipid
- Mga mineral, hibla
- Mga colorant (carotenoids, crocine): crocin (glycoside), crocetin (aglycone), alpha at beta carotene, lycopene, zeaxanthin.
- Mahalagang langis: safranal (monoterpenaldehyde), isang produkto ng pagkasira ng mapait na sangkap na picrocrocin.
- Flavonoids
Ariort'ow
Ang safron ay ipinakita sa mga pag-aaral na mayroon antidepressant, anti-namumula, antioxidant, antitumor at antispasmodic na mga katangian, bukod sa iba pa.
Mga pahiwatig para sa paggamit
Gamot:
- Pinag-aaralan ang saffron bilang isang antidepressant at para sa kanser.
- Mga karamdaman sa gastrointestinal.
Pagkain:
- Bilang isang lagyan ng pampalasa.
Mga tela:
- Bilang isang pangulay para sa damit.
Contraindications
- Hypersensitivity
- pagbubuntis
- Bipolar disorder
Wala kaming kumpletong listahan ng pag-iingat.
Masamang epekto
Ang mga pag-aaral ay nag-ulat ng nadagdagang gana, pagkabalisa, alibadbad, at sakit ng ulo, bukod sa iba pang mga epekto. Ang mga mababang dosis ay lilitaw na ligtas. Ang labis na dosis ng safron ay nakakalason. Kasama ang mga sintomas ng pagkalason alibadbad, pagdudumi, pagdurugo, at pagkahilo. Pinasisigla nito ang may isang ina contraction sa mga buntis na kababaihan at maaaring maging sanhi napaaga kapanganakan. Ang nakamamatay dosis ay tungkol sa 20 g.
