Mga Produkto
Pulbos gatas ay makukuha sa mga specialty store at grocery store. Matatagpuan ito sa maraming mga naprosesong produkto (tingnan sa ibaba).
Istraktura at mga katangian
Pulbos gatas ay gawa sa gatas sa pamamagitan ng pagkuha ng halos lahat ng tubig. Ginagawa nito ang gatas mas matibay at hindi nangangailangan ng palamig na imbakan. Bukod dito, nakakakuha ito ng mas maliit dami. Gatas pulbos ay mas madaling mag-imbak at magdala. Gatas pulbos naglalaman ng proteins, carbohydrates (lactose), fats, maliit na natitira tubig, kaltsyum at iba pang mga mineral at elemento ng pagsubaybay. Nakasalalay sa nilalaman ng taba, isang pagkakaiba ang ginawa sa pagitan ng buong gatas pulbos at skim milk powder, bukod sa iba pa. Ang skim milk powder ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa buong pulbos ng gatas.
Mga lugar ng aplikasyon
- Para sa paggawa ng naproseso na pagkain, tulad ng gatas ng sanggol, kendi, mga produktong panaderya, tinapay, tsokolate, ice cream, mga produktong pagawaan ng gatas, yogurt, mga produktong karne, sarsa at sopas.
- Ang susu ay maaaring muling maitaguyod sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pag-inom tubig. Ang isa ay nagsasalita noon ng "tuyong gatas".
- Bilang feed ng hayop.
Masamang epekto
Naglalaman ang pulbos na gatas lactose at maaaring maging sanhi ng mga sintomas ng gastrointestinal kung ikaw ay lactose intolerant.
