Ang mga produktong isda at karne at sausage ay may acidic na epekto sa organismo ng tao, na may mussels, crab, atay at lalo na ang pagkamit ng kuneho partikular ang mataas na mga halagang PH. Sa kaibahan, haddock at pato (na may taba at balat) ay ang hindi gaanong acidifying sa paghahambing.
Mga halagang pH ng isda
Talahanayan ng PH ng isda: tinatayang potensyal na pagkarga ng renal acid (PRAL sa mEq / 100g) ng 114 na karaniwang natupok na mga pagkain at inumin (batay sa 100 g). Binago mula kay Remer at Manz, Journal ng American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.
| Isda | halaga ng pH (halagang PRAL) | acidic / basic |
|---|---|---|
| Eel, umusok | 11,0 | S |
| Trout, pinasingaw | 10,8 | S |
| Hipon | 18,2 | S |
| Halibut | 7,8 | S |
| Tawilis | 7,0 | S |
| Fillet ng bakalaw | 7,1 | S |
| Carp | 7,9 | S |
| Mga Crab | 15,5 | S |
| Salmon | 9,4 | S |
| Matjeshering | 8,0 | S |
| Mussels | 15,3 | S |
| Pulang isda | 10,0 | S |
| Sardinas sa langis | 13,5 | S |
| hadok | 6,8 | S |
| Araw | 7,4 | S |
| Hipon | 7,6 | S |
| pike-hapunan | 7,1 | S |
Mga halaga ng PH ng mga produktong karne at sausage
Talaan ng mga halaga ng PH para sa mga produktong karne at sausage: Tinantyang potensyal na load ng renal acid (PRAL sa mEq / 100g) ng 114 na karaniwang natupok na mga pagkain at inumin (batay sa 100 g). Binago mula kay Remer at Manz, Journal ng American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.
| Karne at mga sausage | halaga ng pH (halagang PRAL) | acidic / basic |
|---|---|---|
| Beer ham | 8,3 | S |
| Cerveat sausage | 8,9 | S |
| Corned beef, naka-kahong | 13,2 | S |
| Pato (may taba at balat) | 4,1 | S |
| Pato (purong karne ng kalamnan) | 8,4 | S |
| Meus sausage | 7,0 | S |
| Frankfurt | 6,7 | S |
| Karne sa agahan, naka-kahong | 10,2 | S |
| Gansa (purong karne ng kalamnan) | 13,0 | S |
| Manok | 8,7 | S |
| Pangangaso ng sausage | 7,2 | S |
| Karne ng guya | 9,0 | S |
| Kuneho (purong karne ng kalamnan) | 19,0 | S |
| Kordero (sandalan) | 7,6 | S |
| Atay (guya) | 14,2 | S |
| Atay (baka) | 15,4 | S |
| Atay (baboy) | 15,7 | S |
| Liverwurst | 10,6 | S |
| Karne ng baka (sandalan) | 7,8 | S |
| Rump steak (sandalan at taba) | 8,8 | S |
| salami | 11,6 | S |
| Baboy (sandalan) | 7,9 | S |
| Karne ng Turkey | 9,9 | S |
| Sausage ng Vienna | 7,7 | S |
