Sa buong Europa, ang mga Aleman ay gumastos ng pinakamaliit na pera sa pagkain. Bagaman interesado silang tiyakin na ang mga hayop ay itinatago sa naaangkop na uri ng species at protektado ang kapaligiran, ayaw pa rin nilang magbayad ng higit pa para sa pagkaing gawa ng organiko. Sa katunayan, hindi rin sila mura. Ayon sa magazine na Öko-Test, ang dagdag na singil ay nasa pagitan ng 40 at 50 porsyento. Sa kaso ng karne, ang mga bagay ay maaaring maging mas mahal, dahil ang dagdag na singil ay maaaring hanggang sa 100 porsyento. Ngayon ang tanong ay bumangon kung bakit ang mga produktong organikong ito ay mas mahal kaysa sa mga nabuong maginoo. O sa halip, kung bakit ang maginoo na pagkain ay maaaring magawa ng murang mura.
Ang pagguho ng presyo ay nagpapahina sa maliliit na bukid
Ang mamimili ay masaya: sa mga dekada ngayon, ang pagtaas ng mga presyo ng pagkain ay mas mababa sa pangkalahatang gastos sa pamumuhay. Ang mga magsasaka ay naiwan sa malamig: Iyon ay dahil bumagsak ang mga presyo ng tagagawa, habang ang mga gastos sa pag-input ng sakahan ay nanatiling pareho. Bilang isang resulta, ang pagtanggi ng ani ay humantong sa napakalaking presyur upang mangangatwiran (halimbawa, mekanisasyon, paggawa ng kemikal sa paggawa). Ito ay nagkakahalaga ng marami sa isang maliit o katamtamang laki na sakahan ang pagkakaroon nito. Ayon sa isang survey ng German Federal Ministry of Food, Agrikultura at Kagubatan, higit sa isang milyong mga bukid ang kailangang magsara sa huling 50 taon sa Alemanya lamang. Sa ilalim ng mga pangyayaring ito, malalaking sakahan lamang ang maaaring magpatuloy na mayroon.
Pagpipilit upang makabuo ng murang
Ang industriya ng pagkain ay nasa ilalim din ng matinding presyon. Ito ay dahil sapilitang bumili ng mga hilaw na materyales sa agrikultura nang mura hangga't maaari - sa buong Europa at sa buong mundo, dahil posible na makagawa ng mas mura sa timog at silangang Europa at sa mga umuunlad na bansa dahil sa mababang sahod. Sa kalakalan ng pagkain, mayroong isang malakas walang halo ng mga tagapagtustos, na humantong sa mapanirang kumpetisyon at karagdagang nalulumbay na presyo. Ang sapilitang ito para sa murang produksyon, pagproseso at marketing ay naghanda rin ng lupa para sa mga iskandalo ng pagkain na naririnig natin sa loob ng maraming taon. Hormones at antibiotics sa veal, baboy lagnat, BSE, salmonella sa karne ng manok, ang glycol sa alak ay ilang halimbawa sa marami.
Ang mga kahihinatnan sa ekolohiya ay nagdudulot ng mga gastos
Dapat ding alalahanin na ang mga gastos sa pagsubaybay sa ekolohiya at panlipunan ng murang paggawa (halimbawa, sa pamamagitan ng pag-inom tubig ang paggamot upang alisin ang mga ahente ng paggamot ng halaman at nitrates at ang mataas na pagkonsumo ng enerhiya at mga hilaw na materyales) ay bahagyang pinasan ng mga nagbabayad ng buwis. Sa huli, ang pagkain na binibili natin nang murang mura ay mas mahal kaysa sa naisip namin. Hindi lamang namin binabayaran ang mga ito nang direkta sa pag-checkout sa supermarket.
Nagbabayad ang Organic sa pangmatagalan
Ang organikong pagsasaka ay gumagawa ng pagkain kasuwato ng mga tao, hayop at kalikasan. Samakatuwid nangangailangan ito ng mas kaunting pataba at enerhiya kaysa sa maginoo na pagsasaka. Gayunpaman, dahil ang mga organikong magsasaka ay hindi tumatanggap ng pangangatuwiran, dapat silang maglagay ng mas maraming gawain sa paggawa ng ani at pag-aalaga ng hayop. Sa paggawa nito, natural na nakakakuha sila ng mas mababang kita. Samakatuwid, ang mga produktong organikong natural ay hindi maaaring maging mura tulad ng ayon sa nabuong pagkain. Sa kabilang banda, kung ang mga bagong outlet ng benta (tulad ng mga organikong supermarket) ay itinatag kahit na mas matindi bilang karagdagan sa mga klasikong channel sa marketing (halimbawa, mga natural na tindahan ng pagkain, kalusugan mga tindahan ng pagkain), at kung ang suplay sa maginoo na kalakalan sa pagkain ay nadagdagan, maraming tao ang bibili ng mga produktong organikong. Ang pagtaas ng dami ng benta ay natural na magpapahupa ng mga presyo.
Pagtatanong sa mamimili
Ipinapakita ng mga survey ng consumer na ang mas mataas na presyo ay talagang hadlang sa pagbili. Ang iba pang mga kadahilanan ay kasama ang kakulangan ng kakayahang magamit at kamalayan ng mga produkto. Nangangahulugan ito na hindi sila inaalok o kinikilala kung saan nais ng mga customer na mamili. Ang ilang mga customer ay nalilito din ng maraming mga tatak o label at hindi pinagkakatiwalaan ang kanilang sarili na makilala ang "totoong" mga produktong organikong. Hindi rin dapat maliitin na maraming mga Aleman ang isinasaalang-alang ang murang pagkain bilang isang palatandaan ng pag-unlad at isang mataas na pamantayan ng pamumuhay. At nasisiyahan sila sa isang tiyak na "bargain mentality": kung ano ang nai-save sa pagkain ay maaaring gugulin muli sa ibang lugar (sa bakasyon, halimbawa). Gayunpaman, ang paggamit ng mas maraming pagkain mula sa organikong pagsasaka ay tila hindi isang katanungan ng kita, ngunit nagmumula sa isang pagpapahalaga sa sarili kalusugan, ang kapaligiran at ang mga panlipunang aspeto ng sistema ng pagkain.
Ang mga “organikong sambahayan” ay hindi gumastos ng mas maraming pera
Nakatutuwa na ang "mga organikong sambahayan" pagkatapos sa kabuuan ay hindi gumastos ng mas maraming pera sa pagkain tulad ng mga sambahayan na bumili ng pagkain na nakagawa ng ayon sa kaugalian. Pangunahin ito dahil sa ang katunayan na ang mas kaunting karne at Matamis ay natupok ng "mga organikong mamimili" sa pangkalahatan, at ang proporsyon ng mga inuming nakalalasing at stimulants ay mas mababa.
