Malusog ba ang malunggay?
Ang malunggay ay isang puting kayumangging ugat. Ang mahahalagang langis ng mustasa sa malunggay ay inilalabas kapag kinuskos o hinihiwa, nagpapatubig sa mga mata at nakakalasa ng masangsang kapag kinakain. Ito ay isa pang dahilan kung bakit karamihan sa mga tao ay naglalagay lamang ng maliit na halaga ng ugat sa kanilang mga plato.
Ang isang kutsarita ng malunggay (humigit-kumulang 15 gramo) ay may humigit-kumulang pitong calories lamang, mas mababa sa isang gramo ang bawat isa ng taba at protina at humigit-kumulang dalawang gramo ng carbohydrates.
Mga mahahalagang sangkap
Ang nakapagpapalusog sa malunggay ay ang iba pang sangkap nito. Marami itong maiaalok: Halimbawa, ang mga micronutrients tulad ng calcium, potassium, magnesium at folic acid.
Naglalaman din ito ng bitamina C, B1 at 2, B6, ang flavonoids flavone at quercetin. Naglalaman din ito ng mga sumusunod na amino acid, bukod sa iba pa:
- arginine
- histidine
- leucine
- lysine
- Aspartic acid
- Glutamic acid
Naglalaman din ang malunggay ng mga hibla ng pandiyeta na lignin at polyuronic acid, ang enzyme na malunggay peroxidase at mga glycoside ng langis ng mustasa, na nagbibigay ng kabangis nito.
Salamat sa mga sangkap na ito, ang malunggay ay may anti-inflammatory, antiviral at antibacterial effect.
Tumulong sa mga impeksyon sa ihi at respiratory tract
Dahil sa epekto na ito, ang malunggay na ugat ay naaprubahan para sa talamak na nagpapaalab na sakit ng bronchi, sinuses at urinary tract. Maaari itong suportahan ang iba pang mga hakbang sa medikal na paggamot.
Pinahusay na sirkulasyon ng dugo
Ang ilang mga extract ng malunggay, lalo na ang enzyme na HRP, ay may epektong nagpapalaganap ng sirkulasyon at vasodilating. Nagpapabuti ito ng daloy ng dugo.
Sa ganitong paraan, ang malunggay - inilapat sa labas - ay maaaring makatulong para sa banayad na pananakit ng kalamnan.
Nagtataguyod ng panunaw
Ang malunggay ay maaari ring suportahan ang malusog na panunaw. Ang ilang mga enzyme ay nagpapasigla sa paggawa ng apdo, na tumutulong sa pagtunaw ng taba pagkatapos kumain. Nakakatulong din ito sa katawan na maglabas ng iba't ibang "waste products". Makakatulong din ang malunggay sa pag-regulate ng pagdumi at pag-iwas sa constipation dahil sa fiber na taglay nito.
Paano magagamit ang malunggay?
Maaaring gamitin ang malunggay sa iba't ibang paraan. Narito ang ilang halimbawa:
- Sa kusina, maaari mong gamitin ang malunggay bilang pampalasa: alinman sa dalisay bilang pulbos, sariwang gadgad o sa anyo ng mga paghahanda tulad ng klasikong creamed malunggay. Maaari itong magamit upang pinuhin ang mga pagkaing isda at karne, sarsa at gulay.
- Ang honey ng malunggay ay ginagamit bilang isang lunas sa bahay para sa ubo at sipon: paghaluin ang gadgad o pinong tinadtad na malunggay na may pulot at iwanan ang pinaghalong i-infuse sa isang screw-top jar sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay painitin nang bahagya (ginagawa nitong mas likido ang pulot), salain ang malunggay at iimbak ang pulot sa isang garapon sa tuktok ng tornilyo.
- Upang makagawa ng malunggay na compress para sa banayad na pananakit at pag-igting ng kalamnan, lagyan ng rehas ang ugat, basa-basa ito ng kaunting tubig kung kinakailangan at ikalat ang pinaghalong sa isang cotton cloth. I-fold ito at ilagay sa masakit at tense na lugar.
- Mayroon ding mga paghahanda tulad ng mga tablet o kapsula na naglalaman ng katas ng malunggay, na sinasabing nakakatulong sa cystitis o respiratory infection, halimbawa.
Ang mga remedyo sa bahay batay sa mga halamang panggamot ay may mga limitasyon. Kung ang iyong mga sintomas ay nagpapatuloy sa mas mahabang panahon at hindi bumuti o lumala pa sa kabila ng paggamot, dapat kang palaging kumunsulta sa isang doktor.
Malunggay: Mga side effect
Kaunti ang nalalaman tungkol sa mga epekto ng malunggay. Gayunpaman, dapat mong gamitin ito nang matipid dahil sa kaanghang nito. Dahil ang mga langis ng mustasa ay maaaring makairita sa balat, mauhog na lamad at mata, ang mga ito ay hindi dapat magkaroon ng direkta o matagal na pakikipag-ugnay sa malunggay. Kung hindi man ay may panganib ng pangangati.
Ang mga kababaihan ay hindi dapat uminom ng malunggay sa isang mataas na konsentradong anyo sa panahon ng pagbubuntis, halimbawa bilang isang gamot o lunas para sa cystitis, kung hindi, ang mga mahahalagang langis ay maaaring mag-trigger ng maagang panganganak.
Bumili ng malunggay o ikaw mismo ang magtanim nito
Ang isang paraan upang makakuha ng malunggay ay ang pagpapatubo nito sa iyong sarili. Gayunpaman, hindi lahat ay may ganitong opsyon. Bilang kahalili, maaari mo itong bilhin mula sa isang supermarket o organic na merkado. Alinman bilang sariwang ugat o bilang malunggay sa mesa, mustasa o cream o iba pang paghahanda sa isang garapon.
Maaari ka ring bumili ng mga handa na paghahanda na naglalaman ng malunggay (hal. kapsula, pulbos, tableta) sa mga botika at parmasya.
Ano ang malunggay?
Ano ang malunggay (Armoracia rusticana)? Ang puting-kayumangging "stick" ay isang ugat na gulay. Botanically speaking, ang malunggay ay kabilang sa cruciferous family at medyo hindi hinihingi pagdating sa lupa. Ito ay lumalaki halos kahit saan, kahit na sa bahagyang lilim. Gayunpaman, ang malunggay ay partikular na gusto ng basa-basa, maluwag na humus.
Ang puting-kayumanggi na ugat ay itinuturing na isa sa mga pinakalumang nilinang at nakapagpapagaling na halaman. Ang malunggay ay nililinang na noong ika-12 siglo at binanggit sa mga sinulat ng madre at manggagamot na si Hildegard von Bingen.
Kapag natanim, mahirap tanggalin ang malunggay. Ang mga piraso ng ugat na nananatili sa lupa ay patuloy na lumalaki - talagang dumami. Kung hindi, ito ay matipid, nangangailangan ng kaunting pangangalaga at hindi nangangailangan ng pataba.
Dahil dito, tumutubo pa rin ang malunggay sa mga lugar kung saan matagal nang nawala ang mga bukid at hardin. Ito ang dahilan kung bakit ang halaman, na orihinal na nagmula sa timog-silangang Europa, ay umiiral din bilang ligaw na malunggay na may malalaking, pahabang dahon nang walang anumang pangangalaga, mas mabuti sa mga tabing ilog o sa mamasa-masa na parang.
Bilang karagdagan sa mga tipikal na dahon, na maaaring lumaki ng hanggang isang metro ang taas, ang ligaw na malunggay ay maaari ding makilala sa pamamagitan ng mga angular na tangkay nito at kadalasang mali ang hugis ng mga ugat.
Bilang isang gulay sa taglamig, ang malunggay ay inaani mula Oktubre hanggang Enero. Pinakamainam itong mapanatili kung iimbak mo ito sa isang malamig at madilim na lugar.
