Sa National Nutrisyon Survey II (NVS II, 2008), ang pag-uugali sa pagdidiyeta ng populasyon ay sinisiyasat para sa Alemanya at ipinakita kung paano ito nakakaapekto sa average na pang-araw-araw na paggamit ng nutrient sa mga macro- at micronutrients (mahahalagang sangkap).
Ang mga rekomendasyon sa pag-inom (mga halagang sanggunian sa DA-CH) ng German Nutrisyon Society (DGE) ay ginagamit bilang batayan sa pagtatasa ng suplay ng pagkaing nakapagpalusog. Ang isang paghahambing ng paggamit ng pagkaing nakapagpalusog na tinutukoy sa NVS II na may mga rekomendasyon ng DGE ay nagpapakita kung aling mga micronutrients (mga mahahalagang sangkap) ay may madalas na undersupply sa Alemanya.
Na patungkol sa sitwasyon ng panustos, maaaring sabihin ang sumusunod:
Ang pangunahing mga tagapagtustos ng kaltsyum nasa diyeta ay pangunahing gatas at mga produktong gawa sa gatas. Ayon sa NVS II (2008), 40% ng araw-araw kaltsyum ang kinakailangan ay sakop ng gatas at mga produktong gawa sa gatas. Maliban dito, ang mga inuming hindi alkohol lamang ang nagbibigay ng isang makabuluhang kontribusyon sa kaltsyum paggamit. Isang balanseng diyeta mayaman sa gatas at mga produktong gatas ay samakatuwid ay partikular na mahalaga tungkol sa kakulangan sa kaltsyum.
- Sa pangkalahatan, 46% ng mga kalalakihan at 55% ng mga kababaihan ang hindi nakakaabot sa inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng calcium.
- Kabilang sa mga matatandang kalalakihan na 65 taong gulang pataas, 61% ang hindi kumakain ng sapat na kaltsyum. Kabilang sa mga matatandang kababaihan na may edad na 65 pataas, 65% ang gumagawa.
- Ang proporsyon ng mga babaeng kabataan (14-18 taon) na hindi sumipsip ng inirekumendang paggamit ay nakakaakit din ng mataas sa 74%.
- Ang pinakapangit na tinustos na kalalakihan ay kulang sa 532 mg ng calcium. Ito ay tumutugma sa isang pang-araw-araw na kakulangan ng 53% ng inirekumendang paggamit.
- Ang pinakapangit na ibinibigay na mga kababaihan na may edad 19 taong gulang pataas ay walang 527 mg ng calcium. Ito ay tumutugma sa isang pang-araw-araw na kakulangan ng 53% ng inirekumendang paggamit.
- Ang mga babaeng buntis at nagpapasuso ay walang karagdagang pangangailangan para sa kaltsyum kumpara sa kanilang mga kapantay na hindi nagdadalantao o hindi nagpapasuso. Gayunpaman, napapailalim sila sa parehong sitwasyon ng kakulangan. Alinsunod dito, ang pinakapangit na ibinibigay na mga buntis at nagpapasusong na kababaihan na may edad 19 taong gulang pataas ay walang 527 mg ng calcium bawat araw.
- Ang pinakapangit na tinustos na mga babaeng kabataan (14 hanggang 18 taon) ay kulang sa 727 mg ng calcium. Ito ay tumutugma sa isang pang-araw-araw na kakulangan ng 60% ng inirekumendang paggamit.
- Ang pinakapangit na ibinibigay na mga buntis at nagpapasusong na kababaihan na wala pang 19 taong gulang ay kulang alinsunod din sa 727 mg ng calcium bawat araw.
Dahil ang mga rekomendasyon sa pag-inom ng DGE ay batay sa mga pangangailangan ng malusog at normal na timbang na mga tao, ang isang indibidwal na karagdagang pangangailangan (hal. Dahil sa todiet, stimulant na pagkonsumo, pangmatagalang gamot, atbp.) Ay maaaring higit sa mga rekomendasyon sa paggamit ng DGE.
