Sa National Nutrisyon Survey II (NVS II, 2008), ang pag-uugali sa pagdidiyeta ng populasyon ay sinisiyasat para sa Alemanya at ipinakita kung paano ito nakakaapekto sa average na pang-araw-araw na paggamit ng nutrient sa mga macro- at micronutrients (mahahalagang sangkap).
Ang mga rekomendasyon sa pag-inom (mga halagang sanggunian sa DA-CH) ng German Nutrisyon Society (DGE) ay ginagamit bilang batayan sa pagtatasa ng suplay ng pagkaing nakapagpalusog. Ang isang paghahambing ng paggamit ng pagkaing nakapagpalusog na tinutukoy sa NVS II na may mga rekomendasyon ng DGE ay nagpapakita kung aling mga micronutrients (mga mahahalagang sangkap) ay may madalas na undersupply sa Alemanya.
Tungkol sa sitwasyon sa pagtustos, maaaring sabihin:
- 21% ng mga kalalakihan at 32% ng mga kababaihan ay hindi nakakaabot sa inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina B1.
- Kabilang sa mga kababaihang may edad na 65 pataas, hanggang 40% ang hindi kumakain ng inirekumendang paggamit.
- Ang pinakapangit na tinustos na kalalakihan ay kulang sa 0.4 mg ng bitamina B1. Ito ay tumutugma sa isang pang-araw-araw na kakulangan ng 30% ng inirekumendang paggamit.
- Ang mga pinakapang-suplay na kababaihan ay kulang din sa 0.4 mg ng bitamina B1. Ito ay tumutugma sa isang pang-araw-araw na kakulangan ng 40% ng inirekumendang paggamit.
- Mga buntis na kababaihan (mula sa ika-4 na buwan ng pagbubuntis) ay may pang-araw-araw na labis na kinakailangan ng 0.2 mg bitamina B1 kumpara sa mga hindi buntis na kababaihan. Katulad nito, ang pinakapangit na ibinibigay na mga buntis na kababaihan ay may kakulangan na 0.6 mg ng bitamina B1 bawat araw.
- Ang mga kababaihang nagpapasuso ay may pang-araw-araw na labis na kinakailangan ng 0.4 mg ng bitamina B1 sa mga babaeng hindi nagpapasuso. Katulad nito, ang pinakapanghahawakang mga babaeng nagpapasuso ay may kakulangan na 0.8 mg ng bitamina B1 bawat araw.
Dahil ang mga rekomendasyon sa pag-inom ng DGE ay batay sa mga pangangailangan ng malusog at normal na timbang na mga tao, ang isang indibidwal na karagdagang kinakailangan (hal. Dahil sa todiet, stimulant na pagkonsumo, pangmatagalang gamot, atbp.) Ay maaaring nasa itaas ng mga rekomendasyon sa pag-inom ng DGE.
