Ang prutas ay may alkalizing na epekto sa katawan. Sa ngayon, mga pasas at pinatuyong igos mamuno ang talahanayan ng pH; ang pakwan ay nagdadala sa likuran. Mga mani, sa kabilang banda, ay may acidic effect. Gayunpaman, ang isang pagbubukod ay ang hazelnut, na mayroon ding isang alkalina na epekto.
Talahanayan na halaga ng PH para sa mga prutas, mani at prutas.
talahanayan ng ph para sa mga prutas, mga mani, at prutas: tinatayang potensyal na pagkarga ng renal acid (PRAL sa mEq / 100g) ng 114 na karaniwang natupok na mga pagkain at inumin (batay sa 100 g). Binago mula kay Remer at Manz, Journal ng American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.
Prutas at ang mga halagang ito sa pH
| Prutas | halaga ng pH (halagang PRAL) | acidic / basic |
|---|---|---|
| Pinya | -2,7 | B |
| mga mansanas | -2,2 | B |
| Mga aprikot | -4,8 | B |
| Mga saging | -5,5 | B |
| Peras | -2,9 | B |
| strawberries | -2,2 | B |
| Mga igos, pinatuyo | -18,1 | B |
| Lukban | -3,5 | B |
| Ibon ng kiwi | -4,1 | B |
| Seresa | -3,6 | B |
| Mangga | -3,3 | B |
| Mga dalandan | -2,7 | B |
| Peaches | -2,4 | B |
| mga ubas | -21,0 | B |
| Itim na mga currant | -6,5 | B |
| Mga pakwan | -1,9 | B |
| mga ubas | -3,9 | B |
| mga limon | -2,6 | B |
Para sa mga halagang PRAL ng mga fruit juice, tingnan ang aming talahanayan ng pH para sa mga inumin.
Mga halagang PH ng mga mani
| Mga mani | halaga ng pH (halagang PRAL) | acidic / basic |
|---|---|---|
| Mga mani, hindi ginagamot | 8,3 | S |
| hazelnuts | -2,8 | B |
| Mga almendras | 4,3 | S |
| Almasiga | 8,5 | S |
| Mga nogales | 6,8 | S |
