Paano gumagana ang panunaw?
Ang panunaw ay nagsisimula sa sandaling maipasok ang solid o likidong pagkain sa bibig at magtatapos sa pag-aalis ng hindi natutunaw na labi ng pulp ng pagkain (feces, stool). Ang average na oras ng panunaw ay 33 hanggang 43 oras, depende sa uri ng pagkain.
Digestion sa bibig
Ang unang yugto ng panunaw ay nagsisimula sa bibig. Dito, ang pagkain ay mekanikal na dinudurog ng ngipin at hinaluan ng laway mula sa tatlong salivary glands (tainga, sublingual at mandibular). Ang laway, kung saan sa pagitan ng 0.5 at 1.5 liters ay nagagawa bawat araw, ay naglalaman na ng unang digestive enzymes (halimbawa, ptyalin), na tumutunaw sa pulp ng pagkain.
Ang dila at pisngi ay bumubuo ng maliliit na bahagi mula sa durog, natutunaw na pulp ng pagkain na madaling malunok. Sa esophagus, ang mush na ito ay dinadala sa tiyan sa pamamagitan ng maindayog na pag-urong ng mga kalamnan sa dingding.
Digestion sa tiyan
Ang ilang mga cell sa gastric mucosa (pangunahing mga cell) ay naglalabas ng pepsinogen - ang hindi aktibong precursor ng digestive enzyme na pepsin. Ito ay isinaaktibo ng acidic na kapaligiran sa tiyan, na sanhi ng hydrochloric acid. Ito ay inilabas sa loob ng tiyan ng mga vestibular cells (parietal cells) ng gastric mucosa. Bilang karagdagan, ang mga cell na ito ay gumagawa ng "intrinsic factor" - isang glycoprotein na kailangan sa maliit na bituka para sa pagsipsip ng bitamina B12 (cobalamin) sa dugo.
Upang maiwasan ang agresibong tiyan acid mula sa digesting ang tiyan pader, ito ay sakop ng isang proteksiyon layer ng uhog. Ang mucus ay ginawa ng tinatawag na accessory cells, isa pang uri ng cell ng gastric mucosa.
Digestion sa bituka
Ang pagtunaw ng taba
Ang fat digestion ay nagsisimula sa bibig gamit ang fat-splitting enzyme lipase, na nakapaloob sa laway. Ito ay nagpapatuloy sa tiyan, kung saan ang mga taba ay emulsified sa pamamagitan ng aktibidad ng motor ng dingding ng tiyan at higit na pinaghiwa-hiwalay ng lipase mula sa gastric juice.
Gayunpaman, ang pangunahing bahagi ng fat digestion ay nagaganap sa maliit na bituka: Ang maliit na bituka na pader ay naglalabas ng hormone na cholecystokinin. Pinasisigla nito ang pancreas at gallbladder na ilihim ang kanilang mga pagtatago sa duodenum. Ang pancreatic juice ay naglalaman ng mga lipase na sumisira sa mga taba. Sa iba pang mga bagay, ang apdo ay binubuo ng mga acid ng apdo, na kinakailangan para sa pagtunaw ng taba.
Carbohydrate digestion
Nagsisimula din ang pagtunaw ng carbohydrate sa bibig, kasama ang enzyme amylase. Gayunpaman, sa isang malaking sukat, ito ay nagaganap sa maliit na bituka (walang carbohydrates ang natutunaw sa lahat sa tiyan): Sa duodenum, ang mga carbohydrate ay pinaghiwa-hiwalay ng pancreatic enzymes na amylase, glucosidase at galactosidase.
Ang panunaw ng protina
Ang pagtunaw ng protina ay nagpapatuloy sa maliit na bituka. Ang mga responsableng enzyme ay nagmumula sa pancreas: trypsin, chymotrypsin, elastase at ang carboxypeptidases A at B. Sila rin, ay unang tinatago bilang mga precursor at naisaaktibo lamang sa bituka.
Gaano katagal ang digestion?
Ang hinihigop na pagkain ay nananatili sa tiyan ng mga isa hanggang tatlong oras. Sa maliit na bituka, ang average na oras ng pagpapanatili ay pito hanggang siyam na oras, at sa malaking bituka ay 25 hanggang 30 oras. Gayunpaman, kung minsan ay maaaring tumagal nang mas matagal para sa hindi natutunaw na mga labi upang mailabas bilang dumi: Ang oras ng pagpapanatili sa tumbong ay 30 hanggang 120 oras.
Anong mga problema ang maaaring idulot ng panunaw?
Maaaring maabala ang panunaw dahil sa iba't ibang dahilan. Halimbawa, ang trangkaso sa tiyan (gastroenteritis) ay nagdudulot ng pagtatae at pagsusuka.
Ang irritable bowel syndrome (colon irritabile) ay nauugnay sa pananakit ng tiyan, utot, pagtatae o paninigas ng dumi.
Sa celiac disease (gluten intolerance), ang panunaw ng mga cereal ay nabalisa: ang katawan ay hindi maaaring tiisin ang protina gluten na nilalaman nito. Ang mauhog lamad ng maliit na bituka ay nasira, na nakakapinsala din sa pagsipsip ng iba pang mga nutrients.
