Polyphenols

Ang Polyphenols ay hindi kumakatawan sa isang pare-parehong pangkat ng mga sangkap. Saklaw ng term na ito ang mga sangkap batay sa istraktura ng phenol - mga mabango compound na may higit sa isang nakakabit na pangkat na hydroxyl (-OH na pangkat).

Ang mga natural na polyphenol ay nangyayari sa lahat ng mga halaman, ngunit kaunti lamang ang mga polyphenol compound ang malawak na ipinamamahagi, hal. Quercetin.

Ang mga polyphenol ay nahahati sa mga sumusunod na pangunahing grupo at subgroup ayon sa kanilang carbon skeleton:

• Phenolic acid
  • Hydroxycinnamic acid
    • Mga Coumarins
    • Ferulic acid
      • Curcuminoids
        • Curcumin (curcumin)
        • At iba pa
      • Luya
    • Caffeic acid
  • Hydroxybenzoic acid
    • Ellagic acid
    • Acid acid
    • Salicylic acid
    • Vanillic acid
• Flavonoids
  • Mga Anthocyanins
    • Anthocyanidins
      • Aurantinidine
      • Capensinidin
      • Cyanidin
      • Delphinidin
      • At iba pa
  • Mga Flavanol
    • Catechin
    • Epitcatechin
    • Epigallocatechin gallate
    • Gallocatechin
    • Proanthocyanidins
    • At iba pa
  • Flavanone
    • Eriodictyol
    • Hesperitin
    • naringenin
    • At iba pa
  • Flavone
    • Acacetin
    • Apigenin
    • Chrysetin
    • Luteolin
    • At iba pa
  • Mga flavonol
    • Fisetin
    • Camphorol
    • Morin
    • myricetin
    • Quercetin
    • At iba pa
• Mga Lignin
• Phytoestrogens
  • Mga Lignan
    • Matairesinol
    • Secoisolariciresinol
    • At iba pa
  • Mga Isoflavones
    • Biochanin A
    • Coumestrol
    • Daidzein
    • Genistein
    • Glycitein
    • At iba pa