Mga Produkto
Potasa sorbate ay naroroon sa marami gamot bilang isang excipient, pangunahin sa likido at semi-solid na mga form ng dosis.
Istraktura at mga katangian
Potasa sorbate (C6H7KO2, Mr = 150.2 g / mol) ay ang potasa asin ng sorbic acid, isang maikling chain ng unsaturated fatty acid. Ito ay umiiral bilang isang puti, walang amoy pulbos or butil at napaka natutunaw sa tubig. Sorbic acid ay isang likas na sangkap, ngunit higit sa lahat ito ay gawa ng synthetically.
Ariort'ow
Ang potassium sorbate ay may mga katangian ng antimicrobial at higit sa lahat ay epektibo laban sa fungi at mas mahina laban bakterya. Ang mga epekto ay maiugnay, bukod sa iba pang mga bagay, sa hindi pagpapagana ng isang bilang ng enzymes. Dahil ito sa pagbuo ng mga covalent bond na may mga thiols (-SH). Ang aktibidad ay mas mataas sa acidic range, kaya't ang potassium sorbate ay isinasama din acid.
Mga lugar ng aplikasyon
Bilang isang pang-imbak para sa mga parmasyutiko at para sa pagkain.
