6. pampalasa | Nutrisyon para sa sobrang timbang ng mga bata at kabataan

6. pampalasa

Sa pangkalahatan, ang pagkain para sa mga bata ay hindi masyadong maalat. Ang pagkonsumo ng asin sa Federal Republic ng Alemanya ay 12g bawat araw at tao at masyadong mataas. Ang kalahati ng halagang ito ay dapat na inilaan.

Mas mahusay kaysa sa maraming asin ay mga sariwang halaman at iba pang pampalasa. Karaniwang naglalaman din ang mga mixture ng pampalasa ng asin at bilang karagdagan mga additives tulad ng mga colorant, enhancer ng lasa o hydrogenated fats. Palaging gumamit ng iodized salt para sa pinakamainam yodo panustos

Ang mga ito ay labis sa nutrisyon, ngunit praktikal na kinakailangan sa nutrisyon ng bata. Naglalaman ang mga ito ng maraming enerhiya (mataas na lakas ng enerhiya) at halos hindi anumang mahahalagang nutrisyon (mababang density ng nutrient) at nagbibigay ng tinatawag na walang laman calories. Ang mga matamis ay kabilang sa mga disimuladong pagkain at dapat lamang kainin paminsan-minsan at sa kaunting dami.

Gayunpaman, ang isang kumpletong pagbabawal ay magiging mali. Ang asukal ay dapat gamitin nang matipid (tulad ng isang pampalasa) sa sambahayan. Ang lasa nagbabago at sa lalong madaling panahon nasiyahan sa hindi gaanong matamis.

Gamit ang karaniwang mga recipe ng cake, maaari mong iwanan ang isang bahagi ng ipinahiwatig na halaga ng asukal nang wala ang lasa pagdurusa. Sa teoretikal, 10% lamang ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie ay dapat na nasa anyo ng asukal. Ang mga bata na 4 - 6 taong gulang ay may average na kinakailangan sa enerhiya na 1450 kcal araw-araw at maaaring kumain ng maximum na 150 kcal araw-araw sa anyo ng mga Matamis at asukal.

Ito ay tumutugma bawat araw halimbawa sa: 1 scoop ng ice cream (50g) + 2 kutsarita ng jam o 20 salt stick (30g) + 1 antas na kutsarita ng nut nougat cream (10g) o 30g ng tsokolate o 1 maliit na piraso ng marmol na cake . Mahusay para sa mga bata na makakuha lamang ng mga sweets isang beses sa isang araw, palaging magkakasabay at hindi kaagad bago kumain. Iwasan ang tukso at marahil magtakda ng isang lingguhang rasyon na maaaring hatiin ng bata para sa sarili.

Ang iba pang mga pampatamis tulad ng asukal sa tubo o kayumanggi asukal ay walang mga kalamangan. Matamis ay isang natural na pagkain. Ang mga makapal na juice ng prutas ay naglalaman pa rin ng kaunting bitamina.

Ngunit kahit na ang mga pampatamis na ito ay dapat gamitin nang matipid. Ang mga sweeteners ay sangkap ng kemikal at ganap na walang enerhiya. Samakatuwid wala silang mga negatibong epekto sa ngipin ng mga bata, at kung natupok sa kaunting halaga, hindi kalusugan mga kalamangan ang aasahan.

Gayunpaman, ang mga sweeteners ay dapat lamang gamitin sa nutrisyon ng mga bata sa mga pambihirang kaso, kung sabagay. Itinataguyod nila ang habituation sa matamis lasa at ang mga bata ay hindi natututo na makilala kahit na mahina ang pinatamis na pagkain bilang kaaya-aya.