Sa National Nutrisyon Survey II (NVS II, 2008), ang pag-uugali sa pagdidiyeta ng populasyon ay sinisiyasat para sa Alemanya at ipinakita kung paano ito nakakaapekto sa average na pang-araw-araw na paggamit ng nutrient sa mga macro- at micronutrients (mahahalagang sangkap).
Ang mga rekomendasyon sa pag-inom (mga halagang sanggunian sa DA-CH) ng German Nutrisyon Society (DGE) ay ginagamit bilang batayan sa pagtatasa ng suplay ng pagkaing nakapagpalusog. Ang isang paghahambing ng paggamit ng pagkaing nakapagpalusog na tinutukoy sa NVS II na may mga rekomendasyon ng DGE ay nagpapakita kung aling mga micronutrients (mahahalagang sangkap) mayroong isang mas madalas na undersupply sa Alemanya.
para sosa, ang mga halagang sanggunian ay binago ng German Nutrition Society (DGE) noong 2016. Ngayon isang tinatayang halaga para sa isang sapat sosa Ang paggamit para sa mga kababaihan at kalalakihan ay ibinibigay, samantalang dati ito ay isang tinatayang halaga para sa isang minimum na paggamit.
Tungkol sa sitwasyon sa pagtustos, maaaring sabihin:
- Ang rekomendasyon sa paggamit para sa sosa ay nakamit ng mga kalalakihan sa lahat ng mga pangkat ng edad.
- Sa mga kababaihan, 9% lamang ang hindi nakakaabot sa inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng sodium.
- Sa pinakabatang pangkat ng edad (14-18 taon), ang mga sukat ay bahagyang mas mataas sa 13%. Gayundin sa pangkat ng edad na 19-24 taong gulang na mga kababaihan (14%).
- Ang mga pinakapangit na ibinibigay na kababaihan ay kulang sa 321 mg ng sodium. Ito ay tumutugma sa isang pang-araw-araw na kakulangan ng 21.4% ng inirekumendang paggamit.
- Ang mga babaeng nagdadalang-tao at nagpapasuso ay walang karagdagang pangangailangan para sa sosa kumpara sa kanilang mga kapantay na hindi nagdadalantao o hindi nagpapasuso. Samakatuwid, ang parehong sitwasyon ng supply ay nalalapat sa kanila tulad ng sa mga hindi buntis o di-nagpapasuso na mga kababaihan.
- Sa Alemanya, 80% hanggang 90% ng sosa ang natutunaw bilang sodium klorido (asin). Ang halaga ng 6 g ng table salt bawat araw (na tumutugma sa 2.4 g ng sodium), na itinuturing na katanggap-tanggap ng DGE, ay lumampas sa karamihan sa populasyon ng Aleman.
Dahil ang mga rekomendasyon sa paggamit ng DGE ay batay sa mga pangangailangan ng malusog at normal na timbang na mga tao, ang isang indibidwal na karagdagang pangangailangan (hal. Dahil sa todiet, stimulant na pagkonsumo, pangmatagalang gamot, atbp.) Ay maaaring higit sa mga rekomendasyon sa pag-inom ng DGE.
