Omega-3 Fatty Acids: Mga Pakikipag-ugnayan

Mga pakikipag-ugnayan ng omega-3 fatty acid sa iba pang mga micronutrients (mahahalagang sangkap):

Alpha-linolenic acid at linoleic acid

Ang Alpha-linolenic acid at linoleic acid ay nakikipagkumpitensya para sa pareho enzymes sa pagbubuo ng iba pang mahalagang biologically polyunsaturated mataba acids, tulad ng arachidonic acid, eicosapentaenoic acid (EPA), at docosahexaenoic acid (DHA). Para sa kadahilanang ito, isang mataas pangangasiwa ng linoleic acid na may kaugnayan sa alpha-linolenic acid ay nagreresulta sa isang mataas na antas ng arachidonic acid na may kaugnayan sa EPA at DHA sa mga cell membrane. Ang pakikipag-ugnayan sa pagitan ng linoleic acid at alpha-linolenic acid ay marahil pinaka-mahalaga para sa mga taong may mababang paggamit ng EPA at DHA, dahil ang EPA at DHA mula sa diyeta mabilis na pagsamahin sa mga lamad ng cell.

Bitamina E

Ang mga polyunsaturated fats ay mas madali mag-rancid sa labas ng katawan kaysa sa mga puspos na taba. Nalulusaw sa taba na mga antioxidant - tulad ng bitamina E - gampanan ang isang mahalagang papel sa pagprotekta sa polyunsaturated mataba acids mula sa oksihenasyon Ipinakita ng mga pag-aaral na ang halaga ng bitamina E kinakailangan upang maiwasan ang lipid peroxidation sa katawan ay nagdaragdag bilang ang dami ng polyunsaturated mataba acids natupok na pagtaas. Inirekomenda ng DGE (German Nutrisyon Lipunan) ang pag-ubos ng hindi bababa sa 0.4 mg tocopherol na katumbas (katumbas ng 0.4 mg alpha-tocopherol) bawat gramo ng polyunsaturated fatty acid upang maiwasan ang oksihenasyon ng mga polyunsaturated fatty acid.

Ratio ng omega-3 fatty acid sa omega-6 fatty acid

Dahil ang alpha-linolenic acid (omega-3 fatty acid) at linoleic acid (omega-6 fatty acid) ay nakikipagkumpitensya para sa pareho enzymes sa pagbubuo ng polyunsaturated fatty acid ang arachidonic acid (nagmula sa linoleic acid) at EPA at DHA (nagmula sa alpha-linolenic acid), isang dami na balanseng ratio ng mga fatty acid sa bawat isa ay mahalaga para sa isang malusog na tugon sa immune. Ang pang-kadena na omega-3 fatty acid Ang EPA at DHA ay may mga anti-namumula (anti-namumula) na epekto, habang ang omega-6 fatty acid arachidonic acid ay may mga proinflam inflammatory (pro-namumula) na epekto. Inirekomenda ng DGE (German Nutrition Society) ang isang ratio ng fatty acid sa diyeta ng 5 bahagi Omega-6 mataba acids sa isang bahagi ng omega-3 fatty acid para sa layunin ng isang maingat na komposisyon.