Ano ang pagiging sensitibo ng gluten?
Ang gluten ay isang protina na matatagpuan sa maraming iba't ibang uri ng butil. Ang mga pagkain na naglalaman ng gluten ay may kasamang tinapay, pasta at pizza. Maaari silang matupok ng karamihan sa mga tao nang walang anumang problema.
Gayunpaman, ang isang bahagi ng populasyon ay naghihirap mula sa pagkasensitibo ng gluten, na kilala rin bilang di-Celiac gluten sensitivity (NCGS). Salungat sa hindi pagpaparaan ng gluten, ang pagiging sensitibo na ito ay hindi humahantong sa talamak na pamamaga ng bituka, ngunit sanhi lamang ng isang reaksyon ng hypersensitivity. Karaniwang nagdurusa ang mga apektadong tao mula sa mga reklamo sa gastrointestinal. Gayunpaman, pagkapagod at ulo Maaari ring sanhi ng pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng gluten.
Ang mga dahilan
Ang pagiging sensitibo ng gluten ay batay sa isang hindi pagpaparaan sa gluten. Ang gluten ay isang protina na matatagpuan sa iba't ibang uri ng butil, tulad ng trigo at baybay. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng gluten ay tumaas nang malaki sa huling siglo.
Sa kontekstong ito, napansin na maraming mga tao ang nagdurusa mula sa pagkasensitibo sa gluten. Gayunpaman, ang eksaktong mekanismo na humahantong sa pag-unlad ng sakit na ito ay hindi alam. Alam na, gayunpaman, na hindi antibodies ay nabuo na hahantong sa pagkasira ng bituka mauhog.
Ang isang autoimmune disease, tulad ng celiac disease, samakatuwid ay hindi kasama. Bukod dito, alam din na walang allergy. Sa kaso ng mga reaksiyong alerdyi, ang immune system naglalabas antibodies ng klase ng IgE.
Sa mga pasyente na naghihirap mula sa pagkasensitibo ng gluten, ito antibodies ay hindi napapansin, upang mapagpasyahan na ang isa pang mekanismo ang nasa likuran nito. Maaaring may isang ugnayan sa pagtaas ng pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng gluten, dahil ang mga pagkain tulad ng trigo ay binago nang genetiko. Maaari itong makaapekto sa panunaw at humantong sa pattern ng sakit ng gluten sensitivity. Gayunpaman, ito ay kasalukuyang paksa ng pagsasaliksik, kaya't hindi pa posible na gumawa ng anumang maaasahang mga pahayag.
Ang mga sintomas
Ang mga sintomas ng pagkasensitibo ng gluten ay lubos na nag-iiba. Ang pinaka-karaniwan ay mga reklamo sa gastrointestinal. Maaaring ipakilala ang mga ito sa anyo ng alibadbad, tiyan sakit, pagkamagulo, pagkadumi at pagtatae.
Ang pagkadumi at pagdudumi maaaring mangyari halili at kahawig ng isang magagalitin na bituka. Ang pagtatae ay maaaring humantong sa bakal at bitamina kakulangan, na maaaring magpakita ng sarili sa iba't ibang paraan - halimbawa, sa pamamagitan ng anemia. Bukod dito, ang mga sintomas tulad ng ulo, mga problema sa konsentrasyon at malubhang pagkapagod maaaring maganap.
Kalamnan at sakit sa kasu-kasuan na-obserbahan din na may kaugnayan sa pagkasensitibo ng gluten. Ang ilang mga pasyente ay nag-uulat ng mga pandamdam na abala sa mga kamay at paa. Bukod dito, lumilitaw din ang pagiging sensitibo ng gluten na sanhi ng mga problema sa balat.
Ang balat ng mga pasyente ay madalas na namumula at makati. Sa ibang Pagkakataon, eksema maaari ring mangyari. Eksema ay isang nagpapaalab na sakit sa balat na nagpapakita ng sarili sa anyo ng mga paltos at crust.
Mga reklamo sa psychiatric tulad ng mood swings, depresyon at pagkabalisa disorder napagmasdan din. Kung pinaghihinalaan ang pagiging sensitibo sa gluten, inirerekumenda na iwasan ang mga pagkain na naglalaman ng gluten sa loob ng isang buwan. Pagkatapos ng isang buwan, dapat na sundin ang pagpapabuti ng ilang mga reklamo.
Tutulungan ka nitong mas mahusay na mahatulan kung aling mga sintomas ang sanhi ng eksaktong pagkasensitibo at kung aling mga sintomas ang sanhi ng iba pa. Kung magpapatuloy ang mga reklamo sa kabila ng diyeta, isang doktor ay dapat na kumunsulta. Posibleng ang isa pang sakit ay nakatago sa likod ng mga sintomas na ito.
Lahat ng mga artikulo sa seryeng ito:
