Celiac
Background Ang "gluten" na protina ay isang halo ng protina na matatagpuan sa maraming mga butil tulad ng trigo, rye, barley, at baybay. Ang mataas na nilalaman ng mga amino acid glutamine at proline ay ginagawang lumalaban sa gluten sa pagkasira ng mga digestive enzyme sa bituka, na nag-aambag sa nagpapaalab na tugon. Ang gluten ay may nababanat na mga katangian at samakatuwid ay isang mahalagang… Celiac