Ang mga pangalawang compound ng halaman ay mga sangkap na bioactive. Bilang karagdagan sa mahalaga, ie mahahalagang nutrisyon (macro- at micronutrients) tulad ng carbohydrates, proteins, taba, mineral at bitamina, ang mga pagkain ay naglalaman din ng tinatawag na "mga sangkap na hindi nakapagpapalusog". Ang mga sangkap na ito ay walang isang sustansya na nagtaguyod ng buhay, ngunit nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang kahalagahan para sa kalusugan.
Ngayon, ang terminong "mga bioactive na sangkap" ay ginagamit para sa mga tulad kalusugan-pagtaguyod ng mga sangkap. Karagdagan sa Dietary fiber at ang mga sangkap sa fermented na pagkain, pangunahin na kasama ng pangkat na ito ang pangalawang mga compound ng halaman.
Ang kabuuang bilang ng natural na nagaganap na mga pangalawang compound ng halaman ay hindi pa rin kilala - hindi bababa sa 60,000 iba't ibang mga sangkap ang kasalukuyang ipinapalagay.
Ang mga pangalawang compound ng halaman ay nahahati sa mga sumusunod na kategorya:
- Alkaloids
- Isoprenoids (terpenes) - kasama dito ang carotenoids.
- Polyphenols
- Halaman amines - halimbawa, indole-3-acetic acid.
- Mga Glycoside
Ang mga pangalawang compound ng halaman ay nagsasagawa ng iba't ibang mga gawain sa halaman, tulad ng proteksyon laban sa mapanganib na sikat ng araw, mga peste, pinsala at sakit.
Samakatuwid, ang salitang "pangalawang" ay hindi dapat maunawaan ng pagbibigay ng pangalawang mga compound ng halaman ng isang mas mababang papel. Sa halip, ang term na ito ay nagmumula sa katotohanang ang mga phytochemical na ito ay ginawa sa pangalawang metabolismo ng halaman. Ipinapakita ng maraming mga pag-aaral na ang pangalawang sangkap ng halaman ay may kakayahang umakma sa mahahalagang micronutrients (mahahalagang sangkap) sa kanilang epekto at sa gayon ay may isang mahalagang kahalagahan para sa kalusugan ng katawan ng tao. Pansin Ayon sa datos na magagamit para sa Federal Republic ng Alemanya sa sitwasyon ng panustos na may mga pangalawang sangkap ng halaman, ang supply ng kalalakihan at kababaihan para sa beta-karotina, ay hindi pinakamainam.
