Sa National Nutrisyon Survey II (NVS II, 2008), ang pag-uugali sa pagdidiyeta ng populasyon ay sinisiyasat para sa Alemanya at ipinakita kung paano ito nakakaapekto sa average na pang-araw-araw na paggamit ng nutrient sa mga macro- at micronutrients (mahahalagang sangkap).
Ang mga rekomendasyon sa pag-inom (mga halagang sanggunian sa DA-CH) ng German Nutrisyon Society (DGE) ay ginagamit bilang batayan sa pagtatasa ng suplay ng pagkaing nakapagpalusog. Ang isang paghahambing ng paggamit ng pagkaing nakapagpalusog na tinutukoy sa NVS II na may mga rekomendasyon ng DGE ay nagpapakita kung aling mga micronutrients (mga mahahalagang sangkap) ay may madalas na undersupply sa Alemanya.
Tungkol sa sitwasyon sa pagtustos, maaaring sabihin:
- Sa pangkalahatan, 14% ng mga kalalakihan at 58% ng mga kababaihan ang hindi nakakaabot sa inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng bakal.
- Kabilang sa mga mas batang kababaihan hanggang 50 taon, kahit na 75% ay hindi kumakain ng sapat bakal.
- Ang pinakapangit na tinustos na kalalakihan ay kulang sa 2.1 mg ng bakal. Ito ay tumutugma sa isang pang-araw-araw na kakulangan ng 21% ng inirekumendang paggamit.
- Ang mga pinakapangit na ibinibigay na kababaihan ay walang 8.7 mg na bakal. Ito ay tumutugma sa isang pang-araw-araw na kakulangan ng 58% ng inirekumendang paggamit.
- Ang mga buntis na kababaihan ay may pang-araw-araw na labis na kinakailangan ng 15 mg ng iron kumpara sa mga hindi buntis na kababaihan. Katulad nito, ang pinakapangit na ibinibigay na mga buntis na kababaihan ay may kakulangan na 23.7 mg na bakal bawat araw.
- Ang mga kababaihang nagpapasuso ay may pang-araw-araw na labis na kinakailangan sa bakal na 5 mg kaysa sa mga babaeng hindi nagpapasuso. Katulad nito, ang pinakapangit na ibinibigay na mga babaeng nagpapasuso ay may kakulangan na 13.7 mg ng iron bawat araw.
- Ang labis na kinakailangang ito na 5 mg at ang kaukulang kakulangan na 13.7 mg ng iron bawat araw ay nalalapat din sa mga babaeng hindi nagpapasuso pagkatapos ng panganganak sa gawin para sa pagkalugi habang pagbubuntis.
Dahil ang mga rekomendasyon sa pag-inom ng DGE ay batay sa mga pangangailangan ng malusog at normal na timbang na mga tao, ang isang indibidwal na karagdagang kinakailangan (hal. Dahil sa todiet, stimulant na pagkonsumo, permanenteng gamot, atbp.) Ay maaaring higit sa mga rekomendasyon sa pag-inom ng DGE.
