Sa ibaba makikita mo ang mga talahanayan na may impormasyon tungkol sa taba ng nilalaman ng mga indibidwal na pagkain, halimbawa sa mga produktong pagawaan ng gatas o sausage at mga produktong karne. Ipinapakita ng mga indibidwal na talahanayan ang mga pagkain at kanilang nilalaman sa taba bawat 100 gramo o isang deciliter ng pinag-uusapang pagkain. Ang "nilalaman ng taba sa porsyento" samakatuwid ay nangangahulugang nilalaman ng taba bawat 100 mililitro o gramo. Halimbawa, ang "cream cheese 4.0" ay nangangahulugang ang 100 gramo ng cream cheese ay naglalaman ng apat na gramo ng taba. Ang mga nakakain na bahagi lamang ng pagkain ang isinasaalang-alang (ibig sabihin, hindi kasama buto, mga bato, mga shell, atbp.). Ang mga pagkain ay nakaayos ayon sa mga pangkat at sa loob ng mga pangkat ayon sa kanilang nilalaman na taba (ang pinakamababang mga taba na kinatawan sa itaas).
Bakit mataba?
Ang impormasyon sa komposisyon ng mga pagkain ay sadyang nalilimitahan sa nilalaman ng taba bawat 100 gramo. Ang kawalan ng karagdagang impormasyon ay inilaan upang matulungan ang manonood na tumuon sa mga mahahalaga. Ang taba sa pagkain ay ang pangunahing pangunahing ahente ng nakakataba. Para sa kadahilanang ito, ang impormasyon sa calorie ay sadyang tinanggal upang hindi matukso ang manonood na magdagdag. Ang pagbibilang ay may kaunting katuturan o kaya mamuno sa mga kaguluhan sa pag-uugali sa pagkain. Mas mahalaga kaysa sa kabuuan ng calories ay ang kanilang komposisyon. Carbohydrates ay na-convert, kung sabagay, nagsisimula lamang mula sa isang malaking dami (500 gramo ng purong carbohydrates bawat araw, na nilalaman sa 1.2 kilo ng tinapay, 3 kilo ng noodles, 3.5 kilo ng patatas) sa fat ng katawan. Kaya, ang karamihan (halos 70 porsyento) ng calories natupok ay dapat na sa form ng nakakabusog carbohydrates. Ang mga pagkaing may mababang glycemic index, tulad ng prutas, gulay, beans at mga gisantes, ay inirerekumenda din. Kahit na alkohol sanhi ng isang pagbabawal ng taba nasusunog at isang pagtaas sa pagbuo ng fatty acid, halos hindi ito responsable para sa pagtaas ng timbang sa paghihiwalay. Kasabay ng mga pagkaing may mataas na taba, subalit, alkohol malinaw na nagtataguyod ng pag-unlad ng labis na katabaan. Nabusog mataba acids (sa mga produktong hayop, lalo na ang karne) ay kasangkot sa pagbuo ng maraming mga sakit sa sibilisasyon (arteriosclerosis, dyabetis, labis na katabaan). Kadalasan, ang ilang mga pagkain ay naglalaman ng higit na maraming taba kaysa sa karaniwang ipinapalagay. Tiyak na ang mga nakatagong taba na ito ay responsable para sa katotohanan na madalas nating kumain ng mga maling pagkain.
Ano ang mga pakinabang ng talahanayan?
Ang mga talahanayan ay wala roon upang gumawa ng eksaktong mga kalkulasyon ng pang-araw-araw na paggamit ng taba. Walang katuturan iyon sa pangmatagalan. Sa halip, ang pagtitipong ito ay inilaan upang taasan ang kamalayan sa katotohanan na maraming mga pagkain ay hindi mukhang taba at halos hindi maghinala sa dami nito. Sa iniisip na impormasyong ito, walang sinasadyang gagawa ng mga pagsasaayos kapag namimili, naghahanda at kumakain. Gayunpaman, hindi dapat mag-udyok sa isa na alisin ang mga pagkain mula sa menu nang buo, lalo na ang mga partikular na gusto ng isang tao. Pagkatapos ng lahat, maraming mga pagkaing may mataas na taba lasa partikular na mabuti. Bawasan at maghanap ng mga kahalili ay ang motto. Ang kasiyahan ay hindi kinakailangang nakasalalay sa dami. Ito ay may katuturan upang bawasan ang mataba na bahagi ng isang pagkain at palitan ito ng isang mas malaking proporsyon ng carbohydrates (patatas, pasta, bigas, buong luto tinapay). Mayroon ding mga kahaliling pagpipilian para sa maraming pagkain. Madaling posible na palitan ang isang produkto ng isang katulad ngunit mas mababa sa taba na walang pagsakripisyo sa kasiyahan. Subukan mo!
Kawastuhan at pagkakumpleto ng impormasyon
Ang impormasyon ng nilalaman ng taba ng pagkain ay dapat na maunawaan bilang isang tinatayang gabay. Ang ganap na kawastuhan ay hindi posible para sa mga sumusunod na kadahilanan:
- Ang pagkain ay nagmumula sa mga nabubuhay na organismo. Ang pag-iiba ng paglaki, pag-aalaga ng alaga at pag-inom ng nutrient ay nagreresulta sa mga pagkakaiba-iba sa komposisyon ng pagkaing nakapagpalusog.
- Kung ang pagkain ay isang naprosesong produkto, ang nilalaman ay nakasalalay sa komposisyon (resipe) na ginamit ng gumagawa. Gayunpaman, sa maraming mga produkto, ang komposisyon ng pagkaing nakapagpalusog ay nabanggit nang direkta sa packaging.
- Ang magkakaibang mga pamamaraan ng pagtatasa ay maaari ding mamuno sa mga pagkakaiba-iba sa impormasyon.
Siyempre, hindi lahat ng mga pagkain ay maaaring nakalista. Gayunpaman, ang pinakamahalagang kinatawan ay dapat naroroon. Ang pagpili ay dapat sapat upang gumawa ng pangunahing mga saloobin tungkol sa kung aling mga pagkain ang partikular na mababa ang taba o mataas na taba. Samakatuwid, ang seleksyon na ito ay walang paghahabol sa pagiging kumpleto.
