Ang kumikislap na alak ay isang tanyag na inumin, lalo na sa mga maligaya na okasyon. Mula sa "Extra Brut" hanggang sa "Doux", ang sparkling na alak ay nagmumula sa iba't ibang mga lasa na may iba't ibang asukal nilalaman Ipinaalam namin sa iyo ang tungkol sa calories at alkohol nilalaman ng sparkling na alak at bibigyan ka ng mga tip sa shelf life at imbakan. Alamin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa sparkling na alak.
Sparkling wine: nilalaman ng calorie at alkohol
Ang sparkling wine ay palaging isang umuusok na inumin na hindi bababa sa 3.5 bar sobrang diin Ito ay palaging gawa sa alak at sa pamamagitan ng pangalawang pagbuburo. Ang sparkling alak ay karaniwang naglalaman ng 11 at 12% alkohol by dami.
katulad alkohol sa pangkalahatan, ang sparkling na alak ay hindi inumin para sa manipis na linya: 100 mililitro ng sparkling na alak ang nagbibigay ng halos 60 hanggang 80 kilocalories.
Brut, Dry at Demi-Sec - ano ang ibig sabihin nito?
Ang sparkling wines ay unang nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kulay: puti, rosé o pula. Ang karagdagang pagtatalaga na "Blanc de Noir" ay nangangahulugang ang isang puting sparkling na alak ay ginawa mula sa mga pulang ubas, halimbawa, mula sa mga pulang ubas ng Pinot Noir). Sa mga tuntunin ng tamis, mayroon kang pagpipilian ng mga lasa:
| Lasa | Natitirang nilalaman ng asukal |
|---|---|
| Dagdag na Brut / Extra Herb | hanggang sa 6g / l |
| Brut / Herb | hanggang sa 15 g / l |
| Dagdag na Tuyo / Dagdag na Tuyo | 12-20 g / l |
| Patuyu / tuyo | 17-35 g / l |
| Semi-dry / Demi-sec | 35-50 g / l |
| Mahinahon / Doux | higit sa 50 g / l |
Ang mas matamis na nais mo ang iyong sparkling na alak, mas maraming natitira asukal dapat ang sparkling wine. Sa Alemanya, ang mga tuyong sparkling na alak ang pinakamabenta. Sa mga sparkling na alak na antigo, ang mga ubas ay nagmula sa isang antigo. Ang mga sparkling na alak ng ubasan ay ginawa mula sa isang solong pagkakaiba-iba ng ubas, tulad ng Riesling, Chardonnay o Pinot Noir.
Imbakan at buhay ng istante ng sparkling na alak
Upang maayos na mabuo ng sparkling na alak ang lasa nito, mahalaga ang tamang temperatura ng pag-inom. Perpekto ang pag-iimbak sa normal na mga ref. Ang puting sparkling na alak ay masarap sa panlasa ng temperatura na 5 hanggang 7 degree Celsius, rosé sa temperatura na 6-8 degrees Celsius at pula na sparkling na alak mula 9 hanggang 11 degree Celsius. Mga temperatura na rin malamig sirain ang palumpon, ibig sabihin, ang aroma ng sparkling na alak. Ang sobrang mainit na temperatura ay nakakagambala sa effieldcence at ang lasa.
Tulad ng alak, ang sparkling na alak ay hindi dapat itabi ng mas matagal na panahon, dahil hindi ito napapabuti sa pamamagitan ng pag-iimbak ng higit sa isang taon. Ito rin ay sanhi ng mga sparkling na alak na mawala ang kanilang mousseux.
