Sa pang-industriya na produksyon, ang asukal ay madalas na idinagdag sa pagkain. Ang asukal dito ay nakatayo bilang isang magkasingkahulugan para sa lahat ng mga matamis na pagtikim ng saccharides (solong at doble na asukal) at din ang pangalang pangkalakalan para sa dobleng sucrose ng asukal. Ang labis na idinagdag na asukal ay may nakakapinsalang epekto sa katawan. Ang huli ay agad na sumisipsip ng asukal sa daluyan ng dugo at sanhi ng glukos antas (dugo asukal) upang tumaas nang husto. Gayunpaman, ang "enerhiya na mataas" ay panandalian, dahil pinalitan ito ng isang mababang sandali pagkatapos. Ang resulta ay isang nababagong pagnanasa para sa matamis na pagkain. Ang mabilis na pagtaas at pagbagsak na ito glukos antas ng mga resulta sa mood swings, antok, ulo at, sa ilang mga kaso, kahit na depresyon. Komplikado carbohydrates tulad ng buong mga produktong butil, sa kabilang banda, ay hindi sanhi ng biglaang dugo pagbagu-bago ng asukal sapagkat ang mga ito ay hinuhugas nang mas mabagal sa daluyan ng dugo. Ang asukal ay nagbibigay lamang ng lakas at sa gayon ay “walang laman calories. " Hindi naglalaman ito ng mahahalagang sangkap, hindi katulad ng kumplikado carbohydrates tulad ng buong mga produktong butil, bigas, trigo, papkorn, patatas at iba pang mga produktong starchy, at sa gayon ay hindi natutugunan ang aming mga mahahalagang pangangailangan sa sangkap. Sa halip na natural at kalusugan-pagtaguyod ng mga pagkain, ginugusto ng ating lipunan ngayon ang mga pagkaing pang-industriya at gawa ng mataas na asukal sapagkat kadalasan sila ay napaka masarap pati na rin mabilis at madaling maghanda para sa pagkonsumo. Ang karamihan ng mga bata sa pagbibinata ay tumatakip hanggang sa 20% ng kanilang pang-araw-araw na paggamit ng enerhiya na may asukal, na nangangahulugang ang isang malaking 20% ng enerhiya ay hindi ibinigay ng bitamina, mineral, mga elemento ng bakas at hibla. Kung, halimbawa, masyadong maliit ng bitamina B1 ang natupok, carbohydrates hindi na maaaring masira nang mabuti, dahil kinakailangan ang bitamina na ito para sa hangaring ito. Ang mga problema sa metabolismo pati na rin ang mga karamdaman sa pagtunaw dahil sa mga supply ng bottlenecks na nagreresulta mula sa kakulangan ng sangkap na sangkap ay ang mga kahihinatnan. Ang asukal ay hindi lamang nagpapahamak sa mga proseso ng metabolic, ngunit nakakapinsala din sa ngipin. Kung ang mga pagkain ay naglalaman ng higit sa 1% asukal, nagtataguyod ito ng pag-unlad ng karies.
