upang pangkalahatang-ideya ang Mga Bitamina
Pangyayari at istraktura
Ang Thiamine ay matatagpuan sa parehong mga produktong halaman at hayop. Ang istrakturang kemikal nito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang singsing na pyrimidine (naglalaman ng dalawang mga atomo ng nitrogen (N) sa anim na membrong singsing nito) at isang singsing na thiazole (naglalaman ng isang atom ng asupre (S) sa singsing na may limang membered na ito). Pangyayari:
- Gulay: (mikrobyo ng trigo, binhi ng mirasol, toyo)
Dapat ay buhayin muna ang thiamine upang matupad ang mga pagpapaandar nito sa katawan.
Ginagawa ito sa pamamagitan ng paglakip ng dalawang residu ng pospeyt (pyrophosphate), na isinama sa bawat isa, dahil ang dalawang ito ay konektado ng isang bono na may mataas na enerhiya. Sa aktibong form na ito, ang thiamine ay isang auxiliary factor (cofactor) sa mga reaksyon ng paglusob sa mga metabolic pathway na ito: pyruvate Ang reaksyon ng dehydrogenase ay sumusunod sa glycolysis (pagbabago ng asukal sa glucose sa pyruvate na may - gayunpaman, mas mababa - ani ng enerhiya) at binago ang pyruvate na nabuo doon sa acetyl-CoA, na pagkatapos ay ipinakilala sa citrate cycle. Ang reaksyong ito ay magaganap lamang kung mayroong sapat na oxygen na magagamit, ie ito ay aerobic.
- Citrate cycle (dito nagsisilbing isang helper para sa enzyme alpha-ketoglutarate dehydrogenase)
- Pyruvate conversion sa acetyl-CoA (helper ng pyruvate dehydrogenase)
- Pentose phosphate pathway (helper ng transketolase)
Ang kasunod na siklo ng citrate (siklo ng citric acid o siklo ng tricarboxylic acid) ay nagaganap din sa ilalim ng mga kundisyon ng aerobic at nagsisilbi upang magbigay ng tinatawag na mga katumbas na pagbawas. Maaari itong mai-convert sa kasunod na chain ng paghinga sa enerhiya sa anyo ng ATP (adenosine triphosphate, na siyang currency currency ng katawan). Sa siklo ng citrate, ang acetyl-CoA ay pinaghiwalay sa carbon dioxide na may pagbuo ng mga katumbas na pagbawas at ang paggawa ng dalawang mga compound na mayaman sa enerhiya (GTP - guanosine triphosphate, kaya't isang kapatid ng ATP).
Pangunahing naglilingkod ang landas ng pentose phosphate upang maibigay ang NADPH na binawasan ang nikotinamide adenine dinucleotide phosphate), na mahalaga para sa proteksyon laban sa mga oxygen radical na maaaring maging sanhi ng matinding pinsala sa organismo. Ang sakit na kakulangan na nagreresulta mula sa kakulangan sa thiamine ay tinatawag na BeriBeri at halos hindi na makita sa mga industriyalisadong bansa ngayon. Gayunpaman, matatagpuan pa rin ito sa mga bansa kung saan higit sa lahat ang pinakintab na bigas ay natupok, na walang nilalaman na thiamine. Ang mga sintomas ay pagkasayang ng kalamnan ng kalansay, puso mga karamdaman sa pag-andar at pagpapanatili ng tubig (edema). Mga bitamina na natutunaw sa tubig (hydrophilic): Mga bitamina na natutunaw sa taba (hydrophobic):
- Bitamina B1 - thiamine
- Bitamina B2 - Riboflavin
- Bitamina B3 - Niacin
- Bitamina B5 - pantothenic acid
- Bitamina B6 - PyridoxalPyridoxinPyridoxamine
- Bitamina B7 - biotin
- Bitamina B9 - folic acid
- Bitamina B12 - cobalamin
- Bitamina A - Retinol
- Bitamina C - Ascorbic acid
- Bitamina D - Calcitriol
- Bitamina E - tocopherol
- Bitamina K - PhylloquinoneMenachinone
