pagpapakilala
Ang carbohydrates ay buod bilang isang compound ng carbon na may hydrates. Ang mga karbohidrat ay nakikilala sa:
- Mga simpleng sugars (monosaccharides): glucose, fructose, galactose hal dextrose
- Mga dalawahang asukal (dissaccharides): maltose, sukrosa, lactose hal
asukal sa beet
- Maramihang mga sugars (oligiosaccharides): binubuo ng 3 hanggang 10 monosaccharides, hal, inuming enerhiya sa palakasan, toast
- Mga Poly sugars (polysaccharides): starch, cellulose hal patatas, noodles, bigas
Ang polysaccharides ay binubuo ng mga compound na minsan ay higit sa 100. 000 monosaccharide Molekyul.
Ang isa sa pinakamahalagang polysaccharides ay ang almirol ng gulay, na naroroon sa parehong mga patatas at produktong cereal. Ang starch ng hayop (glycogen) ay pangunahing nilalaman sa mga kalamnan, ngunit halos hindi gampanan ang anumang papel sa nutrisyon. Gayunpaman, ang glycogen ay may mahalagang papel bilang isang tindahan ng enerhiya. Ang cellulose ay maaaring itago sa tiyan. Ang starch ng gulay ay ginawang indibidwal na mga molekula ng asukal sa bituka, ngunit din bibig nagsisimula sa bituka, at nakaimbak sa kalamnan sa anyo ng glycogen, o dinala sa mga organo, lalo na ang mga kalamnan, ng daluyan ng dugo at sinusunog ayon sa kinakailangan o naimbak din bilang glycogen. Ang utak sumasaklaw sa pangangailangan para sa carbohydrates eksklusibo mula sa glucose (glucose).
Pakikipagtulungan
Ang katawan ng tao ay may tatlong paraan upang maiimbak carbohydrates. Ang imbakan ng karbohidrat sa atay (tinatayang 75g.
), ang pag-iimbak sa kalamnan (tinatayang 300g.) at ang imbakan ng karbohidrat sa dugo (Approx.
5g.). Tulad ng nabanggit na, ang mga carbohydrates ay mga tagapagtustos ng enerhiya. Ang mga carbohydrates mula sa atay ay kinakailangan para sa mga pagpapaandar ng organ.
Ang dugo Ang antas ng asukal ay laging pinananatiling pare-pareho, kung hindi man asukal sa dugo sakit (dyabetis mellitus) ay bubuo. Ang mga tindahan ng karbohidrat sa atay at mga kalamnan ay maaaring madagdagan ng regular na ehersisyo. Nagbibigay ito sa katawan ng mas maraming enerhiya.
Gayunpaman, ang pagtaas ng imbakan na ito ay posible lamang sa pamamagitan ng pag-inom ng mga polysaccharide (mga kumplikadong karbohidrat). Bagaman ang mga simpleng asukal ay nagbibigay ng lakas, wala silang naglalaman ng anumang hibla o mineral at may negatibong epekto dito kolesterol mga antas. Samakatuwid, ang monosaccharides at disaccharides ay hindi dapat isaalang-alang para sa higit sa 10% ng pang-araw-araw na paggamit ng karbohidrat.
Upang magamit nang epektibo ang mga karbohidrat, kinakailangan ng kombinasyon sa iba pang mga sangkap ng pagkain. 1. potasa 2. likido 3. chromium 4. protina
- Kailangan ng mga karbohidrat potasa na maiimbak sa kalamnan. Potasa pangunahin ay matatagpuan sa mga prutas, salad at gulay.
Samakatwid tibay dapat palaging maiugnay ng mga atleta ang kanilang diyeta sa mga nutrient na ito.
- Bilang karagdagan sa potasa, kinakailangan ng sapat na likido upang maiimbak ang mga karbohidrat sa kalamnan. Hindi bababa sa 2.5 litro ang dapat na lasing araw-araw. Kasama sa sapat na likido ang tubig, mga herbal at prutas na tsaa, spritzers ng fruit juice at iba pang mga inuming pampalakasan.
Ang kape, itim at berdeng tsaa ay dapat palaging dadalhin bilang karagdagan sa isang basong tubig, dahil mayroon silang isang epekto ng diuretiko at samakatuwid ay hindi nagbibigay ng pinakamainam na likido.
- Ang trace element chromium ay nagpapabuti ng epekto ng insulin at pinapayagan ang mga karbohidrat na maging mas mahusay na hinihigop ng mga kalamnan. Nagsisilbing Chrom opener ang Chromium. Lalo na sa umaga chromium ay dapat na nilalaman sa mga nutrisyon.
- Huling ngunit hindi huli, mataas na kalidad proteins gampanan ang isang mahalagang papel sa paggamit ng karbohidrat.
Pinapaganda ng protina ang insulin epekto at sa gayon ay nagbibigay-daan sa isang pinabuting pagsipsip ng mga carbohydrates.
Mga Carbohidrat: Potassium: Chromium: Protein: Ang sumusunod na paksang "Carb carbohydrate Table" ay nagbibigay sa iyo ng impormasyon tungkol sa nilalaman ng karbohidrat ng ilang mga pagkain.
- Mga bihon
- Kanin
- Tinapay
- Patatas
- Sereal
- Tomato sauce
- Mga gulay
- Mga kamatis, paminta
- Quark
- Mga prutas
- Capuccino
- Kabute
- Edam, Gouda
- Wholegrain Flakes
- Mga mani
- Mga almendras
- Keso
- Mga gisantes
- Karne ng isda
- Patani
- Mga itlog, curd
- Gatas, yogurt
Sa panahon ng panandaliang maximum na pisikal na pagganap (tinatayang 20 kalamnan contraction), ang kinakailangang enerhiya ay nakuha mula sa creatine mga pospeyt (KrP).
Lamang pagkatapos ng isang panahon ng pagsusumikap ng higit sa tinatayang. Ang 8 segundo ay ang enerhiya na ibinibigay ng mga carbohydrates. Una anaerobically, walang oxygen at pagkatapos ay aerobically, sa ilalim ng pagkonsumo ng oxygen.
Partikular na glycogen ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa tibay stress Per Kg musculature tinatayang 15 gramo glycogen ay magagamit. Sa isang lalaking may bigat na 80 kilo, tumutugma ito sa halos 500 gramo ng glycogen sa buong katawan.
Ipinapalagay na ang katawan ay nagsusunog ng halos 200 gramo ng mga karbohidrat sa isang ehersisyo na halos 30 minuto. Dahil ang mga tindahan ng glycogen ay sapat na napunan sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang isang supply ng mga carbohydrates kaagad bago ang pagsusumikap ay hindi kinakailangan. Gayunpaman, ang mga tindahan ng glycogen ay may gampanan na naglilimita sa pagganap sa panahon ng matagal na pagsusumikap. Ang mga Carbohidrat ay dapat na ibigay sa anyo ng monosaccharides sa panahon ng kumpetisyon at ang imbakan ng glycogen ay dapat na sapat na mapunan.
