Si Choline ay natuklasan noong 1864 ng kimiko ng Aleman na si Adolph Friedrich Ludwig Strecker. Ito ay isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog, ibig sabihin, kinakailangan para sa buhay. Ito ay kabilang sa quaternary amines (2-hydroxyethyl-N, N, N-trimethylammonium) at naroroon sa diyeta sa libre at esterified form. Ang choline ay maaaring ma-synthesize ng organismo mismo ng tao, ngunit sa maraming mga kaso ang halaga ay hindi sapat upang matugunan ang pangangailangan, kaya kinakailangan ng karagdagang pag-inom ng choline. Ito ay karaniwang matatagpuan sa mga pagkain na walang bayad o bilang mga bahagi ng mga sumusunod na compound: (lecithin), phosphocholine, glycerophosphocholine at sphingomyelin. Ang Sphingomyelin at phosphatidyl choline (PC) ay natutunaw sa taba at ang libreng choline, phosphocholine pati na rin glycerophosphocholine ay tubig natutunaw Ito ay hindi gaanong sagana sa mga pagkain sa anyo ng cytidine-5-diphosphate choline at acetylcholineAng mahahalagang choline ng nutrient at ang mga metabolite nito ay may mahalagang papel sa maraming proseso ng pisyolohikal:
- Istraktura at pag-andar ng lamad.
- Metabolismo ng pangkat ng Methyl
- Metabolism at pagdadala ng lipid at kolesterol.
- Neurotransmission
Noong 2016, ang European Food Safety Authority (EFSA) ay nagtatag ng isang sapat na antas ng paggamit ng 400 mg / araw para sa mga may sapat na gulang. Nabigyang-katwiran nila ito batay sa average na paggamit ng choline ng mga malulusog na tao sa European Union pati na rin ang halaga ng paggamit na kinakailangan upang maitama ang mga sintomas ng kakulangan. Ang synthesisCholine ay maaaring ma-synthesize sa katawan ng tao sa pamamagitan ng maraming mga landas:
- Sa pamamagitan ng methylation ng phosphatidylethanolamine sa pamamagitan ng hepatic phosphatidylethanolamine N-methyltransferase pathway.
- Sa pamamagitan ng hydrolysis ng phosphatidyl choline na nabuo sa pamamagitan ng cytidine-5-diphosphate (CDP)-choline pathway.
Pagsipsip Ang libreng choline ay mabilis na hinihigop ng mga enterosit (mga hem cell; sa ngayon ang pinaka-masaganang cell ng maliit na bituka epithelium), sa tulong ng mga saturable organic cation transporters (OCTs). Ginagamit nito ang mekanismo ng pinadali na pagsasabog at sa gayon ay naiimpluwensyahan ng choline walang halo at potensyal na elektrikal sa kabuuan ng lamad. Ang choline ng phosphatidyl ay natunaw sa diyeta nagiging sanhi ng walang halo ng libreng choline upang madagdagan ang plasma sa loob ng 8-12 na oras nang walang makabuluhang pagtaas ng konsentrasyon ng phosphatidyl choline. Ang phosphocholine at glycerophosphocholine ay mabilis na hinihigop at matatagpuan sa plasma higit sa lahat sa anyo ng libreng choline. Gayunpaman, ang tubig-soluble na sangkap na phosphocholine at glycerophosphocholine ay maaari ring pumasok sa portal sirkulasyon ng atay hindi nagbago. Ang mga form na choline na natutunaw sa taba, tulad ng phosphatidyl choline at sphingomyelin, sa kabilang banda, ay dapat na hydrolyzed (cleavage ng isang compound sa pamamagitan ng reaksyon ng tubig) sa pamamagitan ng phospholipases (enzymes dumikit yun Phospholipids at iba pang mga sangkap na lipophilic) upang palabasin ang choline o pumasa sa lymph (may tubig na maputlang dilaw na likido na nilalaman sa lymphatic sasakyang-dagat) nakapaloob sa chylomicrons (mga partikulo ng lipoprotein). TransportFree choline ay transported sa may tubig na bahagi ng plasma, samantalang ang mga phosphorylated compound ay nakagapos sa o transported bilang isang bahagi ng lipoproteins (mga complex ng proteins (apolipoproteins), kolesterol, triglycerides, at Phospholipids). Libreng choline, pagiging isang sisingilin na hydrophilic cation, dapat dumaan sa mga biological membrane sa pamamagitan ng mga mekanismo ng transportasyon. Tatlong anyo ang nalalaman hanggang ngayon. Ang naka-save na choline ay alinman sa isang phospholipid sa mga lamad o intracellularly ("sa loob ng cell") bilang phosphatidyl choline pati na rin glycerophosphocholine.
