Ang mga phospholipids, na tinatawag ding phosphatides, ay naroroon sa bawat cell ng katawan ng tao at kabilang sa pamilyang lipid na pamilya. Bumubuo sila ng pangunahing bahagi ng lipid bilayer ng isang biomembrane, tulad ng lamad ng cell. Sa myelin membrane ng mga cells ni Schwann, na pumapalibot sa mga axon ng nerve cells, partikular na mataas ang nilalaman ng phospholipid. Ang halaga nito ay halos 80%. Ang phospholipids ay amphipolar lipid, iyon ay, ang mga ito ay binubuo ng isang hydrophilic ulo at dalawang hydrophobic hydrocarbon tails. Ang phosphatides ay binubuo ng mataba acids at posporiko acid, na kung saan ay esterified sa isang kamay kasama ang mga alkohol gliserol o sphingosine at sa kabilang banda kasama ang nitroheno-na naglalaman ng mga aktibong pangkat ng choline, ethanolamine, serine o inositol. Ang phosphoglycerides o glycerophospholipids, na mayroong trivalent alkohol gliserol bilang isang bloke ng gusali, ay ang pinaka-kalat na kalikasan. Ang pinaka-karaniwang phospholipids na nangyayari sa isang lamad ng cell ay kasama ang:
- Phosphatidyl choline - lecithin, PC.
- Phosphatidyl Serine (PS)
- Phosphatidylethanolamine (PE)
- Sphingomyeline (SM)
Ang phosphatidyl-serine ay eksklusibong matatagpuan sa panloob na layer ng lamad ng cell - cytoplasmic side - habang ang sphingomyelin ay matatagpuan halos sa panlabas na layer ng biomembrane - exoplasmic side. Ang phosphatidyl-choline at phosphatidylethanolamine ay pinayaman sa parehong mga layer ng lamad, ngunit sa iba't ibang mga konsentrasyon. Ang PC ay nakararami isang bahagi ng panig na exoplasmic, habang ang PE ay kabilang sa pang-cytoplasmic na bahagi ng lamad ng cell. Ang kinakailangan ng phospholipids ay ginawa ng katawan mismo o kinuha sa pamamagitan ng pagkain at ibinibigay sa mga cell ng katawan pagkatapos ng self-synthesis. Ang nilalaman ng mga phosphatides sa isang organismo - kabilang ang mga halaman - ay ibinahagi nang magkakaiba. Mataas na konsentrasyon ng phospholipid ay matatagpuan higit sa lahat utak ng buto (6.3 hanggang 10.8%), utak (3.7 hanggang 6.0%), atay (1.0 hanggang 4.9%), at puso (1.2 hanggang 3.4%).
Pag-andar
Ang mga phospholipid ay nagpapakita ng iba't ibang mga katangian. Bahagi ito dahil sa kanilang salungat na sisingilin ulo mga pangkat - ang mga phospholipid sa panlabas na lamad ay positibong sisingilin, habang ang mga nasa panloob na lamad ay negatibong sisingilin o walang kinikilingan - at bahagyang sanhi ng mataba acids. Ang dami at kamag-anak na komposisyon ng mataba acids sa phospholipids, na nakasalalay sa paggamit ng pandiyeta, ay lubos na mahalaga. Halimbawa, isang mataas na proporsyon ng polyunsaturated fatty acid, tulad ng arachidonic acid (AA) at eicosapentaenoic acid (EPA), ay mahalaga sapagkat ang AA at EPA ay nagbubunga ng mahalagang mga tagapamagitan ng lipid - mga prostaglandin PG2, PG3 - na nabuo mula sa phospholipases. Prostaglandins impluwensiya dugo presyon, pamumuo ng dugo, metabolismo ng lipoprotein, mga proseso ng alerdyi at pamamaga, bukod sa iba pa. Ang mga pospolipid ay nagbibigay ng ilang mga pangkalahatang pag-aari sa mga lamad ng cell. Ang mga pospolipid, kasama ang iba pang mga bahagi ng lamad, tulad ng kolesterol, proteins at carbohydrates sa anyo ng glycolipids at glycoproteins, ay nasa permanenteng paggalaw, na nagreresulta sa biomembranes sa isang "likidong-kristal na" estado. Na may higit o mas mababa masinsinang paggalaw ng mga bahagi ng lamad, ang antas ng fluidity (flowability) ay magkakaiba. Ang isa sa mga tumutukoy na kadahilanan ay ang komposisyon ng lipid ng lamad. Ang mas unsaturated fatty acid sa lamad, mas madaling matunaw ito tubig. Dagdagan nito ang likido. Ang epektong ito ay dahil sa cis-double bond ng unsaturated fatty acid, na kung saan ay sanhi ng "buntot" ang mga buntot na fatty acid at sa gayon ay nakakagambala sa iniutos na "istrakturang kristal" ng lamad. Ang phospholipid bilayer ng lamad ng plasma ay nagbibigay ng isang pag-andar ng hadlang. Mahalaga ang hadlang na ito upang maiwasan ang mga nasasakupang cell mula sa paghahalo sa extracellular medium sa isang hindi direktang paraan. Dahil dito, ang pagkakaroon ng lamad ng plasma ay mahalaga sa pag-iwas sa pagkasira ng cellular metabolismo at bunga ng pagkamatay ng cell.
