Depinisyon
Ang mga alkohol ay isang pangkat ng mga organikong compound na may pangkalahatang istrakturang kemikal na R-OH. Ang pangkat na hydroxyl (OH) ay nakakabit sa isang aliphatic karbon atomo Ang mga aromatikong alkohol ay tinatawag phenol. Ang mga ito ay isang magkakahiwalay na pangkat ng mga sangkap. Ang mga alkohol ay maaaring makuha bilang nagmula sa tubig (H
2
O) kung saan a Hydrogenation ang atom ay pinalitan ng isang organikong radikal. Maaari rin silang maituring na kapalit (hydroxylated) mga alkalde.
Pangngalan
Ang mga pangalan ng alkohol ay karaniwang nabubuo sa base at panlapi -ol:
- Methane methanol
- Ethaneol ng etana
- propane propanol
- Butane Butanol
- Cyclohexane Cyclohexanol
Karaniwan din ang dating pagtatalaga ng alkyl radical at ang pagtatapos -al alkohol (alkyl alkohol): methyl alkohol, ethyl alkohol, propyl alkohol atbp. Aromatics na nagdadala ng isang grupo ng hydroxyl ay tinawag phenol. Hindi sila nabibilang sa mga alkohol: Kung ang isang Molekyul ay naglalaman ng maraming mga pangkat na hydroxy, ang dalawang grupo ay tinatawag na isang diol, tatlong pangkat na isang triol at apat na grupo ng isang tetraol. Ang mga alkohol na ito ay tinatawag ding monohydric, dihydric, trihydric at polyols. Nakasalalay sa kung gaano karaming mga alkyl radicals ang dala ng C atom na may pangkat na hydroxyl, ang mga alkohol ay nahahati sa pangunahin, pangalawa at pang-tersyareng mga alkohol:
- Isang alkyl radical: pangunahing alkohol
- Dalawang alkyl radicals: pangalawang alkohol
- Tatlong alkyl radicals: tertiary na alkohol
Kinatawan
Ang pinakakilalang halimbawa ay ang etil alkohol o ethanol, kilala rin bilang "alkohol". ethanol ay isang kilalang stimulant at nakakalasing matatagpuan sa alak, serbesa at espiritu. Methanol o "kahoy na alkohol" (methyl alkohol) na may istrakturang CH
3
-OH ang pinakasimpleng alkohol. Nakakalason ito at maaaring maging sanhi kabulagan kung naaksidente nang hindi sinasadya. methanol pangunahing ginagamit para sa mga teknikal na hangarin. isopropanol (ang isopropy na alak, propan-2-ol) ay isang disimpektante natagpuan, halimbawa, sa mga alkohol swab at sa mga hand sanitizer.
Mga Katangian
- Ang mga alkohol ay higit na polar kaysa sa kaukulang mga alkalde dahil sa grupo ng hydroxy at samakatuwid lalo na ang mga kinatawan ng maikling kadena ay mahusay na hindi magawa tubig.
- Ang mga mas mababang alkohol ay mga likido.
- Ang punto ng pag-kulo ay mas mataas kaysa maihahambing mga alkalde dahil ang mga alkohol ay bumubuo ng intermolecular Hydrogenation bono. Ang punto ng pag-kulo of mga thiols ay mas mababa din dahil ang pagkakaiba sa electronegativity ng kulay ng asupre at Hydrogenation ay maliit.
- Mahina ang mga alkohol acid. Halimbawa, ang pKa ng ethanol ay 16. Ang phenol mas acidic.
Reaksyon
Ang mga alkohol ay maaaring ma-deprotonate ng isang malakas na base at protonated na may isang malakas na acid. Sa mga carboxylic acid, ang mga alkohol ay bumubuo ng mga ester. Ang mga alkohol ay mga nucleophile. Ang mga alkohol ay maaaring mai-oxidize sa Aldehydes at mga carboxylic acid. Ang oksihenasyon ng benzyl na alkohol sa benzaldehyde at sa benzoic acid:
Sa botika.
Maraming mga aktibong sangkap ng parmasyutiko ay naglalaman ng isang pangkat na hydroxyl. Halimbawa, ang mga beta-blocker tulad ng atenolol at metoprolol. Ang mga alkohol ay mayroon ding mahalagang papel bilang mga disimpektante, bilang mga solvents, pagkuha ng ahente, at para sa mga synthes na kemikal.
