Inilalarawan ng teoryang set-point ang regulasyon ng bigat ng katawan. Ayon sa teoryang ito, ang bawat tao ay may isang tiyak na bigat ng katawan kung saan siya ay medyo maayos, at kung saan ay pinananatili ng metabolismo sa ilalim ng normal na mga kondisyon. Ang antas ng indibidwal na bigat na ito ay tinatawag na itinakdang puntong. Ang eksaktong halaga nito ay marahil likas at hindi maaaring maapektuhan nang permanente o pangmatagalan nang hindi nagdudulot kalusugan mga paghihirap. Nangangahulugan ito na ang katawan ay nagsusumikap na mapanatili ang paunang timbang na normal para dito - ang itinakdang punto.
Bumaba ang mga antas ng timbang
Posibleng mawalan ng timbang sa ibaba ng indibidwal na timbang ng set-point sa maikling panahon, ngunit sa mas mahabang term na ang timbang ay babalik sa puntong pagsisimula. Nangyayari ang counter-regulasyon, na pumipigil sa labis na pagbaba ng timbang. Nalalapat din ang parehong prinsipyo sa kabaligtaran na direksyon: pagsunod sa isang high-calorie na "nakakataba diyeta", Ang mga espesyal na pagbabago ay nangyayari sa metabolismo, sa gayon sa loob ng mas mahabang tagal ng panahon ang dating, normal na panimulang timbang (itinakdang punto) ay naabot ulit. Ang mga natuklasan tungkol sa itinakdang punto ay hindi bago. Mas maaga pa noong 1950s at 1960s, ang mga siyentipikong pag-aaral ay isinasagawa sa mga epekto ng pagbawas ng timbang o mga diet na may mataas na calorie sa bigat at kagalingan ng katawan. Ang ilan sa pananaliksik na ito ay itinuturing pa ring klasiko ngayon.
Mga pag-aaral ng teoryang set-point
Marahil ang pinakamahalagang pag-aaral ay isinasagawa noong 1950 sa USA ng pangkat ng pagsasaliksik ni Keys. Ang layunin ng pag-aaral ay upang siyasatin ang mga kahihinatnan ng gutom sa mental at pisikal na kagalingan. Ang mga kabataan, malusog na itak na kalalakihan na may average na timbang ay lumahok sa pag-aaral. Ang kabuuang tagal ng pag-aaral ay isang taon. Sa unang tatlong buwan, normal na kumain ang mga kalalakihan, ayon sa kanilang dating gawi sa pagkain. Sa susunod na anim na buwan, ang aktwal diyeta yugto, ang indibidwal na halaga ng calories ay naghahati. Sa ilalim ng pagbawas na ito sa calories, ang mga kalahok ay nawala ang isang average ng 25 porsyento ng timbang ng kanilang katawan. Sa huling tatlong buwan ng pag-aaral, ang mga kalahok ay muling binigyan ng lalong maraming kinakain at nang naaayon na mabagal na nabawi ang timbang.
Kahit na ang malulusog na tao ay nagbabago ng ugali
Bilang karagdagan sa pagbabago ng timbang, ang mga resulta ay nagpakita ng nakakagulat na mga paglihis sa pag-uugali ng kalalakihan: habang diyeta yugto, ang kanilang mga saloobin ay unting abala sa pagkain at nakapag-focus nang kaunti at mas kaunti sa iba pang mga bagay. Nalapat ito hindi lamang sa mga paksa ng pag-uusap, kundi pati na rin sa materyal sa pagbasa. Ang ilan ay nagsimulang magbasa ng mga cookbook at mangolekta ng mga resipe. Nagtagal sila ng maraming oras sa pag-iisip tungkol sa paparating na pagkain. Sa ilang mga kaso, ang mga kalahok ay gumugol ng maraming oras sa pagkain ng pagkain na kukuha lamang sa kanila ng ilang minuto sa nakaraan. Naranasan din nila ang malaki mood swings. Karamihan ay naging magagalit at kinakabahan, at maraming nalulumbay. Nawalan sila ng interes sa pakikipag-ugnay sa lipunan at lalong nagingatras. Ang kakayahang pag-isiping mabuti at maunawaan ang nabawasan nang malaki.
Nawala ang pakiramdam ng gutom
Ang parehong bagay ay nangyari sa pisikal na pagganap. Maraming nakaranas ng mga abala sa pagtulog o mga reklamo sa gastrointestinal. Ang basal metabolic rate, at sa gayon ang pagkonsumo ng enerhiya ng mga kalahok, ay nabawasan ng humigit-kumulang na 40 porsyento. Bilang isang resulta, ang mga kalalakihan ay nawalan ng mas kaunting timbang kaysa sa talagang inaasahan dahil sa pagbawas sa calories. Sa yugto ng pagdidiyeta, ang mga kalalakihan ay nakaranas ng labis na pagkain sa kauna-unahang pagkakataon, na kinahiyaan nila. Ang normal na pakiramdam ng gutom, kabusugan at gana sa pagkain ay ganap na nawala sa karamihan sa kanila. Ang mga problemang ito ay nagpatuloy nang ilang sandali matapos ang pagtatapos ng diyeta. Sa huling yugto ng pag-aaral, ang mga kalahok ay nabawi ang timbang at bumalik sa kanilang baseline na timbang.
Ano ang sanhi ng pagtaas ng timbang?
Ang isa pang mahalagang pagsisiyasat ay tiningnan kung hanggang saan tumataas ang timbang ng isang tao bilang isang resulta ng isang malaking pagtaas sa bilang ng mga calory na natupok bawat araw, at kung ano ang mga kahihinatnan para sa kagalingang pangkaisipan. Ang pagsisiyasat na ito ay isinagawa noong 1968 ng pangkat ng pagsasaliksik ng Amerikano sa paligid ng Sims. 15 lalaki ang tumaas ng kanilang timbang ng 25 porsyento sa loob ng anim na buwan. Sa una, ang karamihan sa mga kalahok ay nakakuha ng ilang kilo nang walang anumang problema. Gayunpaman, nagbago ito sa karagdagang kurso: Ang apat na kalalakihan lamang ang nakakuha ng malaki dahil sa labis na pagkain (maximum na 10000 Kcal. Bawat araw). Ang natitirang mga kalahok ay kailangang gumawa ng napakalaking pagsisikap para sa karagdagang pagtaas ng timbang at kumain ng malalaking pagkain na may maraming pagsisikap upang makakuha ng sapat na timbang din. Sa ilalim ng kalagayan ng diet na mataas ang calorie, ang basal metabolic rate ng mga kalahok ay tumaas nang malaki.
Baseline weight pagkatapos ng labis na pagkain
Iyon ay, ang metabolismo ay natupok ng higit pang mga calorie sa pamamagitan ng paggawa ng mas maraming init at pawis, halimbawa. Para sa kadahilanang ito, ang napansin na pagtaas ng timbang ay limitado at mas mababa kaysa sa inaasahan batay sa caloric na paggamit. Tatlong kalahok ay hindi naabot ang 25 porsyento na nakakuha ng timbang sa pagtatapos ng pag-aaral. Matapos tumigil ang sobrang pagkain, ang karamihan sa mga kalahok ay mabilis na nawalan ng timbang at bumalik sa kanilang bigat sa baseline. Dalawang lalaki lang ang natira sobra sa timbang; ang dalawang ito ay mayroong kasaysayan ng pamilya ng labis na katabaan at tumaba ng mabilis at madali mula sa simula ng pag-aaral.
Konklusyon: set-point na teorya
Sinusuportahan ng mga resulta ang set-point na teorya, alinsunod sa kung aling indibidwal na timbang ng katawan ay sa isang malaking lawak na tinukoy ng biologically. Ang mga pagdidiyeta ay hindi isang permanenteng mabisang pamamaraan ng regulasyon ng timbang dahil ang mga tiyak na mekanismo ng metabolic na pumipigil sa pagdidiyeta, sa gayon ay "pagtatanggol" sa itinakdang punto. Iyon ay, ang timbang ay nagpapatatag sa antas ng paunang timbang. Hindi regular na pagkain, pag-aayuno, pagsusuka, binge pagkain, at ang paggamit ng pampurga o ang mga suppressant sa gana ay may karaniwang epekto ng isang makabuluhang pagkagambala ng karaniwang nararamdaman na pagkagutom at kabusugan. Samakatuwid, ang lahat ng mga katangian ng pagkawala ng gana o binge pagkain ay maaaring mangyari kahit na sa dati malusog na mga tao (na may normal na mga pattern ng pagkain) sa konteksto ng isang malubhang limitadong calorie-diet.
