Sa suso ay pinagsama ang mga string, pinahiran na sticks o hugis pastille na matapang na alak: Hindi mahalaga kung aling form - katangian para sa liquorice ang itim na kulay, kung saan responsable ang katas ng shrub ng liquorice (kung saan, gayunpaman, ay artipisyal na tinulungan ngayon) . Yan anis mayroon ding mga nakapagpapagaling na epekto ay hindi gaanong kilala.
Produksyon ng licorice
Para sa paggawa ng anis, ang katas mula sa ugat ng licorice bush ay ginagamit, na orihinal na nagmula sa Asya at rehiyon ng Mediteraneo. Ang halaman ay pag-aari ng paruparo pamilya (Fabaceae). Ang makahoy na palumpong ay lumalaki sa taas na mga 1 hanggang 1.5 metro at may utang sa pangalan nito sa matamis lasa ng mga ugat nito. Ang root bark ay naglalaman ng glycyrrhizin, isang glycoside na nagbibigay anis ang lasa nito at may lakas na nagpapatamis na limampung beses na mas malakas kaysa sa tungkod asukal.
Licorice laban sa mga karamdaman
Ang ugat ng licorice bush ay laging naiugnay na kapaki-pakinabang na mga epekto. Sa gayon ang isa ay matatagpuan sa libingan ng tanyag na Egypt na si Tutankhamen bilang ito bilang karagdagan. Marahil ay inilaan ito upang mapatay ang gutom at uhaw sa huling mahabang paglalakbay, at ang mga kapangyarihan nito sa paggaling ay kilala na rin ng mga Egypt.
Sa anumang kaso, ginamit ng mga Greko at Romano ang katas ng halaman ng licorice (succus Liquiritiae) hindi lamang para sa pagpapatamis, kundi upang gamutin tiyan ulser at hika. Ayon sa kaugalian, ang ugat ng licorice ay ginamit din upang gamutin ang pang-itaas respiratory tract sakit, atay karamdaman at balat sakit. Ang kasalukuyang agham ay nagpapatunay na tama ang katutubong gamot: maraming mga pag-aaral ang nakumpirma ang nakapagpapagaling na lakas ng matamis na ugat.
Malusog ba ang licorice?
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang multi-talento na ito ay maaaring gumawa ng higit pa sa paginhawahin ang lalamunan at tiyan: halimbawa, pinaniniwalaan ngayon na mayroong anti-namumula, anti-viral, anti-bakterya, atay at puso-protektibong epekto; sinasabing pasiglahin ang immune system, bitag ang mga libreng radikal at protektahan laban sa kanser.
Ang pangunahing manlalaro ay ang glycyrrhizic acid na nilalaman sa ugat, bukod sa iba pang mga sangkap tulad ng triterpenes at saponins, flavonoids at isoflavonoids, at mga chalcone ay nagbubunga ng kanilang mga epekto.
- Ang glycyrrhetinic acid ay naisip na nakakaimpluwensya sa labor hormone progesterone. Mga babaeng kumakain ng maraming licorice habang pagbubuntis manganak ang kanilang mga anak sa average na 2.5 araw na mas maaga, natagpuan ang mga siyentipikong Finnish.
- Ang mga mananaliksik na Italyano naman ay iminumungkahi na ang regular na pagkonsumo ng licorice ay natutunaw ang mga fat pad. Posibleng ito ay dahil sa nakaka-suppressing na gana na epekto ng licorice.
- Galing din sa Italya ang mga resulta sa pagkonsumo ng licorice at lakas ng lalaki. Diumano, pumipigil ang licorice enzymes responsable para sa paggawa ng lalaki hormones. Testosterone antas at ang pagnanais para sa sex bumababa. Bilang karagdagan, maaari itong mamuno sa mga karamdaman sa potensyal.
- Ayon sa isang pag-aaral sa US, ang halo ng amoy ng licorice at pipino ay may epekto na pampasigla sa mga kababaihan. Sa pinaghihinalaang, ang pinaghalong ito ay gumagawa ng dugo dumaloy ang genital area ng 14 porsyento. Sa kabilang banda, ang pag-ahit ng losyon.
