Ang mga pangunahing sangkap (= macro- at micronutrients) ay mga bloke ng gusali na kailangan ng ating katawan para sa magkakaibang pag-andar ng cell at organ.
Kailangan ng organismo ng tao ang mga "mahahalagang sangkap" na ito mula pa noong simula ng kasaysayan ng tao, iyon ay, sa loob ng 4.4 milyong taon. Ang ilang mahahalagang sangkap ay maaaring magawa ng ating katawan mismo, ngunit marami ang dapat na ingest bilang natural na mga sangkap ng ating pagkain.
Ang mga mahalagang sangkap (= macro- at micronutrients) ay tinawag na:
- Bitamina
- Mineral
- elemento trace
- Mahalagang mataba acids
- Mahalagang amino acids
- Pangalawang sangkap ng halaman
- Iba pang mahahalagang sangkap
Sa Alemanya, ang isang sapat na suplay ng mahahalagang sangkap ay posible sa pamamagitan ng isang malusog diyeta, isinasaalang-alang ang mga rekomendasyong nutritional ng German Nutrisyon Society. Posible ang (DGE).
Gayunpaman, ang pangkalahatang pagkakaroon ng isang mayaman, masustansyang suplay ng pagkain ay hindi laging ginagarantiyahan ang isang sapat na indibidwal mahahalagang supply ng sangkap. Ang isang hindi sapat na supply ng mahahalagang sangkap (micronutrients) ay maaaring sanhi, halimbawa, sa pamamagitan ng hindi tamang paghahanda ng pagkain, diyeta, atbp., o maaaring sanhi ng isang indibidwal na kinakailangan ng micronutrient (mahahalagang sangkap).
Ang mga mahahalagang sangkap ay mahalagang bahagi ng iyong diyeta. Naglilingkod sila sa iyong kalusugan, kagalingan, kaakit-akit at sigla.
