Glutamine ay maaaring ginawa mula sa iba pang mga precursors ng katawan mismo ng tao at sa gayon ay nakatalaga sa semi-mahahalagang amino acids. Gayunpaman, ang katawan ay dapat sumipsip ng pinakamalaking proporsyon ng glutamine may pagkain sa anyo ng glutamic acid.
Kung ikukumpara sa iba pang libre amino acids, glutamine ay ang pinaka-sagana sa organismo ng tao sa mga tuntunin ng dami at nagsisilbing isang napakahalagang mapagkukunan ng enerhiya sa mga cell ng katawan. Ang lahat ng mga cell na kailangang i-update ang kanilang sarili nang madalas o mabilis na dumami - tulad ng mga cell ng immune system - magkaroon ng isang mataas na pangangailangan para sa glutamine. Samakatuwid ang glutamine ay napaka-makabuluhan para sa immune status, lalo na sa panahon ng malakas na pisikal diin. Ang glutamine ay may isa pang mahalagang pag-andar sa synthesis ng protina ng kalamnan, ibig sabihin sa pagbuo ng protina ng kalamnan; sa parehong oras, ang amino acid na ito ay tumutugon sa pagkasira ng protina.
Ang glutamine ay may mahalagang papel bilang pauna ng endogenous nitroheno sa maraming mahahalagang proseso ng metabolic. Bukod dito, ang amino acid na ito ay, bukod sa iba pang mga bagay, responsable din para sa pagbuo ng mga naturang neurotransmitter sa utak, na kung saan ay may isang pagpapatahimik na epekto sa mga nerve pathway.
Ang glutamine ay bihirang matatagpuan sa pagkain. Ang glutamic acid, na malapit na nauugnay sa istraktura at maaaring gawing glutamine ng katawan, ay pangunahing matatagpuan sa mga pagkaing mayaman sa protina tulad ng manok at isda.
