Mga pakikipag-ugnayan ng glutamine sa iba pang mga ahente (micronutrients, pagkain):
Mga diyeta na mababa ang karbohidrat
Sa pamamagitan ng gluconeogenesis (metabolic pathway upang muling synthesize glukos), ang katawan ng tao ay maaaring magpapatatag ng glucose (dugo asukal) mga antas sa panahon ng kakulangan ng karbohidrat. Sa kaso ng mga diet na mababa ang karbohidrat, ang tao utak sa gayon ay ibinibigay ng enerhiya sa pamamagitan ng pagbabagong-buhay ng glukos. Para sa layuning ito, glukos ay ginawa sa atay mula sa glucoplastic amino acids glutamine at alanine. Dahil dito, glutamine ay tinatawag ding "utak-pagkain". Ipinakita ang mga pag-aaral: Ang mga taong kumuha glutamine bilang karagdagan sa isang mababang-karbohidrat diyeta ay natagpuan na may mas mahusay na sigla sa kaisipan, mas kaunti pagkapagod at mas mahusay na mga kondisyon.
Kakulangan ng bitamina B6 o "epekto ng restawran ng Tsino"
Ang ilang mga tao ay nakakaranas alibadbad, pagkahilo (pagkahilo) at cephalgia (sakit ng ulo) lalo na pagkatapos kumain ng pagkain sa isang restawran ng Tsino o kahit pagkatapos kumain ng handa na mga pampalasa ng sopas. Ang mga sintomas na ito - nabuod bilang "epekto ng restawran ng Tsino" - ay pinalitaw ng mataas na nilalaman ng glutamic acid sa lutuing Asyano - halimbawa sa toyo, ngunit ngayon din sa Maggi o katulad. Ang mga sintomas na ito ay nangyayari lamang sa mga taong may kakulangan sa bitamina B6. Ang pangangasiwa ng bitamina B6 pinoprotektahan laban sa lahat ng mga sintomas ng "epekto ng restawran ng Tsino". Alam na ngayon na ang "Chinese restaurant syndrome" ay mistulang pinalitaw ng ilang mga receptor sa lalamunan (tubo ng pagkain) na tumugon sa mataas walang halo ng glutamic acid.
