Kung may magtatanong tungkol sa isang malusog diyeta sa panahon ngayon, malaki ang kawalang-katiyakan. Aling mga patakaran mamuno sa isang malusog diyeta ay bahagyang magkasalungat. Kahit na ang pagkain pyramid, na itinuturing na isang maaasahang patnubay sa loob ng mahabang panahon, umiiral na ngayon sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Sa labis na kawalan ng katiyakan, maraming mga mamimili ang nais na manatili sa pamilyar na mga gawi sa pagkain, na maaaring hindi kinakailangan na maging kaaya-aya sa mabuting kalusugan, ngunit ano ang ibig sabihin ng malusog pagdating sa pagkain at inumin?
Malusog na piramide ng pagkain
Sinumang makitungo sa paksa ng malusog na pagkain ay maaga o huli ay makatagpo nito pagkain pyramid. Kinakatawan nito ang isinalarawan ng grapikong, kung saan ang ratio ng dami sa bawat iba`t ibang mga pagkain ay dapat na natupok upang kumain ng malusog. Ipinapakita ng base ng piramide ang mga ginustong pagkain, at sa itaas ay nakalista ang mga pagkaing dapat na ubusin sa mas maliit na dami. Ang pagkain pyramid ay angkop para sa mga bata upang turuan sila tungkol sa malusog na pagkain.
Baligtad ba ang pagkain na pyramid?
Dahil sa mga bagong natuklasang pang-agham, ang piramide ng pagkain ay binago nang maraming beses sa mga nagdaang taon. Ito rin ay isang mabuting bagay, sapagkat ang pananaliksik ay hindi nanatili at ang mga bagong tuklas sa larangan ng malusog na nutrisyon ay ipinapaalam sa mga mamimili sa isang napapanahong paraan. Ngunit sa loob ng ilang oras mukhang wala nang tamang kasunduan sa mga siyentista. Maraming mga pagkakaiba-iba ang nagpapakita ng malusog na pyramid ng pagkain sa Internet sa iba't ibang anyo.
Ang ilang mga ligtas na panuntunan para sa malusog na nutrisyon, tulad ng pagkain ng mga pagkaing mababa ang taba at kumain ng maraming carbohydrates, parang nangangatal. Ang ilang mga pagkaing may mataas na taba ay biglang patungo sa base ng piramide ng pagkain, habang ang mga produktong naglalaman ng karbohidrat tulad ng pasta, bigas at patatas ay lumilipat patungo sa tuktok ng food pyramid dahil sa kanilang mataas na index ng glycemic. Sino ang dapat na magkaroon ng kahulugan nito?
Kung sana ganun lang kasimple!
Ang mga tao ay may posibilidad na ipakita ang mga bagay nang simple hangga't maaari - mas lalo na kung ito ay inilaan na ipaliwanag sa mga bata. Kaya, ayon sa mga nakaraang rekomendasyon na ubusin ang marami carbohydrates, katamtamang protina at kaunting taba, ang mga taba ay karaniwang itinuturing na masama at positibo ang mga carbohydrates. Ngunit hindi ito ganoon kadali. Tulad ng alam natin ngayon, mga taba, carbohydrates at proteins mayroong magkakaibang mga katangian, na susuriing iba sa mga tuntunin ng kanilang kalusugan halaga Kaya't hindi lamang tungkol sa dami, ang kalidad ay may pangunahing papel din. Ito mismo ang maipaliwanag sa mga bata na gumagamit ng pyramid ng pagkain.
