Isang kasabihan, mula sa Pliny, isang manunulat na Romano, ay nagsasaad na isinasara ng keso ang tiyan. Mayroong dalawang kadahilanan na sinasabing ang keso ay nagsisilbi sa pagpapaandar na ito.
Ang bulung-bulungan tungkol sa keso
Sinasabi ang keso, at marahil ay dito nagmula ang kasabihan, upang masagana ang buffer tiyan acid Ang protina sa keso ay sinasabing responsable para sa maliwanag na pag-andar ng buffering. Sobra gastric acid nagdadala ng panganib ng kati sa lalamunan. Doon maaari itong maging sanhi ng matinding pinsala, dahil ang mauhog lamad ng lalamunan ay hindi armado laban sa atake ng acid.
Ang mga taong naghihirap mula sa heartburn o acid regurgitation alam ang pakiramdam ng pagkain ng pagkain ng "maraming beses". Para sa mga ito, magiging kapaki-pakinabang kung talagang natapos ng keso ang pagkain at nagsilbing isang uri ng pansamantalang selyo.
Sa mga naunang panahon, ang mga pasyente ay naghihirap mula sa heartburn pinakain gatas para sa mga araw. Ang maling paniniwala na ang protina sa gatas ay buffer tiyan sinisisi ang acid.
Ang katotohanan
Ngayon, nalalaman na ang mga pagkaing naglalaman ng protina tulad ng keso ay mga pagkain na bumubuo ng acid at dahil dito ay hindi nagbubunga sa proseso ng buffering.
Karagdagang haka-haka
Gayunpaman, marahil ang idyoma na ito ay inilapat sa pagsasara ng outlet ng tiyan at hindi talaga sa bukana ng tiyan. Sa gayon, isasara ng keso ang pintuang-daan mula sa tiyan hanggang sa bituka at maantala ang pantunaw na nagsisimula pagkatapos ng pagkain. Ang taba ng nilalaman sa keso ay magkakaroon ng "lakas na pagsasara" na ito. Pinapayagan ng tiyan ang mas maraming oras para sa mga pagkain na naglalaman ng taba upang makapasa sa mga bituka kaysa sa ginagawa para sa mga pagkain na naglalaman carbohydrates o protina. Ito ay nagdaragdag ng pakiramdam ng kabusugan.
Ano ba talaga ang magagawa ng keso
Sapat na haka-haka. Isang bagay na nalaman ng mga siyentista: Ang keso ay may proteksiyon na epekto pagkabulok ng ngipin. Dito, ang kaltsyum at pospeyt, na matatagpuan sa kasaganaan sa keso, ay may mahalagang papel. Ang dalawang ito mineral tumigas ang ngipin enamel at protektahan ang ngipin mula sa mga agresibong impluwensya. Samakatuwid: Tratuhin ang iyong sarili sa isang piraso ng keso para sa panghimagas kung ito ay masarap at mabuti para sa iyo!
Isang maliit na aralin mula sa aming mga kapitbahay sa Pransya: doon kaugalian na tangkilikin ang isang meryenda ng keso sa pagtatapos ng pagkain. Alam ng Pranses na ang taba ay hindi dapat maiiwasan sa keso, dahil ito ay isang tagadala ng lasa. Samakatuwid, sa "keso pagkatapos" hindi nila pinamamahalaan ang panganib na mabusog muna kasama ang paggamot na mayaman sa calorie.
Tip: Alisin ang keso sa ref sa tamang oras, dahil masarap lang ito sa temperatura ng kuwarto!
