Asukal sa diyeta ng mga diabetic
Wala na sa ipinagbabawal na listahan ang asukal sa sambahayan. Gayunpaman, inirerekumenda ang mga diabetiko (tulad ng pangkalahatang populasyon) na limitahan ang kanilang pagkonsumo ng asukal ayon sa alituntunin. Ang mga suplay ng asukal lamang ”walang laman calories ", Na nangangahulugang hindi ito naglalaman ng iba pang mahahalagang nutrisyon tulad ng Vitamine o mga mineral na materyales maliban sa enerhiya.
Lalo sobra sa timbang Ang mga diabetic ay may isang napaka-hindi kanais-nais na paggamit ng asukal at dapat na higpitan nang naaayon. Sa kaso ng intensified insulin thearpia, tiyak na may posibilidad na ayusin ang dosis ng insulin sa mga pagkaing naglalaman ng asukal. Katamtamang pagkonsumo ng asukal ay hindi kinakailangang humantong sa isang pagkasira sa dugo mga antas ng asukal, kung naaangkop ang mga hakbang sa pagsasaayos.
Dahil wala nang pangkalahatang pagbabawal sa asukal sa bahay para sa mga diabetic, ang rekomendasyon para sa tinatawag na mga kapalit ng asukal ay nagbago din. Ang mga sugars na ito tulad ng sorbitol, mannitol, xylitol, isomalt at fructose ay dispensable sa diyeta ng diabetic. Ang kanilang pangmatagalang benepisyo para sa metabolic control ay hindi pa napatunayan.
Bukod dito, ang mga produktong naglalaman ng mga ganitong uri ng asukal ay mayroong marami calories bilang mga produktong naglalaman ng asukal sa bahay. Ang mga ito sa pangkalahatan ay mas mahal at madalas ay may isang utot at laxative effect. Ang paggamit ng mga calorie-free sweetener (aspartame, saccharin, cyclamate) sa tablet o likidong form ay posible ngunit hindi kinakailangan.
Ang mga talahanayan na ito ay maaaring gawing mas madali para sa paggamot ng mga diabetes insulin sa bahagi ng mga pagkain na karbohidrat. Gayunpaman, hindi maipapayo na matibay na tukuyin ang dami ng gramo ng mga pagkain na naglalaman ng 12 g o 10 g ng carbohydratesAng saklaw ng biological na pagbagu-bago ng mga indibidwal na pagkain ay malaki, mula 20 hanggang 30%. Ngayon, ang mga talahanayan ng exchange ng karbohidrat ay naglilista ng mga bahagi ng pagkain na naglalaman ng 10 hanggang 12 g na magagamit carbohydrates.
Maaari itong palitan para sa bawat isa. Ang mga bahagi ay maaaring matantya batay sa mga sukat sa kusina (isang manipis na piraso ng tinapay, isang medium-size na mansanas, 2 kutsarang coarse wholegrain oat flakes, atbp.) At hindi na dapat matukoy nang eksakto sa gramo sa mga kaliskis sa kusina.
Halimbawa ng menu
para sa isang uri ng 2 diabetes na may maginoo insulin therapy: injection ng insulin bago mag-agahan at bago maghapunan Ang mga nagdadala ng karbohidrat ay naka-print na pahilis sa halimbawa. Almusal (3 mga bahagi ng CH) Meryenda sa pagitan ng mga pagkain (1 bahagi ng CH) Meryenda sa pagitan ng mga pagkain (1 bahagi ng CH) Meryenda sa pagitan ng mga pagkain (2 mga bahagi ng CH) Hapunan (3 Mga bahagi ng CH) Huli na pagkain (2 mga bahagi ng CH) Ang pang-araw-araw na iskedyul ay naglalaman ng isang average ng Ang 1800 kcal at 16 na bahagi ng CH ay kumalat sa buong araw.
- Ang Muesli ay ginawa mula sa 3 kutsarang buong flakes oat flakes, 1 kutsarang tinadtad na mga nogales, 1 maliit na mansanas at 1 maliit na tasa ng natural na yogurt (1.5% fat)
- 1 maliit na hiwa ng buong tinapay, ilang gulay na margarin, 1 hiwa ng dibdib ng pabo, 3 hanggang 4 na labanos
- 1 bahagi ng sariwang prutas na iyong pinili, halimbawa dalawang daluyan ng laki ng mga aprikot
- Tanghalian ng 3 mga bahagi ng KH
- 1 maliit na bahagi ng fillet ng dibdib ng manok na may mga kabute, 1 malaking bahagi ng broccoli na gulay, 2 daluyan na patatas
- 1 piraso ng fruit tartlet (1 maliit na tartlet na may sariwang mga strawberry, ilang glaze
- 200 g tomato salad na may mga sibuyas at sariwang damo, 1 hiwa ng Emmentaler (30% fat i. Tr.) Ilang nakakalat na taba sa 1 1/2 na hiwa ng buong tinapay
- 2 tasa ng gatas (1.5%), 3 kutsarang mga cornflake
- Bilang karagdagan, 1.5 hanggang 2.0 liters ng mga walang inuming calorie ang kumalat sa buong araw.
