Ang prutas na ito ay napakapopular sa mga ibon mula pa noong simula na ang buong puno ay pinangalanan pagkatapos ng "Prunus avium". Ang makinang na puting mga bulaklak ay ningning sa buong bansa sa Abril at Mayo. Kapag sa tag-init ang mga prutas ay ani na hinog at mapait na matamis, matagumpay nilang nalampasan ang maraming mga hadlang. Sa panahon ng kamangha-manghang namumulaklak na panahon, maaari pa ring magkaroon ng matinding pag-ulan o huli na ng hamog na nagyelo na sumisira sa maraming mga bulaklak. Ang ulan ng ulan, tagtuyot at mga peste ay kaaway din ng masarap na pamumulaklak sa oras na ito. Ang bird cherry, ina ng lahat ng matamis na seresa ay pinangalanang Tree of the Year noong 2010.
Ito ang dapat mong malaman tungkol sa bird cherry.
Ang mga bird cherry ay may maraming mahahalagang sangkap na maiaalok. Bilang karagdagan sa mahalaga mineral bakal, potasa at kaltsyum, ang katawan ay sumisipsip din ng sapat folic acid, bitamina c, provitamin A, enzymes at tannin kapag kumakain ng seresa. Ang bird cherry ay isang nangungulag puno ng seresa na lumalaki hanggang sa 30 metro ang taas at naging katutubong sa Gitnang Europa nang higit sa 10,000 taon. Ang mga hukay ng cherry na matatagpuan sa hilagang gilid ng Alps ay maaaring mai-date sa Panahon ng Bato. Kasing aga ng ika-4 na siglo BC, ang bird cherry ay nalinang sa lugar sa paligid ng Itim na Dagat. Pagkatapos, sa pamamagitan ng Roman Empire, mabilis itong kumalat sa buong Europa at ngayon mayroong isang tinatayang taunang ani ng 2 milyong tonelada ng nilinang cherry. Sa aming rehiyon, ang ligaw na anyo ng matamis na seresa ay umiiral nang mahabang panahon, ngunit walang naisip na linangin ang bird cherry, na kinunan ng mga naninirahan sa lugar ng Mediteraneo. Ngayon may dalawang subspecies na may mas malaki at mas matamis na prutas. Sa mahabang mga pandekorasyon na hilera, ang mga cherry ng Vogel ay madalas na matatagpuan sa mga domestic orchards. Lumalaking ligaw, laganap ito sa buong Europa hanggang sa Asya Minor, Caucasus, Crimea at buong hilagang-kanlurang Africa. Gustung-gusto ng bird cherry-rich nutrient, loamy, hindi masyadong tuyong lupa. Madalas itong matagpuan na lumalaki nang nag-iisa sa gilid ng halo-halong at nangungulag na kagubatan, kung saan umabot sa taas na hanggang 30 metro. Sa bukas na kanayunan lumalaki ito hanggang sa 20 metro ang taas, nabubuhay ito hanggang sa 150 taon at may isang puno ng kahoy na lumalaki hanggang isang metro ang kapal sa itaas ng mga ugat. Ang mga prutas mula sa ligaw na anyo ay mas maliit kaysa sa mga cherry ng kultura. Sa kanilang spherical form sila ay 1 cm lamang ang kapal, may napakahabang mga stems at karaniwang isang di-makintab, malakas na itim na pulang kulay. Ang mga matamis na seresa sa mga hardin ay pawang ginawa ng paghugpong mga piling sangay na grafted sa bird cherry. Madali pa rin itong makita sa puno ng cherry na nilinang, dahil mayroon itong tuberous thickenings sa halos 2 metro ng taas ng puno ng kahoy, mga lugar kung saan isinalin ang puno. Ang bark ng bird cherry ay may maitim na pulang makintab, makinis na ibabaw na kulot nang pahalang mula sa trunk sa mga bork warty band, katulad ng Birch. Tulad ng Birch, ang bird cherry ay hindi rin bumubuo ng bark at ang mga ugat nito ay pantay na nabuo sa lapad at lalim. Sa mga lumang punungkahoy, madalas may malalaking mga root run na napupunta sa taas ng puno ng kahoy at gumagawa ng mga bagong usbong sa tinaguriang "root brood", malapit sa puno ng ina. Ang bird cherry ay nabibilang sa pamilya ng rosas, kagaya ng halos lahat ng magagandang pamumulaklak na species ng puno ng prutas. Nakasalalay sa lugar, namumulaklak ito noong Abril o Mayo at natatakpan ng libu-libo at libu-libong mga masarap na mabangong mabangong limang bulaklak na bulaklak. Ang buong mga sanga ng puno ay natatakpan ng mabangong puti at lumiwanag na kitang-kita mula sa malayo. Gayunpaman, ang mga pandekorasyon na puno ay namumulaklak lamang sa isang linggo at kung ito ay masyadong tuyo kahit sa limang araw lamang. Ang mga ito ay isang mahalagang puno ng wildlife bilang isang pastulan ng bubuyog at lugar ng pugad para sa mga ibon. Ang bird cherry ay may magandang bilog at malawak na korona, ang mga stalky na dahon ay naka-ngipin at may sariwang berdeng kulay. Sa ilalim ng dahon sa dulo ng tangkay mayroong dalawa hanggang tatlong mapula-pula na mga glandula ng nektar, nakakaakit sila ng mga langgam at mga mandaragit na insekto na kumakain ng mga peste. Sa panahon ng Biedermeier, ang mapula-pula, mahalagang kahoy na ito ay labis na tanyag sa paggawa ng mga kasangkapan, lalo na sa mga inlay. Ngayon ay nakakaranas ito ng isang muling pagbabalik at muling ginagamit para sa partikular na de-kalidad na kasangkapan. Cherry gum o tanga ginto ay ang pangalan na ibinigay sa kanyang lumalabas dagta, na kung saan ay ginamit upang patigasin ang nadama sumbrero o ay kinuha natunaw sa alak bilang isang ubo syrup Ang mga seresa ng ibon ay naani noong Hulyo, kapag ang maliliit na madilim na prutas ay umabot sa kanilang kalaliman na pagkahinog at kanilang buong aroma sa mapait na matamis lasa.
Kahalagahan para sa kalusugan
Ang mataas na nilalaman ng anthocyanins sa bird cherry ay mayroong diuretic, astringent, hematopoietic, expectorant at mga anti-namumula na epekto. Sa mga nagdaang oras, ang bark, dahon at stems ay ginagamit din para sa nakapagpapagaling. Ngayon, tulad ng nakaraan, ang mga binhi ng prutas ay nai-save, natahi sa mga bag ng lino at pagkatapos ay nagpainit, ginamit bilang isang pampainit, na tumutulong sa sakit, lumbago, malamig na paa at rayuma. Pinuri, lalo na ng allergy naghihirap, isang nakapapawing pagod na pagtulog sa isang cherry pillow. Mula sa mga tangkay ng bird cherry ay inihanda ang isang nakapagpapagaling na tsaa laban sa matigas ang ulo ubo. Pinapaluwag nito ang uhog, na kung gayon ay maaaring mas mabilis na umubo. Ang mga naghihirap mula sa anemya at sa gayon mahina, ay tinutulungan ng bird cherry tea.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
Ang mga bird cherry ay may maraming mahahalagang sangkap na maiaalok. Bilang karagdagan sa mahalaga mineral bakal, potasa at kaltsyum, ang katawan ay sumisipsip din ng sapat folic acid, bitamina c, provitamin A, enzymes at tannin kapag kumakain ng seresa. Sa parehong oras, ito ay mababa ang calorie kasiyahan, dahil ang 100 gramo ay umabot sa mas mababa sa 60 kilocalories.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Birch pollen allergy ang mga naghihirap ay maaaring maghirap kapag kumakain ng mga seresa ng ibon, dahil maaaring maganap ang isang cross-allergy. Ang pagkonsumo ng mga nilinang cherry o nilinang mga cherry ng ibon, madalas na humahantong sa pagkamagulo at pagdagal sa tiyan. Ang mga hindi kasiya-siyang phenomena na ito ay hindi nangyayari sa mga prutas na nagmula sa mga ligaw na puno. Para sa mga taong may tiyan mga problema, ang mga seresa ng ibon ay mas angkop bilang isang compote, kung gayon namumulaklak ay hindi nagaganap, sapagkat mas madaling matunaw ang mga ito.
Mga tip sa pamimili at kusina
Ang mga seresa ng ibon ay bihirang inaalok para ibenta sa mga kuwadra sa merkado, karamihan ay nasa mga hardin sa bahay at natupok mula doon. Kung nalalaman kung saan nakatayo ang mga kaakit-akit na puno ng prutas, ang mga hinog na seresa lamang ang dapat ani, sapagkat hindi sila hinog. Nililimitahan din nito ang kanilang oras sa pag-iimbak sa maximum na isang linggo sa ref. Kapag inalok sa merkado, dapat mag-ingat upang matiyak na ang tangkay ay maganda at berde at makinis upang ang isang tunay na sariwang prutas ay maaaring matupok.
Mga tip sa paghahanda
Ang katotohanan na ang berdeng mga dahon ng bird cherry ay angkop din para sa pagkonsumo ay higit na hindi alam. Kasama ang mga lasa of almonds at mga seresa, ito ay napaka-pampalusog at isang magandang karagdagan sa mga salad. Ang mga bulaklak ng bird cherry ay nakakain din at isang maliwanag na tampok sa mga salad. Kahit na ang bird cherry ay maliit sa tangkad at hindi madaling mag-pite, pangunahin pa rin itong ginawang jam at ginagamit upang maglinis ng brandy. Sa pamamagitan ng isang steam juicer, kamangha-mangha silang nagproseso sa masarap na katas o isang lutong jelly ang naluto.
