Ang gana sa pagkain ay kaaya-aya na pagganyak na kumain ng isang bagay, ayon sa kahulugan ng mga nutritional psychologist. Napapailalim ito sa mga kumplikadong mekanismo ng kontrol ng nervous system at may maliit na pagkakatulad sa gutom, alinman sa sikolohikal o pisyolohikal.
Ano ang gana sa pagkain?
Ang gana sa pagkain ay kaaya-aya na pagganyak na kumain ng isang bagay, tulad ng tinukoy ng mga nutritional psychologist. Ang limbic system kinokontrol ang parehong mga sentro ng gutom at pagkabusog sa utak. Tumugon ang mga sentro sa paglabas ng hormones leptin at ghrelin. Kapag ang tiyan ang pader ay nakaunat, ang mga neuron ay nagpapadala ng mga satiety signal sa diencephalon. Ang impormasyon tungkol sa mga antas ng pagkaing nakapagpalusog ay ipinadala din sa utak sa pamamagitan ng mga receptor sa bituka at atay. Gayundin, dugo glukos kinokontrol ng mga antas ang paghahatid ng impormasyon ng kabusugan sa utak. Hindi tulad ng gutom, ang gana ay na-trigger ng visual, gustatory at olfactory stimuli. Ang kagutuman ay sanhi ng kakulangan ng glukos sa mga cell, na hahantong sa pagbawas ng init ng katawan. Gutom ang hudyat na kumuha na ng pagkain. Kapag pinasigla ang gana sa pagkain, ang paggawa ng laway at tumataas ang gastric juice. Nararamdaman namin ang isang binibigkas na pagnanais para sa matamis o maasim. Ang gana sa pagkain ay isang estado ng kaisipan at isang kasiya-siyang pagnanasa para sa isang partikular na pagkain. Ang gutom, sa kabilang banda, ay ang pisikal na pagnanasa para sa pagkain at pinoprotektahan tayo mula sa malnutrisyon. Ang gana sa pagkain ay nabuo sa limbic system at maaaring mangyari kahit na hindi naman tayo gutom.
Pag-andar at gawain
Sa sobrang dami ng pagkain ngayon sa mga industriyalisadong bansa, hindi ganoong kadali makilala ang pagkakaiba sa gana sa pagkain at gutom. Kung nakakakuha ka ng labis na pananabik para sa isang panghimagas pagkatapos ng tanghalian, malamang na hindi ka nagugutom ngunit gusto mo lang ito. Ang mga kagustuhan sa pagkain ay naiiba mula sa gana sa pagkain, kadalasang sila ay genetiko at nakakatulong na kumain ng tamang pagkain kung maaari. Ang mga mapait na bagay ay maaaring nakakalason at ang mga matamis na bagay ay karaniwang hindi nakakasama. Ang mga katangiang ito ng panlasa ay may kahalagahan para sa kaligtasan ng buhay ng ating mga ninuno. Ngayon ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga, ngunit ang mga ito ay nasa mga genes pa rin natin. Nakakuha kami ng ganang kumain para sa pagkain na kasalukuyang nakikita natin. Ang mga imahe, kasiya-siyang alaala at samyo samakatuwid ay may matinding impluwensya sa aming pagnanais na kumain. Kung mas matindi ang imahe, mas sigurado na magkaroon tayo ng ganang kumain dito. Ang gana sa pagkain ay hugis din ng mga impluwensya ng pamilya at kultural. Kung gagantimpalaan tayo ng ilang mga pagkain bilang mga bata, karaniwang mayroon kaming isang partikular na malakas na gana para sa pagkaing ito pati na rin ang mga may sapat na gulang. Ang tunay na kagutuman ay hindi nakatuon sa hangarin tulad ng gana sa pagkain, dahil ngayon ang pangunahing layunin ay ubusin ang kinakailangang halaga ng calories. Kinokontrol ng gana ang mga pagpipilian sa pagkain at sumasalamin ng panandaliang pangangailangan. Ngayong mga araw na ito, karaniwang patuloy tayong kumakain kapag hindi na tayo nagugutom, na lampas sa natural na pakiramdam ng pagkabusog. Ang pagkain ay kinuha sa maraming mga sikolohikal na pag-andar, ginagawa itong mababaw na masaya at nakakaabala sa amin mula sa mga problema. Mas madaling kumain ng isang bagay kaysa mag-alala tungkol sa paglutas ng isang problema. Sa pamamagitan ng walang malay na pagkain nang mabagal, maaari nating magamit ang ating mga katawan sa pang-unawa ng pakiramdam ng kapunuan muli. Kung hindi mo nais na makakuha ng timbang, kailangan mong makilala nang tumpak sa pagitan ng gutom at gana. Dahil hindi palaging kapag ang isang malakas na pangangailangan para sa isang pagkain ay nangyari, dapat itong nasiyahan kaagad.
Mga sakit at karamdaman
Maraming mga sakit sa katawan at pag-iisip ang nakakaapekto sa pag-uugali sa pagkain. Atay ang sakit, halimbawa, ay lumilikha ng isang pag-ayaw sa taba. Yung may a lagnat manabik nang labis na likido na naglalaman mineral at asin. Karaniwan siyang nakadarama ng pag-ayaw sa mga pagkaing mataas ang calorie. Ang mga naapektuhan ng [[gastrointestinal disease |tiyan at sakit sa bituka] | maaari ring makaramdam ng pagkasuklam para sa isang tiyak amoy o pagkain. Ang mga kaguluhan ng gana sa pagkain ay maaaring ma-trigger ng mga sikolohikal at organikong sakit. Ang mga sanggol ay hindi alam ang anumang gana sa pagkain. Kumakain sila kapag nagugutom na sila. Mas tumanda tayo, mas nawawala sa atin ang likas na kakayahang ito makinig sa ang aming katawan. Ngayon ay madalas kaming kumain ng walang gana at bihira dahil sa gutom. Ang mas bata sa isang tao, mas maraming paggamit ng pagkain ang kinokontrol ng mga panloob na signal. Ang mga panlabas na stimuli ay nagiging mas mahalaga lamang sa pagtaas ng edad. Pagkatapos ang tao ay higit na mas malakas na tumutugon sa stimulus ng gana sa pagkain. Ang mas kaunti leptin nasa dugo, mas mahina ang pakiramdam ng gutom. Ang mga karamdaman sa pagkain ay mga sakit sa pag-iisip na mayroong mga sintomas sa katawan at nabuo sa loob ng mahabang panahon. Nagsasama sila pagkawala ng gana, bulimia (binge pagkain at pagsusuka), labis na katabaan, at kaguluhan ng pagkain sa binge, kung saan ang matinding laban ng mga pagnanasa ay paulit-ulit na nangyayari. Labis na katabaan madalas ding may mga sanhi ng sikolohikal o sanhi ng hindi pagkakaintindihang pakiramdam ng gutom. Sa sobra sa timbang mga tao, ang mekanismo ng pagkabusog ay wala sa aksyon, nilikha ng isang matagal na panahon ng labis na paggamit ng calorie. Ang mga apektadong tao ay nais na kumain kahit na mayroong isang mas malaking halaga ng leptin sa kanilang dugo. Ang sistema ng gantimpala ng sobra sa timbang samakatuwid ang mga tao ay tumutugon lamang sa napakalakas na stimuli, tulad ng kaso sa mga adik. Upang makaramdam sila ng nasiyahan, kailangan nilang kumain ng mas malaking halaga. Para sa maraming tao, ang pagkain ay mayroon ding nakakaaliw na pagpapaandar. Kahit a umiiyak na sanggol ay pinapaginhawa ng pagkain, na nagpapagana ng reward center sa utak. Sa gayon, kinokontrol din ng aming nakapangangatuwiran na pag-uugali ang pag-uugali sa pagkain, na nakakaapekto sa mga pagpipilian ng pagkain at laki ng bahagi.
