Mga Produkto
Magagamit ang Quinoa sa mga grocery store at specialty store. Ang pseudocereal ay binibilang sa tinatawag na superfoods.
Halaman
Si Quinoa, mula sa pamilya ng foxtail (Amaranthaceae), ay katutubong sa Timog Amerika at nalinang sa Andes sa libu-libong taon. Mula noong 1980s, ang matigas na halaman ay nalinang din sa ibang mga bansa. Gayunpaman, ang South America ay nananatiling pinakamahalagang lugar ng paglilinang. Ito ay hindi isang tunay na cereal at hindi isang damo - samakatuwid ito ay tinatawag na isang pseudocereal.
Buto
Tulad ng halaman, ang mga binhi ay tinatawag ding quinoa. Mayroon silang sukat sa saklaw ng ilang millimeter. Naglalaman ang mga buto carbohydrates (almirol), mataas na protina (protina) na may mahusay na komposisyon ng amino acid, langis ng halaman na may unsaturated mataba acids, hibla, pati na rin bitamina, mineral, trace elemento at pangalawang compound ng halaman. Ang mga binhi ay madalas na madilaw-dilaw sa kulay, ngunit maaari rin silang magkaroon ng iba pang mga kulay, tulad ng pula o itim. Si Quinoa ay gluten-libre. Ang panlabas na coat coat ay naglalaman ng mapait at nakakalason saponins at dapat na alisin habang pinoproseso.
Paghahanda
- Hugasan kasama tubig.
- Maglagay ng 1 tasa ng quinoa sa isang kawali na may 2 tasa ng tubig.
- Magdagdag ng 1/2 kutsarita asin.
- Pakuluan.
- Kumulo sa mababang init ng halos 12 hanggang 15 minuto hanggang sa lahat tubig hinihigop. Pukawin paminsan-minsan.
Mga lugar ng aplikasyon (pagpili)
Tulad ng pagkain, tulad ng para sa pagkain, salad, pastry, sweets, bar, breakfast cereal, tinapay, bilang mga quinoa pop at para sa mga burger.
Mga potensyal na benepisyo ng quinoa
- Gluten-free
- Vegetarian / vegan
- Mataas sa protina
- Gulay
- Mayaman sa nutrisyon, mataas na nilalaman ng protina
- Nagtataguyod ng kalusugan
