Ang bawat organismo ay nangangailangan ng sapat na suplay ng enerhiya upang maisagawa ang mga proseso ng katawan nang makatwiran. Ang lahat ng bagay na kinukuha sa pamamagitan ng pagkain ay karagdagang naproseso sa katawan at ginagamit bilang enerhiya para sa pang-araw-araw na buhay. Kung ang isang tao - o anumang iba pang nabubuhay na nilalang - ay hindi nagbibigay ng katawan ng sapat na mga nutrisyon, gutom o pakiramdam ng pagkagutom. Ang pagkagutom ay makilala mula sa gana sa pagkain.
Ano ang gutom?
Kung ang isang tao - o ibang nabubuhay - ay hindi nagbibigay sa katawan ng sapat na mga nutrisyon, gutom o pakiramdam ng pagkagutom. Ang gutom ay isang babalang senyas mula sa katawan. Ito ay isang pandamdam na na-trigger ng utak, na pinaghihinalaang hindi kasiya-siya, na sanhi ng pagkain ng indibidwal. Ang sensasyon ay kinokontrol ng mga neurotransmitter sa Hypothalamus (diencephalon). Ito ang pangunahing sistema ng kontrol ng gitnang nervous system, na responsable para sa buong paggana at pagpapanatili ng panloob na organismo. Ang damdamin ng gutom at kabusugan ay kinokontrol ng kumplikado mga pakikipag-ugnayan sa katawan, hindi lahat ay sapat na nasaliksik hanggang ngayon. Hindi sapat na pagpuno ng tiyan ay ipinahiwatig ng ungol ng tiyan, ngunit hindi sa sarili nito nag-uudyok ng pamilyar na pakiramdam ng gutom. Ang glukos at insulin antas sa dugo kung minsan ay nagsisilbing marker para dito. Kung ang isang tao ay hindi nagbibigay ng katawan ng sapat na mga nutrisyon, mayroon itong nakamamatay na kahihinatnan sa pangmatagalan, na sa matinding kaso ay maaaring magtapos sa gutom. Hindi na ito dapat katakutan sa mga industriyalisadong bansa, samantalang ang mga tao sa mahihirap na bansa sa mundo ay maaari pa ring banta ng gutom. Ang kaalaman tungkol sa panustos sa pagkain bilang kasiya-siyang nagbibigay-kasiyahan sa gutom ay naka-angkla sa katawan ng mga nabubuhay. Ang mga hayop, halimbawa, ay mayroon ding likas na hilig na regular na manghuli upang maiwasan ang gutom. Ang ilang mga hayop ay lumilikha ng mga tindahan para sa mga mahirap na oras o taglamig upang maiwasan ang gutom sa mga panahong ito. Hindi lamang ang kagutuman ang nakakain ng tao. Sa gayon, ang pakikisalamuha at lipunan ay nakataas ang pagkain sa isang paraan ng kasiyahan na may mga layunin maliban sa pagtiyak na mabuhay. Samakatuwid, ang gana bilang isang sikolohikal na kababalaghan ay dapat na makilala mula sa gutom.
Pag-andar at gawain
Ang pagpapaandar ng kagutuman ay upang matiyak na ang katawan ay tumatanggap ng sapat na mga nutrisyon. Sinamahan ito ng pakiramdam ng pagkabusog, na nangyayari kapag nasiyahan ang nasiyahan at ipinapahiwatig sa tao ang sapat na paggamit ng mga nutrisyon. Nang walang pakiramdam ng gutom, magkakaroon ng peligro ng hindi pagbibigay ng katawan ng sapat na mga nutrisyon. Ang katawan ay kumukuha ng enerhiya na kailangan nito upang maisagawa ang pang-araw-araw na gawain mula sa pagkain. Kung ang kagutuman ay hindi nasiyahan sa loob ng mas mahabang panahon, nagaganap ang mga pisikal na reklamo na nag-iiba sa kalubhaan at mabilis na tumataas depende sa tagal, dahil ang katawan pagkatapos ay kumukuha ng sarili nitong mga reserbang enerhiya. Kung gaano katagal ang pakiramdam ng kapunuan ay nag-iiba-iba sa bawat tao at nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan. Kasama rito ang pisikal kalagayan sa isang banda, ngunit may aktibidad din sa kabilang banda. Kung mas maraming aktibo ang isang tao, mas maraming enerhiya ang kinakain at kailangan niya. Samakatuwid, ang mga aktibong tao ay may mas mataas na kinakailangang kilocalorie, na dapat sakop ng pagkain. Kaugnay sa normal na pakiramdam ng gutom, mayroon din nagugutom na gutom, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang labis na pagganyak na kumain kaagad. Gayunpaman, ito ay isang proseso na maaaring mailarawan bilang gana sa pagkain kaysa sa aktwal na kagutuman. Ang mga doktor ay nakikilala sa pagitan ng pisikal at sikolohikal na sapilitan nagugutom na gutom. Mayroon ding magkahalong anyo ng pareho. Kasama sa nauna, halimbawa, ang mga pagnanasang na hinimok ng hormonal o ang mga na-trigger ng hypoglycemia. Ang mga psychological trigger, sa kabilang banda, ay maaaring maging emosyonal diin o iba`t ibang mga karamdaman sa pagkain, halimbawa.
Mga karamdaman at karamdaman
Kung ang pakiramdam ng gutom ay nagpatuloy nang mahabang panahon nang hindi nasiyahan, ang utak release hormones dahilan diin. Gayunpaman, sa isang estado ng gutom, ang katawan ay maaari ring palabasin ang pagbabago ng mood hormones na maaari mamuno sa mataas na antas ng pagkalasing. Ito ay isang peligro para sa pagbuo ng iba't ibang mga karamdaman sa pagkain tulad ng pagkawala ng gana or bulimia. Permanenteng nabawasan ang paggamit ng pagkain ay humahantong sa depresyon, pananalakay at mood swings. Bilang karagdagan sa pisikal na pinsala at pagkawala ng timbang sa katawan, ang isang pagtanggi sa pakiramdam ng kasiyahan at mga abala sa pagtulog ay hindi pangkaraniwan. Sa katagalan, ang pakiramdam ng pagkabusog ay nabalisa din. Maaari nitong mamuno sa mga pagnanasa ng pagkain. Ang mga karamdamang nauugnay sa isang kaguluhan ng pakiramdam ng gutom at pag-uugali sa pagkain ay pagkawala ng gana nervosa, bulimia nervosa at binge pagkain. Bilang karagdagan, ang isang permanenteng kakulangan ng pagkain ay humantong sa isang tinatawag na metabolismo ng gutom. Inaayos ang metabolismo at pinilit na iguhit ang kinakailangang enerhiya mula sa sarili nitong mga reserbang. Sa loob ng mas mahabang panahon, nagbabago ang buong metabolismo. Malnutrisyon maaari ring mapinsala ang pag-unlad ng pisikal at mental, lalo na sa mas bata. Nakasalalay sa lawak, malnutrisyon nagiging sanhi ng napakalaking pinsala sa organ at maaaring magtapos sa gutom.
