Mga Produkto
Magagamit ang Elderflower syrup sa mga grocery store. Sa tagsibol at tag-init, madalas itong gawang-bahay. Ang mga tangkay ng elderflower ay nakolekta mula sa mga ligaw na bushe (larawan). Sitriko acid ay magagamit sa mga parmasya at botika sa bukas na bote. Ang mga bagong bote ng puting baso, kung kinakailangan, ay maaari ring bilhin sa mga dalubhasang tindahan o, halimbawa, mga distillery.
produksyon
Recipe para sa halos 4 liters ng syrup (na-edit pagkatapos ng Hänseler):
| Nakatayo ang Elderflower | 15 |
| tubig | 3 litro |
| Asukal | 2 kg |
| Sitriko acid | 60 g |
| mga limon | 3 |
- Pakuluan ang tubig sa sitriko acid at asukal upang makagawa ng isang syrup, pagkatapos ay payagan na magpalamig.
- Gupitin ang mga limon sa mga hiwa.
- I-layer ang mga hiwa at elderflowers sa isang garapon, ibuhos ang cooled syrup, isara at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang araw.
- Kasunod, salain ang mga bulaklak at hiwa ng lemon na may isang salaan at bote ng tapos elderberry syrup at itago sa isang cool na lugar.
- Lagyan ng label ang petsa.
- Nakaimbak sa isang cool na lugar, ang syrup ay mananatili ng hindi bababa sa anim na buwan.
Mga Tala:
- 20 g ng sitriko acid ay kinakailangan bawat litro ng tubig.
- Mayroon ding mga resipe na may alkohol.
Ariort'ow
Ang mga matatandang bulaklak ay nagbibigay ng syrup ng kaaya-ayang aroma at naglalaman kalusugan-promote ng mga sangkap tulad ng flavonoids. Ang mga limon at sitriko acid ay mayroon pang-imbak, antioxidant at paglilinaw ng mga katangian at magbigay ng isang maasim lasa. Ang asukal ay idinagdag para sa pagpapatamis at bilang isang enhancer ng pare-pareho.
Mga patlang ng aplikasyon
Bilang isang nakakapresko na inumin at bilang isang uhaw na quencher. Bilang isang sangkap para sa mga inuming nakalalasing, halimbawa kasama ng Prosecco. Ang paggamit bilang isang diaphoretic malamig at trangkaso ang lunas ay hindi pangkaraniwan. Para sa hangaring ito, ang mga tuyong elderflower ay inihanda bilang isang pagbubuhos.
Dosis
Ang syrup ay halo-halong tubig at nagsilbi bilang isang cool na inumin na posibleng may yelo.
Pag-iingat
Ang purong sitriko acid ay dapat hawakan nang may pag-iingat sapagkat nakakainis ito sa balat, mauhog lamad at respiratory tract. Maaari itong maging sanhi ng pagbahing ng pangangati at pag-ubo. Kung sakaling makipag-ugnay sa mata, banlawan ng tubig dahil malubha pangangati ng mata ay maaaring magresulta. Ang iba pang mga palumpong, tulad ng bundok abo (rowan), bulaklak na katulad sa elderberry. Ang mga bulaklak ng itim na nakatatandang (L.), na katutubong sa Europa, ay ginagamit.
Di-kanais-nais na mga epekto
Ang Elderflower syrup ay acidic at naglalaman ng maraming asukal. Ang acid at asukal ay nagpapababa ng pH sa bibig at maging sanhi ng demineralization ng ngipin enamel, na maaaring magsulong ng pagbuo ng pagguho ng ngipin at pagkabulok ng ngipin.
