Naging masaya ang Zucchini sa Alemanya mula pa noong dekada 80. At dahil ang gulay na ito ay may maliit na lasa ng sarili nitong, maaari itong ihanda sa halos anumang pagkakaiba-iba. Sino ang hindi masisiyahan sa isang magaan na salad ng zucchini o isang masarap na kaserol na may zucchini, mga kamatis at tinadtad na karne sa tag-init? Sa parehong oras, ang zucchini ay mayaman sa bitamina, may mataas tubig nilalaman at mababa calories. Bilang karagdagan, madali itong natutunaw, kaya ang isang resipe na may zucchini samakatuwid ay mainam para sa a diyeta. Pinahahalagahan pa ng mga gourmet ang dilaw na bulaklak ng halaman ng tendril bilang isang espesyal na napakasarap na pagkain. Ang Zucchini ay mukhang mahusay sa grill - at kapag natapos na ang panahon, ang zucchini ay maaari ding madaling ma-freeze: Mas mabuti na gupitin muna ang mga ito at hatiin ang mga ito nang maaga.
Ang Zucchini ay puno ng mayamang nutrisyon
Habang ang zucchini ay karamihan tubig, mayaman din ito sa carbohydrates, protina, hibla, sosa, potasa at kaltsyum. Bilang karagdagan, ang zucchini ay kilala bilang isang donor ng bitamina A at bitamina E. Sa madaling salita, ngayon imposibleng isipin ang aming menu nang walang mga recipe na may zucchini.
Ang mga nais na pagyamanin ang kanilang sariling hardin ng gulay kasama nito, karaniwang nangangailangan ng hindi hihigit sa dalawang halaman upang matugunan ang mga pangangailangan ng isang pamilya na may apat, sapagkat ang zucchini ay nagdudulot ng maraming prutas. Para sa hangaring ito, ang bawat halaman ay dapat payagan tungkol sa isa at kalahating hanggang dalawang parisukat na metro ng espasyo. Habang ang isang sapat na supply ng nutrisyon at tubig ay mahalaga, mag-ingat - ang zucchini ay sensitibo sa malamig, tag-ulan. Sa pinakamainam, sila ay aani ng humigit-kumulang 15 sentimetro ang haba at 200 gramo sa timbang upang matiyak ang pinong lasa.
Zucchini: maliit na kapatid na babae ng kalabasa.
Natagpuan ng zucchini ang pagkalat nito sa Europa sa pamamagitan ng Italya, kung saan ito ay pinalaki mula sa hardin kalabasa mula noong pagtatapos ng ika-17 siglo, na isiniwalat din sa pangalan nito: maliit kalabasa. Mayroon din itong sariling araw doon sa Mayo 7: ang giorno del zucchetto, dahil ang paghahasik ay nagaganap mula kalagitnaan ng Abril hanggang kalagitnaan ng Mayo. Kung ang zucchini ay hindi aani sa haba ng sampu hanggang 20 sentimetro tulad ng dati, sila rin lumaki sa laki ng a kalabasa at umabot sa bigat na hanggang limang kilo.
Ang kanilang hugis ay maaaring pahaba o bilugan. Mayroong mga dilaw at berde na pagkakaiba-iba, na may iba't ibang mga shade at guhitan din. Ang mga ito ay ani sa pagitan ng Hunyo at Oktubre at dapat kainin pagkatapos ng halos labindalawang araw. Gayunpaman, ang mga temperatura sa ibaba ng walong degree at pag-iimbak sa tabi ng mga mansanas o mga kamatis ay magiging sanhi ng zucchini na mas mabilis na masira dahil sa mga naisektang etil.
Madaling paghahanda at masarap na mga recipe
Masisiyahan ang vegetarian sa zucchini tortilla: Upang magawa ito, igisa lamang ang zucchini at berde mga sibuyas may konti bawang, bati mga itlog sa thyme, perehil, asin at paminta at isang lemon zest, ikalat ang mga kamatis ng cherry sa itaas at pagkatapos ay hayaan ang buong bagay na magluto sa oven. Kung ayaw mong sumuko sa karne, masisiyahan ka sa mga zucchini boat - halimbawa kasama ang lutong ham, Gouda cheese at tomato sauce.
Sino ang hindi nasiyahan sa sopas ng zucchini na may pulang peppers, mga sibuyas, kulay-gatas at isang dash ng puting alak, pinong may kaunting maapoy na sili sa a malamig gabi ng taglamig. Sa sariling bayan, pati na rin sa buong rehiyon ng Mediteraneo, mas pinahahalagahan ito bilang isang sangkap ng ratatouille. Ang pinalamanan na zucchini na may tinadtad na karne ay popular din - walang mga limitasyon sa iyong imahinasyon.
Recipe na may zucchini
Recipe para sa zucchini casserole na may tinadtad na karne na sariwa mula sa oven para sa dalawang tao. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda:
- 350g patatas
- 2 daluyan ng zucchini
- 1 medium na kamatis
- 200ml sabaw ng gulay
- 250g tinadtad na karne
- Crème fraiche
- Asin at paminta
Upang maghanda, magpatuloy tulad ng sumusunod: Zucchini, patatas at kamatis na pinutol sa maliliit na piraso, asin at paminta at ilagay sa hulma para sa casserole. Ibuhos ang sabaw at lutuin ng kalahating oras sa 180 degree. Magdagdag ng crème fraiche sa tinimplahan ng tinadtad na karne at maghurno sa oven ng isa pang kalahating oras.