Ang laman ng pakwan ay isang masarap na pampapresko sa mainit na mga araw ng tag-init. Tumitimbang ng hanggang sa 20 kilo, ang melon ay naglalaman ng maraming mahahalagang nutrisyon na may kaunti calories at madaling makuha sa mga buwan ng tag-init.
Ito ang dapat mong malaman tungkol sa pakwan
Ang pakwan ay isang mababang calorie at alkalina na pagkain. Naglalaman ito ng marami bitamina at mineral, pati na rin ang mga antioxidant na nagpapalakas sa immune system. Ang pakwan ay nagmula sa southern Africa, ngunit ngayon ay lumaki sa maraming mga maiinit na rehiyon sa buong mundo. Ang unang ispesimen ng pakwan ay nalinang mga 5000 taon na ang nakalilipas. Bilang karagdagan sa mga nilinang mga pakwan, mayroon ding mga ligaw na anyo ng prutas. Ito ay nabibilang sa mga cucurbits, tulad ng cucumber, na nauugnay dito ng ilang mga sulok. Halos 150 na pagkakaiba-iba ng pakwan ang kilala. Dahil sa mabigat nilang bigat na nag-iisa, mga pakwan lumaki malapit sa o kahit direkta sa lupa sa isang mala-halaman, akyatin, mabigat na branched na halaman na may anggular, mabuhok na mga tangkay at kumakalat na mga ugat. Ang bawat isa sa mga halaman ay maaaring umabot ng hanggang sa 10 metro ang haba. Tumatagal ng halos dalawang buwan mula sa pagtatanim ng halaman hanggang sa pag-aani ng mga unang pakwan. Ang mga bulaklak ng halaman ng pakwan ay dilaw at mas malaki kaysa sa mga iba pang mga cucurbits. Ang mga pakwan ay magagamit sa mga nakahiwalay na tindahan ng groseri sa buong taon, ngunit ang kanilang rurok na panahon ay nasa tag-init, kapag gumawa sila ng isang nakakapresko at nakakainit na snack. Partikular na malalaking mga ispesimen ay maaaring timbangin hanggang sa 20 kilo, ilang mga pagkakaiba-iba kahit kaunti pa. Ang kanilang lapad ay karaniwang nasa paligid ng 20cm, ang haba ay maaaring umabot sa 60cm. Sa mga pakwan, kumakain din ang mata: Ang laman ay karaniwang maliwanag na pula at naglalaman ng maliit, maputi pati na rin ng mas malaki, maitim na kayumanggi mga binhi. Bilang karagdagan sa mga pakwan na may pulang laman, mayroon ding mga espesyal na pagkakaiba-iba na may kulay kahel, dilaw, puti o kahit berdeng laman. Ang pag-aanak ay nagtagumpay sa higit na pagbabawas ng bilang ng mga binhi sa ilang mga pagkakaiba-iba ng pakwan. Dahil ang laman ay nakakatikim ng kaaya-aya na matamis at prutas, ang pakwan ay isang tanyag na meryenda sa mga bata. Ang balat ng pakwan ay berde at lata lumaki hanggang sa apat na sentimetro ang kapal. Ang kulay ng spectrum nito ay mula sa ilaw na berde na may madilim na berdeng mga speckles o guhitan hanggang sa isang mayamang maitim na berde na bumabalot sa buong melon.
Kahalagahan para sa kalusugan
Ang pakwan ay isang mababang calorie at alkalina na pagkain. Naglalaman ito ng marami bitamina at mineral, pati na rin ang mga antioxidant na nagpapalakas sa immune system. Dahil ang melon ay naglalaman ng napakataas na porsyento ng tubig, sa paligid ng 95 porsyento, habang naglalaman ng napakakaunting sosa, tinutulungan nito ang katawan na maubos ang mga bato at linisin ang mga ito mula sa mga nakakapinsalang sangkap. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo nito ay nakakatulong upang balansehin ang pangkalahatang katawan tubig balanse. Naglalaman din ang pakwan ng amino acid na "citrulline", Na ginawang katawan sa arginine. Ito rin ay isang amino acid na may epekto sa sasakyang-dagat, tumutulong sa pagbaba dugo presyon at sa gayon ay mabawasan ang peligro ng malubhang mga sakit sa puso. Bilang karagdagan, ang pakwan ay mayaman sa bitamina. Partikular na mataas ang nilalaman ng bitamina A, bitamina B6 at bitamina c. Ang nakapaloob bitamina A nagtataguyod ng mata kalusugan, bitamina Pinalalakas ng B6 ang nerbiyos at bitamina c tumutulong sa immune system upang mapanatiling malusog ang katawan.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
| Impormasyon sa nutrisyon |
Halaga bawat 100 gramo |
| Kalori 30 | Nilalaman ng taba 0.2 g |
| Kolesterol 0 mg |
Sosa 1 mg |
| Potasa 112 mg | Mga Karbohidrat 8 g |
| Protina 0.6 g |
Bitamina C 8.1 mg |
Ang pakwan ay hindi bababa sa 90% tubig, naglalaman ito ng tungkol sa 0.03mg bitamina A, 0.04mg bitamina B1, 0.05mg bitamina B2, 0.07mg bitamina B6, 0.07mg bitamina E, 11mg kaltsyum, 0.4mg bakal, 109mg potasa, 9mg magnesiyo at 0.1mg sink.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Ang mga cucurbits, na may kasamang melon, ay maaaring may alerdyen. Gayunpaman, pakwan allergy ay napakabihirang at nagpapakita ng sarili nito sa halip na hindi nakakapinsalang mga sintomas tulad ng mga cramp ng tiyan, alibadbad or pagdudumi. Dapat ding alalahanin na naglalaman ang pakwan fructose. Ang mga taong may hindi pagpaparaan ng fructose dapat itong ubusin lamang sa katamtaman.
Mga tip sa pamimili at kusina
Sa mga buwan ng tag-init, ang isang pakwan ay magagamit sa bawat supermarket at tindahan ng diskwento sa mababang presyo. Panlabas, isang pakwan kasama ang firm nito balat mahirap sabihin kung gaano hinog ang loob. Sa puntong ito, ang tinaguriang "knock test" ay tumutulong: ang melon ay gaganapin malapit sa tainga gamit ang isang kamay. Gamit ang buko ng kabilang banda, ang melon ay bahagyang tinapik. Kung ang melon ay tunog na guwang at naglalabas ng isang maliwanag, metalikong tono, hindi pa ito hinog at samakatuwid ay hindi angkop para sa agarang pagkonsumo, dahil kailangan pa nitong mahinog. Kung, sa kabilang banda, ang tunog ay mapurol ngunit pa rin sonorous, ang perpektong antas ng pagkahinog ay naabot at ang melon ay maaaring kinakain kaagad. Ang isang sariwa, buong pakwan ay maaaring maimbak nang napakahusay sa temperatura ng kuwarto. Panatilihing sariwa ito sa loob ng maraming araw hanggang ilang linggo. Ang isang pakwan na na-cut ay maaaring sakop ng cling film sa mga hiwa at pagkatapos ay ilagay sa ref. Mapapanatili nitong sariwa ito sa loob ng maraming araw: maaari itong maiimbak sa ganitong paraan nang halos pitong araw nang hindi nawawala ang napakaraming mahahalagang bitamina. Kung alam mo bago bilhin na ang isang buong melon ay sobra para sa iyo, maaari ka ring bumili ng mga pakwan na may kalahati na sa negosyanteng prutas.
Mga tip sa paghahanda
Sa karamihan ng mga kaso, ang pakwan ay mas mabuti na kinakain na hilaw at pinalamig sa tag-init. Napakaganda din nito sa mga cocktail, bowls at smoothies, bilang sorbet o sa ice cream. Upang maputol ang medyo hindi mabahong pakwan, ang dalawang dulo ay dapat munang putulin. Ang isang malaki at matalim na kutsilyo ay dapat gamitin upang makatulong sa ito. Ang isang may ngipin na kutsilyo ay perpekto para sa paggupit melon. Kapag natanggal ang mga dulo ng pakwan, maaari itong i-set up at hatiin sa gitna. Ang mga kalahati ay maaari nang madaling gupitin sa mga wedge, na kung saan ay maaaring maproseso sa madaling gamiting mga triangles o cubes kung kinakailangan. Upang gawin ito, ang laman ay pinutol na patayo sa balat at pagkatapos ay pinaghiwalay na may isang hiwa direkta sa kahabaan ng balat.
