Ano ang unsaturated fatty acid?
Ang lahat na karaniwang tinutukoy bilang "fats" ay sa katunayan fatty acid, o sa huli ay hinihigop sa gastrointestinal tract bilang mga fatty acid. Ang mga fatty acid ay maaaring maihatid nang mas mahusay para sa katawan sa dugo. Ang isang eksaktong pag-iilaw ng background ng kemikal ng katotohanang ito ay maaaring humantong sa napakalayo sa puntong ito.
Maaaring isipin ng isa ang mga fatty acid bilang mahabang chain ng carbon atoms, na napapaligiran ng mga hydrogen atoms sa labas, na kung saan ay konektado sa mahabang carbon chain. Habang ang mga puspos na fatty acid ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang bawat carbon atom ay bumubuo ng isang bono na may eksaktong dalawang hydrogens, ang mga hindi nabubuong fatty acid ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga carbon atoms ay konektado sa isang hydrogen lamang. Sa madaling salita, maaari ring sabihin na ang hindi nabubuong mga fatty acid ay nagdadala ng isang dobleng bono sa kanilang kadena. Ang karagdagang unsaturated fatty acid ay maaaring nahahati pa rin sa simple o maraming beses na insatiated fatty acid. Sa kaso ng isang monounsaturated fatty acid, eksaktong dalawang carbon atoms ang apektado ng hindi pangkaraniwang bagay na ito; sa kaso ng isang triple-unsaturated fatty acid, sa kabilang banda, mayroong isang kabuuang anim na mga carbon na nakakonekta sa isang hydrogen atom lamang. Nakasalalay sa kung gaano karaming mga dobleng bono ang nagaganap, ang isa ay nagsasalita ng mono- o polyunsaturated fatty acid.
Ano ang epekto ng langis ng oliba?
Ang langis ng oliba ang pangunahing mapagkukunan ng taba sa lutuing Mediteraneo. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga tao mula sa mga bansa sa Mediteraneo ay nagdurusa nang malaki nang mas madalas o masidhi mula sa arteriosclerosis. Naglalaman ang langis ng oliba ng simpleng insatiated fatty acid, na ginagamit ng katawan, upang maibaba ang "nakakapinsalang" LDL Kolesterol. Kung gaano kalaki ang pagkakaiba sa pagitan ng malamig at maligamgam na pinindot na langis ng oliba, ay hanggang ngayon ay hindi pa malinaw na nililinaw. Gayunman, ipinapalagay ng isa na ang hindi ginagamot na proseso ng malamig na pagpindot ay tumatanggap ng mas maraming hindi nabubuong mga fatty acid.
Aling mga bitamina ang may positibong epekto?
Ang isang positibong epekto tungkol sa Arteriosklerose ay maiugnay sa Vitaminen B12, B6, B1, ang Vitamin E, ngunit partikular ang Vitamin C. Maraming mga pag-aaral ang maaaring patunayan noong nakaraan na ang Vitamin C ay nakapagbaba ng LDL Kolesterol at din ang dugo Triglyceridgehalt. Karaniwan sa bitamina gayunpaman ang kanilang proteksiyon na epekto. Naghahatid sila sa katawan bilang tinatawag na proteksyon ng oksihenasyon.
Ang mga oxidized fats ay may posibilidad na makaipon sa mga dingding ng dugo sasakyang-dagat. Bilang karagdagan, ang mga oxidized fatty acid ay maaaring makapinsala sa iba pang mga cell. Ang estado ng pananaliksik kung saan bitamina ay may isang proteksiyon na epekto at sa kung ano ang ibig sabihin nito ay medyo mahirap sa ngayon, kung kaya napakahirap na gumawa ng mga kongkretong pahayag sa paksang ito.
Lahat ng mga artikulo sa seryeng ito:
