Tag-araw, araw, sikat ng araw - kung ano ang mas mahusay kaysa sa masarap na cool na sorbetes! Ang bawat Aleman ay tinatrato ang kanyang sarili sa isang average ng 8 liters ng sorbetes sa isang taon. Bagaman maraming at mas magarbong mga lasa ng sorbetes tulad ng sili, keso o cookies, ang mga klasiko na banilya, tsokolate, presa hit pa rin. Ang mga sorbet at prutas na sorbetes ay lalong nagiging tanyag. Ngayong taon, ang mga barayti ng prutas tulad ng melon, mangga, kurant at aprikot ay mataas sa pangangailangan.
Nilalaman ng enerhiya ng ice cream
Dahil sa dumaraming bilang ng diyeta- walang malay na mga mamimili, nabawasanasukal at ang mga nabawasang taba na produkto ay lalong dumadapo sa mga ice cream freezer. Ang ice cream na mababa ang calorie ay dapat maglaman ng 30% mas kaunting enerhiya kaysa sa maihahambing na produkto. Ang isang ice cream ay mababa sa taba kung ang nilalaman ng taba ay hindi hihigit sa 3 g / 100 g ice cream.
Gayunpaman, ang mga nais na masiyahan sa kanilang sorbetes sa isang malay-calorie na paraan ay hindi kinakailangang bumili ng mga variant ng ilaw. Ang German Nutrition Society (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ay nagsabi: "Sa kaunting dami at sinasadyang nasisiyahan bilang isang dessert, ang sorbetes ay hindi kinakailangang maging isang bomba ng calorie." Ang nilalaman ng enerhiya ay magkakaiba-iba depende sa uri ng ice cream, dahil ang ice cream ay may mataas asukal at kadalasan ay nilalaman din ng mataba.
Ang prutas na sorbetes ay karaniwang mas mababa sa calories kaysa gatas ice cream: isang maliit na bahagi ng vanilla cream ice cream na may tsokolate Tinitimbang ng sarsa at cream ang calorie account na may halos 420 calories, habang ang isang prutas na ice cream sundae na may cream at malutong ay nagdaragdag ng tungkol sa 260 calories.
Ano ang nasa ice cream?
Ang mga pangunahing sangkap para sa ice cream ay pa rin gatas at mga produktong gatas tulad ng cream at mantikilya, iba't ibang uri ng asukal, at prutas kung kinakailangan. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay pinahusay na may tsokolate, mga mani o pampalasa. Depende sa pagkakaiba-iba, ang gatas, taba at asukal na nilalaman ng handa nang ice cream ay nag-iiba-iba. Karaniwang nilalaman ng enerhiya ng iba't ibang uri at paghahanda ng sorbetes bawat paghahatid (= scoop à 75 g)
| Uri ng ice cream | Nilalaman ng enerhiya bawat scoop (kcal) |
|---|---|
| Diet na ice cream | 85 |
| Lemon sorbet | 90 |
| Prutas na sorbetes | 105 |
| Buttermilk o yogurt ice cream na may prutas | 115 |
| Milk ice cream (hal. Strawberry, vanilla) | 150 |
| Black Forest Cherry Ice Cream | 160 |
| Bourbon vanilla ice cream | 165 |
| Milk ice cream (tsokolate) | 170 |
Mga katotohanan at pigura tungkol sa yelo
Ang unang ice cream machine na pinamamahalaan ng kamay ay binuo sa USA noong 1843. Sa Alemanya, naimbento ni Carl von Linde ang ice cream machine noong 1881 - ngunit ang pang-industriya na paggawa ng sorbetes ay hindi maitatag ang sarili hanggang matapos ang Ikalawang Digmaang Pandaigdig.
Ngayon, ang merkado ng Aleman para sa pang-industriya na ginawa na may brand na sorbetes ay humigit-kumulang na 538 milyong litro.
