Mga Produkto
Birch magagamit ang katas sa mga dalubhasang tindahan. Maaari din itong sariwang "tapped" sa iyong sarili. Tinatawag din ang katas Birch tubig. Ito ay ginawa sa Scandinavia, ang mga Baltic States, Silangang Europa at Russia, bukod sa iba pang mga lugar.
Ingredients
Birch Ang katas ay eksklusibong nakuha sa tagsibol sa pamamagitan ng pag-tap sa mga puno ng mga puno ng birch (sp.). Naroroon ito bilang isang malinaw, walang kulay at bahagyang matamis na likido sa pagtikim. Kasama sa mga sangkap ang:
- Sugar, higit sa lahat glukos, fructose, ilang sucrose.
- Mga acid, higit sa lahat malic acid
- Mga amino acid, protina
- Mga mineral at elemento ng pagsubaybay
- Antioxidants
Dahil ito ay isang likas na produkto, ang komposisyon ay variable at nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan. Upang ang katas ay hindi masama at mag-ferment, dapat itong mapanatili. Halimbawa, ang sitriko acid ay ginagamit bilang a pang-imbak. Ang Birch sap ay maaari ding mai-pasteurize o ma-filter. Ang isang syrup ay maaari ding gawin mula sa katas, halimbawa, sa pamamagitan ng pagsingaw. Dapat pansinin na mayroon ding mga juice ng birch sa merkado, na ginawa sa pamamagitan ng pagkuha ng mga dahon ng birch na may solvent tulad ng ethanol (!)
Mga patlang ng aplikasyon
Bilang isang nakakapreskong inumin at stimulant na mababa ang calorie. Ang katas ng Birch ay ayon din sa kaugalian na ginagamit para sa mga layuning pang-gamot sa mga bansang pinagmulan.
Masamang epekto
Kabilang sa mga posibleng hindi kanais-nais na epekto ay mga reaksiyong alerhiya. Pangunahing nangyayari ito sa mga taong alerdye sa polen ng birch.
