Kolesterol ay isang term na ang karamihan sa mga tao ay naiugnay sa sakit. Sobra kolesterol, sabi nila, ay isang masamang bagay: Ang mga mayroon nito ay nagpapatakbo ng peligro ng mga karamdaman mula sa kabanata ng cardiovascular. Ngunit ano nga ba ito kolesterol, bakit mayroon ang mga tao kung ito ay masama? Ano ang mangyayari kung ang aking kolesterol ay masyadong mataas at paano ko mapoprotektahan ang aking sarili mula sa mataas na kolesterol? At ano ang kinalaman ng antas ng kolesterol sa aking diyeta? Ibinibigay namin ang mga sagot sa ibaba.
Ano ang kolesterol?
Una sa lahat, ang kolesterol ay isang mahalagang sangkap. Hindi lamang ito naroroon sa katawan ng tao, ngunit malawak na matatagpuan sa buong kaharian ng hayop. Ang Cholesterol ay isang molekulang taba na may mahalagang papel sa katawan bilang isang bahagi ng mga dingding ng cell at bilang isang bloke ng gusali ng marami hormones.
Pag-andar at papel ng kolesterol
Gumagawa ang Cholesterol ng isang pangunahing pagpapaandar para sa cell, na kung saan ay ang pinakamaliit na bloke ng gusali ng isang nabubuhay na nilalang: ang sangkap ay nagsisilbing isang "palambot" para sa lamad nito. Ang lamad ay isang uri ng saradong supot na pumapaligid sa cell at pinoprotektahan ang mga nilalaman nito mula sa labas ng mundo. Sa isang banda, dapat itong maging isang malakas na hadlang, ngunit sa kabilang banda, dapat din itong may kakayahang umangkop. Ibinibigay ng Cholesterol ang tinaguriang lipid bilayer na bumubuo sa lamad ng malambot, malalambot na mga katangian na kailangan nito.
Cholesterol: mahalaga para sa panunaw at balanse ng hormon
Ang Cholesterol ay napakahalaga rin para sa ating digestion. Nasa atay, ang kolesterol ay ginawang apdo acid sa pamamagitan ng pagbabago ng kemikal. Dumadaan ito mula sa atay sa pamamagitan ng apdo, kung saan ito nakaimbak, at sa pamamagitan ng daluyan ng apdo sa bituka. Doon ito isekreto tuwing naubos ang pagkain. Bilang isang "sabon," apdo ang acid ay magagawang matunaw ang mga sangkap ng mataba na pagkain, na ginagawang ma-access sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga pagbabago sa kemikal sa kolesterol sa mga glandula ng tao mamuno sa paggawa ng hormones tinawag na steroid hormones, kasama na rito ang estrogen at testosterone.
Pinagmulan ng multi-talent kolesterol
Saan nakuha ng mga tao ang mahalagang maliit na Molekyul na ito? Sa sandaling muli, ang labis na kahalagahan ng kolesterol ay makikita sa maraming gamit nito: napakahalaga para sa buhay na ang katawan ay hindi lamang maihihigop ang gusali ng gusali na ito mula sa pagkain, ngunit nagawa rin nitong likhain ito mismo. Ang maliit na pabrika ng kolesterol sa katawan ay medyo masipag: isa hanggang dalawang gramo ng sangkap sa isang araw ay isang ipinagmamalaki na tagumpay. Ang tatlong-kapat ng kolesterol ay ginawa ng katawan mismo, habang ang isang-kapat ay nakakain sa pamamagitan ng pagkain. Gayunpaman, ang sariling produksyon ng katawan ay magiging sapat kahit na ang mga tao ay hindi kumuha ng anumang karagdagang kolesterol sa pamamagitan ng pagkain.
Paano dinadala ang kolesterol sa katawan?
Kaya't ang mga tao ay nangangailangan ng kolesterol, ngunit bakit ang mataas na kolesterol ngayon ay madalas na mapapahamak sa kanila? Ang pangunahing dahilan ay nakasalalay sa mga kemikal na katangian ng gusali: ang kolesterol ay natutunaw sa taba, ngunit hindi tubig-soluble. Katulad ng langis ng oliba sa pasta tubig, samakatuwid ay hindi ito matutunaw sa dugo, ngunit bumubuo ng maliliit na kuwintas na taba at sumunod sa mga dingding ng dugo sasakyang-dagat. Kaya karaniwang, ang kolesterol ay isang "mapanganib na mabuting" na mahirap i-transport. Nalutas ng kalikasan ang problemang ito sa pamamagitan ng isang espesyal na sistema ng transportasyon: ang ilang mga transporter, na kilala bilang lipoproteins, ay nagbubuklod sa mga taba ng katawan, kung saan ang kolesterol ay iisa, dinadala sila sa daluyan ng dugo, at ibinaba ang mga ito sa kanilang mga patutunguhan nang hindi nagdudulot ng mga komplikasyon dahil sa hindi pagkasubsob ng mga taba
LDL at HDL - ang "masamang" at ang "mabuting" kolesterol.
Kaya't gaano talaga mapanganib ang kolesterol? Ang katanungang ito ay hindi madaling sagutin, ngunit nangangailangan ng isang mas malalim na hitsura. Ito ay dahil may mga hindi lamang magkakaibang mga transporter para sa iba't ibang mga uri ng taba sa katawan (na, bilang karagdagan sa kolesterol, isama pangunahin ang tinaguriang triglycerides), ngunit din magkakaibang mga para sa iba't ibang mga ruta sa bawat kaso. Ang dalawa sa mga transporter na ito ay nakakuha ng pangkalahatang pagkilala sa kilalang tao: ang HDL (mataas Density lipoprotein) at ang LDL (mababa Density lipoprotein). Ang una ay kilala rin bilang "mabuting" lipoprotein, ang huli bilang "masamang" lipoprotein.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng HDL at LDL
Ngunit saan nagmula ang mga rating na ito? Una sa lahat, magkakaiba ang dalawang nagdadala sa kanilang mga gawain: Ang mga LDL ay nagbibigay ng mga cell ng kolesterol mula sa atay, habang ang mga HDL ay sumisipsip ng labis na kolesterol at dinadala ito sa atay. Doon ito ay ginawang bile acid at (hindi bababa sa bahagyang) pinapalabas ng pagkain sa pamamagitan ng mga bituka. HDL samakatuwid sa prinsipyo ay may epekto na "pagbaba ng kolesterol". Ngayong mga araw na ito, ang higit na kahalagahan ay nakakabit sa ratio ng parehong uri ng kolesterol sa dugo kaysa sa kabuuang kolesterol. Ipinapaliwanag namin ang mga kahihinatnan ng isang hindi kanais-nais HDL/LDL ratio sa susunod na pahina.
